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Indice Il farro è coltivato in Italia sin dall’antichità, tant’è che nell’Antica Roma veniva utilizzato per preparare la puls, una specie di polenta che costituiva la base [...]
Indice La pasticceria bolognese non è certo famosa quanto quella siciliana, ma si difende altrettanto bene con alcune ricette che, al primo assaggio, sprigionano una ricchezza di sapori, [...]
Ci sono dolci che in determinati momenti dell’anno sono d’obbligo: le chiacchiere a Carnevale, il panettone a Natale, i cioccolatini di San Valentino. Ecco qui per voi 8 idee [...]
Oggi a Light and Tasty è la volta del pollo, la carne di pollo, quella carne bianca tanto odiata, perchè poco succulenta, saporita e anche un poco asciutta e appetibile, ma tanto consigliata [...]
Indice C’è chi lo ama e chi lo odia. Chi lo festeggia, chi lo ignora, e chi lo ritiene una cosa superflua. Eppure, se ci si pensa, la festa degli innamorati non è altro che un modo [...]
Gli agrumi sono ancora i protagonisti principali di questi dolcetti che allietano così le nostre colazioni.Questi piccoli muffin sono poi farciti con una crema al burro che li rende [...]
M’ama o non m’ama? Se cucina per voi fidatevi, il sentimento è reciproco. Il regalo più bello che potete fare alla vostra dolce metà per San Valentino è una cenetta coi fiocchi. [...]
La panna cotta con agar agar è una variante vegetariana alla ricetta, la panna cotta con agar agar, la colla di pesce infatti è una gelatina essiccata in fogli, utilizzata in cucina come [...]
Dici Carnevale e il pensiero corre immediato a Venezia. E se per molti l’obiettivo è quello di visitare la città portandosi a casa un foto classica, magari con doge e dama, in realtà esiste [...]
La pasta alla carbonara è uno dei primi piatti italiani più conosciuti al mondo. In questo post analizzerò assieme a te la ricetta che seguo io da anni e ti confiderò anche qualche piccolo [...]
A Carnevale ogni fritto vale! E allora vi propongo gli gnocchi di patate fritti ma in versione multicolore! Perché gli gnocchi non sono solo un gustoso primo piatto ma, una volta fritti, [...]
Gli strozzapreti sono un primo piatto semplice e gustoso, a base di salsiccia e funghi, sonon uno dei grandi classici della cucina italiana. Con questa ricetta degli strozzapreti alla boscaiola [...]
Mi sono lanciata nell’ignoto, o quasi.A Natale dello scorso anno a Filippo hanno regalato una bellissima scatola in legno piena di prodotto di eccellenza della toscana. Legumi, [...]
INGREDIENTI PER LA BASE : Uova 3 - Cioccolato fondente 75 g - Burro 65 g - Farina 00 75 g - Zucchero semolato 90 g - Vaniglia q. b. - [...]
Per combattere la stagione più fredda dell’anno ecco una ricetta saporita e originale per portare in tavola un risotto inedito e dal gusto ricercato. Questo piatto gluten free unisce il gusto [...]
Il melograno (o meglio: la melagrana, che è il frutto mentre il melograno è l’albero) è un meraviglioso e succoso frutto di stagione: ecco 10 ricette, dalla pavlova, al liquore, al [...]
La pasta e patate a Napoli è una vera istituzione! Un piatto semplice che lega i commensali a tavola così come la cremosità della patata si unisce perfettamente con la pasta. Io la amo da [...]
Oggi stranamente vi propongo un primo e lo faccio con qualcosa di molto semplice e particolare: minestra ristretta di ceci neri, merluzzo e pasta corta. Avete già cucinato i ceci neri? Sono [...]
Indice Nel sud del Libano si produce un grano verde, di questo colore perché viene raccolto prima della sua completa maturazione. È il freekeh, un classico grano duro – quindi, non [...]
Più ricetta da baita di così non c’è… la combo di Spatzle (gnocchetti tipicamente bavaresi) al grano saraceno conditi come fossero dei Pizzoccheri (valtellinesi) non la batte [...]
Non vi racconto nulla di nuovo con questa ricetta, lo so, però, questo è il tipo di alimentazione che preferisco in assoluto. Grazie al mio lavoro mi diverte e mi incuriosisce mettermi [...]
La tisana zenzero e limone è uno dei rimedi naturali più utilizzati contro i malanni della stagione invernale. Perché questa combinazione è considerata un vero toccasana? Per capirlo meglio [...]
Non ho le traveggole!!!! Si avete letto bene il titolo di questa deliziosa ricetta; oggi parliamo del latte fritto siciliano, un dolce povero ma delizioso che si prepara nel periodo carnevalesco [...]
I nidi di rondine romagnoli sono uno di quei piatti della tradizione che oltre ad essere buoni e saporiti, sono anche molto belli da vedere, la loro forma ricorda vagamente una rosa. Questa [...]
Tra qualche settimana è Carnevale e L'Italia nel piatto ha pensato di proporre come tema del mese "Ricette fritte dolci o salate della tradizione".Questo tema ci dà l'occasione di far [...]
