Pasquale Marigliano “ambasciatore del cioccolato” al prestigioso Salon du Chocolat a Parigi. Il termine è un po’ riduttivo per il maestro pasticciere vesuviano che porta in giro per il [...]
Il panettone gastronomico è veramente una bella invenzione! Quello senza impasto ancora di più! In questi giorni ne ho voluto sperimentare una versione dolce adatta alla colazione, perfetta a [...]
Mi piace usare il lievito madre per mille ragioni: il pane ne guadagna in genuinità e sapore e si conserva più a lungo, la pizza riesce croccante e gustosa, è indispensabile per [...]
Tra le attrazioni a cura di EXPO Milano 2015 solo tre possono vantare 6 mesi di servizio quotidiano non stop 7 giorni su 7: l’albero della vita, la parata di Foody e The CooKing Show. Tutti i [...]
Di recente mi è capitato di assaggiare dei dolci confezionati veramente buoni e di rimanere piacevolmente sorpresa dalla qualità con cui erano fatti. Chi mi segue da tempo sa bene che non [...]
Non amo moltissimo i lievitati dolci ma la vera motivazione è perché ho sempre paura di fallire in questo tipo di preparazioni che richiedono un pò di cura, tempo e tanto amore.Devo ammettere [...]
Ezio & Vanni titolari di Enoteca le Cantine dei Dogi e organizzatori della Grande Festa del Vino, propongono per sabato 14 novembre 2015, una degustazione gratuita di grandi vini [...]
Una serata alla riscoperta dei sapori della nostra terra, dei piatti della tradizione abbinati ai vini dell’Az. Agr. Castello di Rubaro di Nanto(VI). Potremmo degustare il tutto [...]
Tutte le novità di Host 2015, la fiera milanese dell'ospitalità, come il panettone in vasocottura o il sushi di gelato
http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/ Dolci al Cioccolato una raccolta con tantissime ricette di dolci tutti al cioccolato da proporre per le feste, le grandi occasioni o i compleanni [...]
Tre giorni di festa (sabato 17, domenica 18 e lunedì 19 ottobre), con 300 espositori tra food e wine, 15 street food, 80 appuntamenti tra show cooking, wine tasting, lab e talk. Tutti compresi [...]
Panettoni artigianali a 10 euro ma solo per tutto il mese di ottobre: non mancate all'appuntamento con il Temporary di Panettone Day.
E ora abbiamo anche un negozio “a tempo” di panettoni – anzi, un Panettone Temporary Store. A Milano – dove se no? – in corso Garibaldi, al 42, e rimarrà >> The [...]
Continua il mio viaggio nella Valle dei Segni,non è un caso il nome che i camuni hanno dato a questo progetto visto che di veri segni si parla,non solo quelli tramandati nei gesti e mestieri [...]
Siamo abituati ad utilizzare il lievito madre per fare preparazioni come il pane o la pizza. Ma saprete di certo che ci sono tanti dolci le cui ricette originali prevedono l’uso della [...]
Golosaria è una rassegna di cultura e gusto promossa da Club di Papillon. Un evento in cui si accendono i riflettori sui migliori produttori artigiani d’Italia selezionati da libro intitolato [...]
La babka mi ha sempre incuriosito. E' uno di quei dolci che creano aspettative, che sai, poi, non verranno deluse. Una sorta di pan brioche arrotolato e intrecciato con una morbida crema al [...]
Eccomi qui, a tre minuti dall’apertura dei cancelli, di fronte al Palazzo del Ghiaccio pronta a lasciarmi stupire dai 180 produttori scelti per l’occasione. Oggi è il primo di tre [...]
Virgilio Pronzati L’industria dolciaria italiana è senz’altro tra le maggiori ed evolute del mondo. Dolci come il panettone, il pandoro, il panforte, la colomba, la [...]
Scusate la lunga assenza .. sono da poco tornata dalla mia amatissima Paris e devo ancora riprendermi dalla mancanza che a tratti mi prende forte. Vorrei riuscire magari a fare un post per farvi [...]
Gli sbafatori di Camilla Baresani (Madeleines Mondadori, 2015, 16,90€) è un pamphlet [*] – forse più libello nell’aspetto materiale e libercolo in quello ideologico. Sono anch’io uno [...]
Vogliamo parlare del panettone, anzi dello sbriciolato di panettone di Dario Loison che fra amiche foodblogger viene “spacciato” in massima segretezza?? Ovviamente esagero, ma si tratta di [...]
Ancora una volta il Sud sul podio dei migliori panettoni d’Italia. Al Panettone Day di Sweety of Milano Marco Infante della Pasticceria Leopoldo dal 1940 si è classificato secondo nella gara [...]
SWEETY OF MILANO Il 19 e 20 settembre, a Milano al Palazzo delle Stelline, la migliore pasticceria italiana incontra il grande pubblico. I più prestigiosi maestri pasticceri italiani si [...]