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I carciofi sono gli ortaggi più ricchi di fibra solubile, che si rivela preziosa in gravidanza per più motivi: forma un gel nel canale digerente, così da rallentare l’assorbimento dei [...]
In viaggio con le chef europee. Diario di viaggio di 7 incontri straordinari. Le grandi Chef d'Europa raccontano le loro storie, le loro terre, le loro passioni.Per l'edizione del 2010 di S. [...]
Una nuova amica, una nuova rubrica. Oltre ai contributi di noi di CibVs – Emanuele, Christian, Kumi, Mauro e Bruno – e di Stefano Buso, siamo felici di annunciare una nuova [...]
Oggi mi sono preparata questo pasto semplicissimo, per nutrire e scaldare l’anima festeggiando la fioritura della pianta di Ume in Giappone, da non confondere con Sakura, i famosissimi [...]
"L'autorizzazione della Commissione europea alla coltivazione della varietà di patata transgenica Amflora interrompe un embargo di anni, aprendo una finestra di possibilità nuove per [...]
Dal 13 al 15 marzo 2010, alla Stazione Leopolda di Firenze, Pitti Immagine presenta la quinta edizione di Taste. In viaggio con le diversità del gusto, il salone dedicato alle eccellenze del [...]
Si possono avere atteggiamenti diversi nei confronti degli alimenti che rientrano nella categoria che per comodità definiremmo fast-food (hamburger, panini, dolciumi, merendine, bibite [...]
Vincere facile, si chiama. Che non è una cosa elegante. Per cui oggi, apprendendo dai giornali che gli esperti della UE vogliono tassare il fast food, come già in Romania, non nomineremo il [...]
A Sapore Tasting Experience, in un convegno organizzato da Fipe, si è parlato di come avvengono i controlli su fisco, igiene e lavoro.Favorire il dialogo tra le autorità che effettuano i [...]
Oggi a SAPORE convegno promosso da Federpesca e Assoittica. Nel 2010 l'Italia, insieme ad altri nove Paesi avrà un General Audit (verifica della situazione) dall'Unione Europea.Rimini, 22 [...]
A Rimini Fiera tutto il meglio per valorizzare la produzione di pesce. MSE Seafood&Processing completa l'offerta di SAPORE (Rimini Fiera, 21-24 febbraio) con un sistema di imprese di elevato [...]
Rimini: gli 'eventi food' di Sapore Tasting Experience. Molteplici e di alto livello gli eventi 'food' collaterali previsti dal programma di SAPORE. Eccone uno stralcio.AREA DEDICATA ALLE [...]
GLI ONNIVORI IPOCRITIE così adesso mi sentirò ripetere mille volte la dichiarazione politically correct "no, grazie, io non mangio carne da quando ho letto Se niente importa", il nuovo libro [...]
Avvertenza: l’argomento è ancora quello che ha scavato solchi tra i lettori, aprendo varchi tra le schiere. Alimentazione, nutrizione; animali, vegetali. Da qualche giorno ci penso, con [...]
The State of Food and Agriculture 2009 View more presentations from FAOEconomics. La Fao non mette la testa sotto la sabbia e ammette nel suo ultimo rapporto, The state of food and [...]
Alla Kermesse romana, dal 20 al 28 febbraio, che sarà inaugurata da Sindaco di Roma Gianni Alemanno, programmati molti eventi collaterali, interviste, dibatti e tavole rotonde. Tra gli altri, [...]
La storica azienda pioniera del bio in Franciacorta premiata con due ori al primo Concorso Internazionale del vino biologico MUNDUSvini Biofach.I risultati della degustazione sono stati [...]
D’inverno mangiare zuppe e minestre fa bene per mantenere costante la temperatura corporea e renderci impermeabili ai mali di stagione che impazzano con il gelo che c’è fuori. Giorni fa [...]
Cliccare sopra le tabelle per ingrandirle. Per gli Antichi il sale era fondamentale. Era uno dei pochi mezzi a disposizione per conservare il cibo. Nella preistoria e nelle valli più isolate, [...]
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CIBI SALATI: IL PRIMO "JUNK FOOD" DA ELIMINARE. Mangiamo troppo salato. E in tutto il Mondo. Ecco la nostra tabella di alimenti e acque col loro sorprendente altissimo (molti alimenti comuni) e [...]
Beppe Bigazzi è stato sospeso dalla trasmissione televisiva La prova del cuoco. Come ricordano gli amici di Petsblog nei giorni scorsi Bigazzi aveva dato in diretta la ricetta di come cucinare [...]
Donna alle prese con i folati, secondo un vignettista satirico: una montagna di spinaci crudi e tanti bicchieri di spremuta d'arancia... In realtà ha a disposizione molti altri e gustosi [...]
Donna alle prese con i folati, secondo un vignettista satirico: una montagna di spinaci crudi e tanti bicchieri di spremuta d'arancia... In realtà ha a disposizione molti altri e gustosi [...]
