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Mi sono assegnato un ambizioso compito per casa: costruire l’insalata gourmet. E non c’entrano le ricette o i condimenti, vorrei tipo codificare una formula, o provarci almeno, [...]
Siccome so che l’argomento per replicare al presente post sarà il classico vuoimanonpuoi – invidioso, confesso che è proprio così, sono dolorosamente invidioso: vorrei tanto aver [...]
Ingredienti per 4 persone: Per la preparazione: 500 g di fiori di zucca freschissimi, 150 g di ricotta, 100 g di caciocavallo fresco ragusano, 1 uovo, 4 acciughe sott’olio. Per ungere e [...]
Nuovo appuntamento con il design per Mionetto in partnership con Fabrica. Dopo Venezia e Milano questa volta il sodalizio tra la Cantina di Valdobbiadene e l'area Design del Centro di Ricerca [...]
Amanti di grappa (o di cioccolato) non perdete tempo: sono ancora pochi i posti liberi per la serata "Grappa e cioccolato di Modica". L'appuntamento è per venerdì 18 febbraio 2011 [...]
Abbandonate la postura snob e le pretese culturali, gastrofanatici, oggi c’è da divertirsi. Vi invitiamo a raccontare almeno 3 esperienze indimenticabili, di quelle che lasciano un [...]
Un piatto romantico e sensuale per una cena all’insegna della massima intimità, questa la mia proposta per la cena di San Valentino apparsa qui....Scegliete rose assolutamente [...]
Una grande cuvèe per un grande chef: le bollicine di Sergio della cantina Mionetto hanno consacrato, in occasione della manifestazione Identità Golose, Massimo Bottura 'Miglior Chef al [...]
Come tutte le persone amanti della cucina, ho una vasta collezione di libri, riviste, appunti, e fogli volanti, tutti dedicati a questo argomento.I libri e le riviste, li sfoglio con attenzione, [...]
Champagne. Per brindare a un incontro. Se è giusto. E se è giusto pure lo Champagne. Perché sennò, Gaber docet, mi tengo di cuore la mia Barbera. Perché un incipit così dubitoso? Perché [...]
...fiore, il plumcake :-) è un ortaggio che già ho sperimentato un paio di volte per i dolci (uno e due), e stavolta con particolare soddisfazione per la leggerezza (in termini calorici) unita [...]
Ne hanno parlato in molti, Appunti di Gola di Stefano Caffarri, Luciano Pignataro, Paolo Massobrio, Il Gambero Rosso… Ed io no. Pur essendo Legnanese. Conosco e frequento il posto da molti [...]
Eccomi di ritorno da Identita' che come tutti sanno si e' concluso pochi giorni fa'. Sono arrivata agguerrita al congresso con la voglia di prendermi tutto quello riusciva a darmi.: grande [...]
Avverto i lettori: questa è pura controinformazione. Svelerò una classifica che colloca il Paese al primo posto nel mondo, e malgrado non sia la più avvincente mai vista, il titolo di primi [...]
Ingredienti per 4 persone: Per la preparazione: 500 g di fiori di zucca freschissimi, 200 g di stracchino, 100 g di speck. Per la panatura: 100 g di farina, 1 uovo, 250 g di pangrattato, sale. [...]
Crostata di pere con crema e cioccolato INGREDIENTI Per la pasta:175 g di farina 100 g di burro un tuorlo 2 cucchiai di zucchero di canna sale Per la crema: 150 ml di panna fresca un [...]
Crostata di pere Ingredienti 3 pere williams (belle mature) per la crema di mandorle: 150 gr di farina di mandorle 150 gr di farina 150 gr di burro 150 di zucchero semolato 2 uova [...]
Pier Luigi Nanni Un po’ di storia. Il carciofo, contrariamente a numerose altre varietà di verdure commestibili, non è ne un frutto, ne un tubero e tantomeno una radice, ma [...]
Dall'11 al 13 marzo, appuntamento in azienda per ammirare le oltre 100 varietà di ranuncoli e anemoni delle Collections 2011/2012.Venerdì 11, sabato 12 e domenica 13 marzo le oltre cento [...]
Ovvero vegrino compatto abbracciato amorevolmente da un fiore di radicchio rosso e poi piastrato! Ve l’avevo detto che avrei continuato la sperimentazione, no? Ingredienti: 1 vegrino [...]
Si fanno in Piemonte e in Liguria questi ottimi dolci di Carnevale aromatizzati all’arancia, più o meno una variante sul tema delle frappe. In Liguria, in particolare, durante questo [...]
AGRIGENTO. Si svolgerà dal 4 al 13 Febbraio 2011 la sessantaseiesima edizione della Sagra del Mandorlo in Fiore, storica manifestazione agrigentina nata nel 1934 con l’obiettivo di promuovere [...]
@ Roberto: ed io ho scoperto con piacere grazie a te e Renzo (ma non solo) di essere utile a ragazzi/uomini single/vedovi o che abitano semplicemente da soli e quindi che ci sono anche molti [...]
Ore 10:20. Auditorium. Gino Sorbillo - Luigi Dell'Amura - Simone Padoan & La leggenda della Pizza.La pizza, dice Marchi, finalmente sbarca ad Identità Golose. La pizza è il nome [...]
Nel suggestivo scenario della Valle dei Templi ad Agrigento, si svolgerà dal 4 al 13 Febbraio 2011 la sessantaseiesima edizione della Sagra del Mandorlo in Fiore, storica manifestazione nata [...]
