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Spaghetti alla chitarra con piselli e pomodoriniLe immagini più forti che sono profondamente impresse dentro di me del periodo della quarantena sono le città completamente vuote, il papa che [...]
La normalità si fa spazio nelle pizzerie insieme all’estate che un po’ tarda ad arrivare. Una pizza capricciosa di riapertura e una spettacolare Alici in Tortiera le abbiamo [...]
Piadine sfogliate con esubero di lievito madre. La vita sta riprendendo la sua vecchia forma, entrambe siamo tornate a lavoro e il tempo in cucina si è ridimensionato. I giorni in cui [...]
Chi ha seguito la sua pagina su Facebook si era accorto delle grandi manovre in corso su via Appia, all’altezza dell’ippodromo di Capannelle. Uno spiazzo di terra abbastanza incolto [...]
Se anche a voi manca la movida milanese, in attesa di poter tornare ad uscire la sera insieme ai vostri amici potreste dare un’occhiata alle tantissime proposte che vi attendono, e [...]
La pizza è uno dei cibi più amati dagli italiani e più invidiato dagli stranieri. Il segreto di una buona pizza? Lo sappiamo: in primis l’impasto che deve avere una buona idratazione e [...]
C’è anche la super star della pizza Franco Pepe tra le persone premiate da Sergio Mattarella per essersi distinte durante l’emergenza Coronavirus. Il capo dello Stato ha insignito [...]
Polemiche negli USA dopo la scoperta che alcuni dei partecipanti alla tavola rotonda per programmare la riapertura dei ristoranti sono sostenitori della campagna elettorale di Donald Trump. Il [...]
La pace nella famiglia di Brad Pitt e Angelina Jolie passa attraverso un pizza party. È stata questa infatti l’occasione di una reunion tra Pitt e i suoi figli, dopo mesi di rapporti [...]
di Floriana Barone Teglia popolare, focacce nel ruoto e pane con grani antichi a lievitazione naturale: il 4 giugno Angelo Rumolo riaprirà il suo Grotto Pizzeria Castello, con un bancone ricco [...]
Per alcuni la pizza è una vera e propria benedizione, un comfort food che può risollevare una giornata non propriamente brillante. Per altri, come nel caso di un pensionato belga, può [...]
La Brizza, una pizza fatta con l’impasto dei Bretzel, formaggio, senape dolce e salsiccia bianca è l’ultima novità del mondo pizza. Per fortuna solo tedesco, almeno per il momento. [...]
Il ristorante di Los Angeles di Joe Bastianich è stato distrutto nel corso delle proteste per George Floyd, il ragazzo afroamericano morto durante un controllo della polizia. Il locale in [...]
Eccoci con un nuovo appuntamento con gli amici dell'Italia nel Piatto che per questo mese vi propongono un tema che sarà sicuramente molto gradito, quello del cibo da strada. In ogni [...]
Prima di questa recensione non ho avuto occasione di parlare di persona con Marco Quintili, ma sono convinto che la scelta che ha fatto di inaugurare la sua pizzeria I Quintili proprio qui, in [...]
di Floriana Barone Si chiama Rosciolino ed è la nuova trattoria all’aperto di Roscioli Ristorante Salumeria, protagonista dell’estate romana dal 3 giugno fino a settembre in una grande area [...]
Pensate che l’olio di oliva abbia sempre lo stesso sapore e che sia difficile conferirgli un gusto più stuzzicante? Ebbene, le cose non stanno affatto così. L’olio d’oliva [...]
Pane azzimo e pane lievitato sono due pani diversi non solo per la tecnica di preparazione ma perché rappresentano due approcci diversi alla necessità di nutrirsi. Del resto nessun [...]
Come si ordinava una pizza a domicilio trent’anni fa – ma fai anche cinque – oggi sembra preistoria. Telefonata alla pizzeria di fiducia, ordine informale, consegna con mezzi [...]
Beyond Meat annuncia un accordo di vendita nei ristoranti di KFC e Pizza Hut in Cina. L’azienda, tra i principali produttori di “carne non carne”, aveva già annunciato tempo fa la [...]
Pizze, focacce e pizzottelle casalinghe erano già nelle nostre corde da ben prima che il coronavirus ci costringesse a casa, e continueranno a esserlo anche in futuro, quando il conforto di [...]
Se avete voglia di libertà, ma la movida vi preoccupa, la soluzione ideale sarebbe uno spazio all’aria aperta, ma informale e rilassante. Come il dehors di una pizzeria? Bingo. Non sono [...]
Sono andato al Moma. Non quello di New York, ma la “pizzeria romana” del quartiere Tuscolano di Roma e questa recensione è un’incombenza, una responsabilità. Perché sarà la prima [...]
di Fabiola Pulieri Un tempo nel calendario contadino del Cilento il sabato era dedicato alla preparazione del pane e prima di infornarlo le donne preparavano un impasto che era un’antica [...]
L’inaugurazione per DaV Cantalupa, il pop up restaurant targato Da Vittorio, è la sera di lunedì 1 giugno. Chiusura, il 20 settembre: un temporary estivo, ottima idea lombarda in una [...]
