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Books for cooks | winter 2010

Books for cooks | winter 2010

Devo confessarvi una cosa… mentre vi scrivo sto nel mio soggiornino al Marais che sorseggio Kusmi tea e spiluccando briciole del carrot cake muffin più buono mai provato (presi ieri [...]

tags : libretto anatra tomino maiale frutta gateau ricette cozze ravioli piselli
dal 13 December 2010 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
"Terdeglioni" di Colli al Volturno

"Terdeglioni" di Colli al Volturno

750 g di farina di granone 2 l di acqua un pugno di sale grosso qualche cucchiaio di olio di oliva extravergine un kg di cime di rape un dl di olio di oliva extravergineuna fetta di [...]

tags : pecorino grano fuoco aglio mais rape farina kg coperto formaggio
dal 11 December 2010 su:
ricetta pane pasta riso formaggi
Filiera corta: spesa low cost e regali a km zero, il test di natale di Coldiretti sui prezzi

Filiera corta: spesa low cost e regali a km zero, il test di natale di Coldiretti sui prezzi

Il test di Natale di Coldiretti: 10 euro ad una casalinga apuana per fare la spesa ai mercati di 'Campagna Amica'. Cavolo nero, radicchio misto, 5 piante di insalata, catalogna e 2 chili di [...]

tags : pane grano forno candia chilo chili doc vini mele farina
dal 10 December 2010 su:
ricetta frutta verdura vino
Mini muffin all'arancia

Mini muffin all'arancia

Di DanielaScroll down for English versionDa www.summagallicana.itAllora, con Natale alle porte, con tutte le cene e le feste e le occasioni di incontro vogliamo dedicarci un po' di tempoper [...]

tags : latte amaro salsa farina succo dolci zona punti burro bianco
dal 10 December 2010 su:
ricetta alcolici

PROSTATA. Prove da soia, tè verde, curcuma e altri cibi anti-cancro, ma…

Quali alimenti prevengono, o riducono la gravità del tumore alla prostata? Gli studi scientifici ormai sono numerosi anche per quello che è il più frequente (il 20 % di tutti i tumori di [...]

tags : soia tofu filone cocco brodo grano lardo burro kirsh latte
dal 6 December 2010 su:
frutta verdura pane pasta riso
PROSTATA. Prove da soia, tè verde, curcuma e altri cibi anti-cancro, ma…

PROSTATA. Prove da soia, tè verde, curcuma e altri cibi anti-cancro, ma…

Quali alimenti prevengono, o riducono la gravità del tumore alla prostata? Gli studi scientifici ormai sono numerosi anche per quello che è il più frequente (il 20% di tutti i tumori di [...]

tags : soia filone tofu succo burro lardo latte salsa segale frutta
dal 6 December 2010 su:
frutta verdura pane pasta riso

PROSTATA. Prove da soia, tè verde, curcuma e altri cibi anti-cancro, ma…

Quali alimenti prevengono, o riducono la gravità del tumore alla prostata? Gli studi scientifici ormai sono numerosi anche per quello che è il più frequente (il 20 % di tutti i tumori di [...]

tags : soia tofu filone cocco brodo grano lardo burro salsa kirsh
dal 6 December 2010 su:
frutta verdura pane pasta riso
Linzer cookies

Linzer cookies

Di DanielaScroll down for English versionSempre per la nostra passione per ciò che è classico, vorrei parlarvi oggi di una torta e di biscotti che più classici di così non si può! Sto [...]

tags : albicocche farina ricette ricetta forno bosco mica torta burro lamponi
dal 18 November 2010 su:
ricetta frutta verdura cucina internazionale
New England Clam Chowder - Zuppa Cremosa di Vongole dal Nord-Est America

New England Clam Chowder - Zuppa Cremosa di Vongole dal Nord-Est America

Una zuppa veramente squisita che si prepara in solo 15/20 minuti - se si utilizzano vongole fresche. Rosolare insieme le cipolle e bacon per 5 minuti, cuocere a pressione gli altri vegetali [...]

tags : conchiglie fuoco salsa panino farina latte succo panna bacon burro
dal 17 November 2010 su:
ricetta carne e pesce alcolici
Pizza Ripiena di......

Pizza Ripiena di......

Questa torta salata arriva direttamente da Terni. Un po' di tempo fa' frequentavo la zona e più' di una vota mi e' capitato di condividere deliziosi pranzi in ottima compagnia non solo di [...]

tags : torta aglio pizza zona forno farina padella lievito bianco salsiccia
dal 17 November 2010 su:
ricetta pane pasta riso pane e pizza
Settembrini definitivo. La forza dei nervi distesi

Settembrini definitivo. La forza dei nervi distesi

Colui che è maestro nell’arte della vita, non distingue tra il suo lavoro ed il suo tempo libero, ma semplicemente persegue la sua visione della perfezione, qualsiasi cosa stia facendo. [...]

tags : pinot riesling cantina cortese gambero porcini faraona martini provola farina
dal 12 November 2010 su:
ricetta alcolici vino

Lasagna zucca e stracchino - Lasagna dovleac si brinza stracchino - Lasagna pumpkin and stracchino cheese

sfoglia (pasta al uovo a modo mio) x 2 ( piatto unico) : 150 gr farina OO 1 uovosale, olio e acqua (1 cucchiaino) ripieno :300 gr stracchino 50 gr pancetta 1 cucchiaino cipolla grattugiata 50 [...]

tags : forno romana farina bacon olive fara brie zucca ricetta fontana
dal 10 November 2010 su:
ricetta formaggi carne e pesce
MUFFIN RICOTTA ALBUMI E PERE

MUFFIN RICOTTA ALBUMI E PERE

Devo scusarmi..posto solo dolci..mi son dimenticata di scrivermi o ho perso le ricette dei piatti salati...vado troppo ad occhio per dirvele..sto peggiorando!!:-(((aiuto.Ho trovato una foto di [...]

tags : amaro forno dolci panna pere salato farina lievito ricotta zenzero
dal 10 November 2010 su:
dolci ricetta frutta verdura
Il pane fa ingrassare? (domande e risposte sul pane)

Il pane fa ingrassare? (domande e risposte sul pane)

Il pane fa ingrassare?Come dico sempre nessun alimento di per sé, fa ingrassare, dipende dalla quantità e dalla qualità. Ho sentito dire ieri al bar, "No il panino no, mi fa ingrassare" non [...]

tags : pane toscano matera salsa latte segale panino coppia farina lardo pane
dal 9 November 2010 su:
pane pasta riso ricetta

Il ricordo che non si lava via: un appunto sulla data e ancora Turchia (aggiornamenti gastronomici e ricordi, sapori, memorie di una ciambella lievitata al sapore di sesamo: il simit)

Il 4 novembre ha per me un sapore particolare, e non è un caso che torni ad aggiornare (sempre e comunque in ritardo, lo so  ) proprio oggi. Il 4 di ogni mese è un giorno che mi ispira, [...]

tags : grammi farina forno ricette treccia curcuma ricetta strudel birra latte
dal 4 November 2010 su:
ricetta alcolici pane pasta riso
Pane, burro, alice nel paese delle meraviglie

Pane, burro, alice nel paese delle meraviglie

Quando ti pare di avere tutto il mondo sulle spalle, quando tutto pare avverso, quando la corrente pare ostinata e contraria resta una sola strada, senza alternative: back to basic. Mi ricordo [...]

tags : verdicchio piglio farina burro pane malga padella vittoria castelli di jesi classico superiore
dal 31 October 2010 su:
vino formaggi pane pasta riso
Da Noemi al Bunga Bunga di Villa Hardcore tutto il cibo afrodisiaco di Silvio Berlusconi

Da Noemi al Bunga Bunga di Villa Hardcore tutto il cibo afrodisiaco di Silvio Berlusconi

Se nell’imminenza del 14 febbraio titoli un post: “Alternative al Viagra, la cena di San Valentino“, lo fai perché speri di essere brillante. Ma di cazzate sui cibi [...]

tags : campana forno gelato porcini sarda bufala olive mora riso chili
dal 30 October 2010 su:
ricetta frutta verdura locali
Tortelli di zucca in due varianti come ricetta per Halloween

Tortelli di zucca in due varianti come ricetta per Halloween

Correndo il rischio di farvi “2 zucche così”, ecco un’altra ricetta con questo splendido ortaggio di stagione. Non so voi, ma le condizioni climatiche condizionano fortemente [...]

tags : fiocchetto farina ricette ricetta fontana forno pollo kg noce zucca
dal 30 October 2010 su:
ricetta carne e pesce formaggi
Recenti statistiche dicono che 14 persone su 10 amano il cioccolato

Recenti statistiche dicono che 14 persone su 10 amano il cioccolato

Non siete d'accordo? Non trovate che il cioccolato sia una sorte di panacea per i mali dell'anima e del corpo? C'è forse un dolore che l'abbraccio vellutato del cioccolato non riesca a lenire, [...]

tags : anice amaro latte burro wine forno farina mescolare cioccolato zucchero
dal 29 October 2010 su:
ricetta alcolici dolci

I muffin di Camy

Chi va al mulino cosa si ritrova? Volendo anche una serie di muffin :) proprio come questi che in un pomeriggio ci siamo inventate io e Camilla. Queste foto han fatto un giretto su FB con [...]

tags : panino farina forno latte burro dolci bianco celiaco mescolando cioccolato
dal 27 October 2010 su:
ricetta pane pasta riso alcolici
Torta al cioccolato con mandorle, cannella ed olio d'oliva

Torta al cioccolato con mandorle, cannella ed olio d'oliva

Dovete sapere che questa golosa torta al cioccolato è realizzata con una generosa quantità di olio d’oliva che si sente appena.Abbinamento insolito che merita di essere provato, anche sotto [...]

tags : burro latte panna torta rum olive farina vergine mescolando cioccolato
dal 11 October 2010 su:
dolci ricetta pane pasta riso

Zorama

  Perché me la canto e me la suono da sola… per scrivere il libro, di prossima uscita, sui dolci della tradizione toscana ho dovuto studiarmi per bene tutto questo splendido mondo fatto [...]

tags : latte forno dolci burro panna farina bianco zucchero cioccolato lievito
dal 3 October 2010 su:
ricetta dolci alcolici

Blinis dolci con arance e uvetta caramellate, con crema di nutella e gelatina di frutti di bosco

Di DanielaScroll down for English versionRisulta ormai evidente anche ai più distratti di voi, che ho una debolezza per le farine alternative, che siano di segale, di riso o sopratutto di [...]

tags : latte bosco birra fuoco dolci burro riso noce russa grano
dal 2 October 2010 su:
ricetta pane pasta riso alcolici

Confetture di albicocche light, confetture senza zucchero, confetture a basso contenuto di zucchero, come scegliere e quali sono le migliori

Scorrendo i vari blogger ho notato prima delle gran belle ricette di confetture belle e profumate, se ne avanza qualcuna io ci sono, ho notato un po' di confusione sulle denominazione marmellata [...]

tags : albicocche succo agave fibre frutta mele bio uva farina ricette
dal 29 September 2010 su:
ricetta frutta verdura alcolici
Mozzarella in carrozza

Mozzarella in carrozza

Dedicato a chi non ama i cibi cartonati dai sentori di plastica con richiami affumicati o di gomma bruciacchiata: ve lo do io il Mozzarillo! Made in Italy, off course, ma per davvero. Oggi [...]

tags : panino farina latte succo mica pane bufala fritto parmigiana mozzarella
dal 16 September 2010 su:
ricetta pane pasta riso formaggi