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Lo stoccafisso all’anconetana è una delle ricette più rappresentative della cucina delle Marche, e in particolare della città di Ancona. Si tratta di un piatto di pesce in umido, condito [...]
Vi spiego al volo (perché come sempre sono di fretta) come trasformare i bagels in pizzette saporite e rapidissime, pronte in meno di 10 minuti totali, in friggitrice ad aria. [...]
Come servire i salumi e i formaggi a Natale con fantasia e gusto? Fai così e vedrai come il piatto degli antipasti sarà di un’eleganza pazzesca! Uno dei momenti migliori delle grandi [...]
In Campania, tutto gira intorno al cibo. Dai vicoli di Napoli ai borghi del Cilento, dalle isole alla Costiera Amalfitana, ogni luogo ha il suo piatto simbolo. Qui mangiare è un [...]
La cena con panino e patatine è senza dubbio una delle preferite dei piccoli di casa. Se vuoi accontentare tutta la famiglia e a cena hai degli ospiti celiaci, potresti proporre loro qualcosa [...]
Capita spesso che le melanzane fritte risultino un po’ troppo unte e pesanti. Di seguito vediamo il trucco degli chef per averle sempre leggere e croccanti. Le melanzane sono uno degli [...]
Baguette fragranti Fra tutti i tipi di pane che ho fatto nel corso degli anni, forse, le baguette sono quelle che mi danno maggiormente soddisfazione. Innanzitutto mi piace la forma affusolata, [...]
Strepitosa ed al contempo leggera e facile da preparare, oltre che economica. La maionese light senza uova farà furore a Natale, te la finiranno in un lampo. Maionese light senza uova, [...]
Lo spezzatino è un secondo che mette d’accordo grandi e bambini. Con la cottura in pentola a pressione potrai ottenere uno spezzatino di carne morbido e succulento, oltre al fatto che con [...]
La cucina del Lazio è un affascinante intreccio di sapori e tradizioni, dove ogni piatto racconta secoli di storia e un legame profondo con la terra. Dalla ricchezza della cucina [...]
Se la montagna non va dal pesce, allora il pesce va dalla montagna. Era così, no? Poco importa: la notizia è che con l’arrivo di dicembre Pescaria sale di quota, e [...]
Oggi vi proponiamo una ricetta del giorno dal sapore ricco, un piatto sostanzioso e confortevole che vi scalda durante l’inverno. Quando il freddo domina è sempre piacevole gustare a cena [...]
Ecco l’idea perfetta per presentare in tavola un antipasto diverso dal solito, la ricetta del giorno per il menu autunnale è questa. Tutti pensano che il pomodoro sia un ortaggio adatto a [...]
Cavolo cappuccio viola stufato con ceci e cavolo neroIn assoluto questi sono i piatti che preferisco: ricchi di verdure e legumi, golosi, sani, vegani. In particolar modo mi piace questo piatto [...]
Il pollo in potacchio è uno dei piatti più rappresentativi della cucina marchigiana, particolarmente diffuso nella zona di Ancona, dove da secoli si valorizzano le carni bianche e le erbe [...]
Il pomodoro San Marzano è celebre non solo in Italia ma in tutto il mondo, sia per le sue caratteristiche uniche sia per il suo sapore inconfondibile. Da pelato, mantiene tutte queste [...]
La ricetta è quella siciliana, ma questi involtini non si preparano con la carne; sono veg e comunque incredibilmente deliziosi. Se si parla di involtini in Sicilia, si intende un secondo [...]
Zuppetta di pesce semplice. A base di Gallinella di mare (chiamata anche lucerna o pesce cappone) con aggiunta di canocchie, mazzancolle e calamari per un primo facile e gustoso. Leggi [...]
Quando si parla di coltivazione casalinga della cannabis, si apre un vero e proprio mondo. L’hobby in questione, accessibile e gestibile anche da parte di chi non ha grandi competenze e inizia [...]
E se la caponata non fosse solo quella classica che tutti conosciamo? A Modica, infatti, ci aggiungono il cioccolato; un ingrediente in più che cambia tutto. Tra le tan te cose buone che si [...]
Un buon secondo piatto di pesce appetitoso lo potete preparare con questa ricetta del giorno che abbiamo scelto oggi per voi. Se quello che volete servire per il pranzo di oggi è un piatto a [...]
Bruschette con ricotta, zucca e funghi Approfittando della giornata festiva del 1 novembre, io e mio marito abbiamo deciso di concederci un lungo fine settimana al lago in piacevole compagnia [...]
Sardegna è sinonimo di mare dalle acque cristalline, ma anche di un vasto entroterra a vocazione contadina. È una regione ricca di aree naturalistiche come quella di Sant’Antioco, dove [...]
Ospitare gli amici per l’aperitivo in casa è un modo per cucinare meno rispetto ad un’intera cena, per passare più tempo con gli ospiti e per non stressarsi con le [...]
Diciamolo chiaro e tondo: la mozzarella è perfetta così com’è, punto. È una di quelle cose sacre che non ti verrebbe mai in mente di cambiare… o forse sì? Che sia di bufala o [...]
