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Nuova golosissima ricetta con il cioccolato, inviata dalla nostra amica Michela Torta con crema al cioccolato: Ingredienti per la pasta frolla: 175 gr di farina 00 60gr di zucchero di canna [...]
Un cuore assolutamente morbido, lieve, una consistenza "soffiata" che si conclude con un disco croccante, saporitissimo e che spezzettandosi sotto la forchetta si abbraccia alla crema sapida che [...]
Avete ragione, non è stata un’estate ma abbandonarla è dura lo stesso. Tornano il traffico, i fidanzati che vedono quote parossistiche di calcio, le pause pranzo primitive e le [...]
La crostata ai fichi d’india è un dolce estivo e delizioso che potete preparare in casa a partire dalla fine del mese, quando i fichi d’india saranno di ottima qualità e, soprattutto, [...]
Ingredienti per 4 persone 500 gr. di pane avanzato, 50 gr. di cacao amaro, 500 gr. di latte, 200 gr. di zucchero, 70 gr. di burro, 1 uovo, 70 gr. di mandorle pelate, 100 gr. di canditi misti a [...]
Ciao a tutti,dopo il rientro dalle vacanze ecco che torna anche la rubrica "io&Cukò" :)La ricetta di oggi è di ispirazione asiatica, visto che le mie vacanze si sono svolte lì e soprattutto [...]
Qual è il migliore gelato del mondo? La finalissima del Gelato Wold Tour, in programma a Rimini al Parco Fellini dal 5 al 7 settembre, ce lo dirà. Oggi, però, sappiamo quali sono i 24 [...]
Ingredienti: okara di mandorle farina di cocco cacao amaro in polvere latte di mandorla zucchero di canna (facoltativo) Procedimento: Dopo il mio primo esperimento di latte di mandorla, peraltro [...]
Pellegrino Artusi e i gelati, parte due. Cosa rende grande un gelato? Ce lo può spiegare con poche parole e risultati eccellenti il grande maestro gelatiere italiano, Paolo Brunelli. [...]
Forse non ve ne sarete neanche accorti...ma questa estate sono mancata veramente tanto dal blog! ...al punto che questa mattina non è stato così scontato mettere mano al nuovo post: quasi non [...]
TOBLERONE SHORTBREADΑυτό το εύκολο γλυκάκι, το είχα φτιάξει πρίν αρκετό καιρό, παίρνοντας μέρος σε έναν διαγωνισμό [...]
Pellegrino Artusi, lunga vita al gelato. E' il Settecento il secolo del gelato, in tutte le corti e capitali d’Europa, nei caffè più prestigiosi di Venezia, Torino, Napoli e Palermo, maanche [...]
Ingredienti per 1 litro di gelato Per la crema inglese: ½ l di latte, ½ l di panna fresca liquida, 6 tuorli di uova grandi, 350 g di zucchero. Per gli aromi: 1 baccello di vaniglia Bourbon, [...]
Salvatore Marchese: quarta edizione de “La cucina di Lunigiana”Appunti da una serata di “Feria d’agosto” da Ciccio a Bocca di Magradi Gabriella MolliUna bella iniziativa [...]
Quando si dice Maiorca non si pensa certamente alla sua gastronomia, ma più facilmente alle sue coste, alle sue spiagge e alle sue acque limpide e cristalline. O soprattutto, ai locali, alla [...]
La cucina austriaca risente di vari influssi: ebraici, ungheresi, slavi, italiani e tedeschi, ricordo dei fasti del grande impero austro-ungarico. Ma la cultura gastronomica austriaca ha anche [...]
Frutta e creme leggere sono gli ingredienti base dei nostri dolci freschi per Ferragosto Quest’anno per Ferragosto abbiamo pensato a un buffet di dolci freschi che rispetti la stagionalità: [...]
Prendete i migliori prodotti enogastronomici dell'Est veronese, uniteli alla calda atmosfera di un rifugio di montagna, mescolate tutto con la magia di una notte estiva e avrete la speciale [...]
Foto Florixc Floriano Calcagnile (per pranzetto) Anche quello che si allestisce con latte di mandorle e che è anche chiamato “bianco-mangiare” (blanc manger) è uno dei dolci [...]
Ferragosto alternativo con buffet: ecco le ricette migliori Se siete stanchi del solito pranzo ‘seduto’ quello che ci vuole per voi è un magnifico buffet di Ferragosto ricco di tante nuove [...]
Spesso consumate secche o più raramente fresche, di mandorle le protagoniste di questo dolce, ce ne sono di vari tipi ma si suddividono principalmente in dolci o amare. Queste [...]
(English version below) Se sto via da casa qualche giorno, al mio ritorno mi viene voglia di chiudermi in cucina, la mia. Torno e l’annuso, la riconosco e mi riconosco nel suo [...]
Piattino e tazza GreengateA volte si pensa che certe cose non possano succedere, ma invece per me è stato assolutamente reale e possibile...nell'ambito del web, attraverso il mio piccolo [...]
, . E’ una ricetta davvero squisita. E se vi restasse un po’ di salsa, usatela per condire pasta o riso. . . Ingredienti per 4 persone 1 coniglio pulito da 1 kg., 500 gr. di pomodori pelati [...]
1.- Orate al basilico. Ingredienti: per 4 persone 4 orate di 250-300 g ciascuna, pronte per la cottura 20 g di basilico 1 carota piccola 1/2 cipolla 1/4 di costa di sedano olio extravergine [...]
