Parte da una constatazione Sara Covatti, autrice del libro Low cost in cucina: stando agli studi, risulta che “gli americani lasciano nei rifiuti, ogni anno, il 40 per cento del cibo prodotto, [...]
Non ho ancora dei bambini miei, ma spesso immagino il momento in cui li avrò e potrò dedicarmi alla loro crescita. Adoro cucinare e a volte mi ritrovo a farlo per i miei cuginetti che [...]
Volete trascorrere qualche giorno sulle sponde del Bosforo e volete arrivare “preparati” sul cibo a Istanbul? Il compito è abbastanza arduo e non sto parlando, naturalmente, del [...]
Volevo postare comunque la mia crostata, anche se… Ingredienti: 250 gr farina integrale di farro 80 ml latte di soia 80 ml olio di semi di girasole 1 cucchiaio abbondante di malto di riso [...]
Il risotto di scampi, un classico della cucina marinara, si arricchisce di un profumo in più: il timo che ben si adatta al sapore del pesce e, in questo caso, esalta il sapore degli scampi, [...]
Un dolce “povero”, con pochi ingredienti e di facile reperibilità. Semplice da preparare, è ottimo sia consumato sul momento, caldo, che nei giorni seguenti, freddo. Ingredienti [...]
Mercoledì 7 settembre la commissione agricoltura della Camera analizzerà lo schema di decreto legislativo di attuazione della direttiva 2007/61/CE, relativa a taluni tipi di latte conservato [...]
E' arrivata così, un po' per caso e in silenzio. Ha innanzitutto fatto domanda di impiego dove lavora il galletto, ma il suo curriculum ero troppo specifico e anche di un certo [...]
La prima volta che ho cucinato per degli ospiti è stato in occasione del mio diciottesimo compleanno, quando invitai le mie amiche più care, per le quali allestii una specie di buffet. Il [...]
Torta di riso Come i miei ragazzi, come quasi tutti ragazzi di oggi, anche i vostri sono... tifosi? E non leggono che le rubriche sportive? E non parlano che di corse,di giri, che i circuiti, [...]
Il mangiare veloce e nevrotico di oggi ci spinge a “divorare”, cioè a masticare poco i cibi. Un errore, lo sappiamo tutti, non solo perché rende gli alimenti meno digeribili e potrebbe in [...]
NEVROSI A TAVOLA. Il mangiare veloce e nevrotico di oggi ci spinge a “divorare”, cioè a masticare poco i cibi. Un errore, lo sappiamo tutti, non solo perché rende gli alimenti meno [...]
Mondare le carote e i fagiolini poi lavarli e tagliarli a pezzettini.Mettere il burro in una pentola a fuoco basso, farlo sciogliere e aggiungere la cipolla tritata finemente, i chiodi di [...]
INGREDIENTI 400 g di riso "basmati"100 g di piselli100 g di carote100 g di fagiolini1 cipolla1 pomodoro pelato250 ml di yogurt bianco3 chiodi di garofano2 foglie di alloro1 bustina di zafferano2 [...]
Ingredienti (per 12 tortine giganti): 1 vasetto di yogurt soia 4 vasetti di farina 1 e 1/2 vasetti di zucchero 1 bustina di lievito 1/2 vasetto di latte riso 1/2 vasetto di olio di semi di [...]
Ingredienti per 4 persone: 700 g di funghi champignon, 20 g di funghi secchi, 1 litro di latte, 70 g di farina di riso, 700 g di brodo vegetale, una grossa noce di burro, 1 cucchiaio di [...]
Check up in dispensa e nel frigorifero contro il rischio intossicazioni alimentari. Per i tredici milioni di italiani che hanno finito le vacanze nel week end il ritorno nelle case lasciate [...]
Il programma completo della manifestazione che il 2, 3 e 4 settembre 2011 trasformerà la città novarese nella piazza delle eccellenze del Piemonte Orientale.Una mostra mercato con più [...]
Oramai ho imparato a prendere le curve, i tornanti del Tigullio non hanno quasi più segreti per me. Me ne vado canticchiando con il mio Ipod che “sputa fuori” di tutto: Lionel [...]
Si chiama “colazione del campione” perchè porta un sacco di energia e di vitalità, grazie al giusto mix di nutrienti che contiene e soprattutto grazie a una consistente presenza di [...]
Fichi alla moda del Carlton di Londra Fichi alla panna e ai liquori Fichi al forno Fichi secchi cotti *** Sia cotti che crudi i fichi freschi possono costituire squisiti entremets, alcuni dei [...]
Il “più” consiste nell’aggiunta, nell’impasto bianco, di scaglie di cioccolato fondente. Ingredienti: 270 gr farina 100 gr farina di riso 120 gr zucchero latte di soia [...]
Proseguendo con lo svezzamento, sempre secondo le indicazioni del proprio pediatra, vanno proposti al bimbo nuovi alimenti, in modo tale che i piccoli si abituino a nuovi sapori, introducendoli [...]
Per dessert o merende estivi, dopo un arrosto, una pasta al ragù, quando non si può assumere latte vaccino… o quando si ha voglia di un dolce che non appesantisca. Personalmente, [...]
Per 4 persone:4 melanzane del tipo lungo200 gr. di riso Arborio “La Pila”200 gr. di carne macinata100 gr. di mortadella1 passata di pomodoro Mutti1 uovo200 gr. di formaggio grana [...]