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Questo piatto, come molte tra le cose meglio riuscite, è nato per caso mixando tra loro vari ingredienti presenti in frigo....vi dirò, ha persino superato quelle che erano le mie [...]
Ciao a tutti, oggi è il primo giorno di primavera: sbocciano i fiori, c'è il sole, si cominciano a mettere via i giacconi pesanti...ahimè si avvicina anche l'allergia ma non fa niente, [...]
INGREDIENTI500 g lonza di maiale80 g burro1 cipolla 250 g di farina6 uova250 ml di latte sale1 porro olio per friggerePreparazioneCuocere, in una pentola con 40 g di burro, la lonza di maiale [...]
Oggi voglio postare una ricetta semplice e classica, il polipo con le patate, come al solito mi piace metterci del mio, una volta un cuoco mi ha detto che in cucina più si migliora, più passa [...]
Minestrone alla GenoveseIngredienti per 6 persone:150 gr. di "bricchetti" o ditalini; 1 lt. di acqua; 3 zucchine; 3 patate; 3 carote; 150 gr. di fagiolini; 1 mazzetto di bietole; 1 gambo di [...]
Ingrediente Principale: Filetti di trota salmonata - Arance non trattate - Limoni non trattati - Mandorle a lamelle - Purè Ricetta per persone n. 4 Note: 790 calorie a [...]
Una zuppa semplice per consumare gli ultimi superstiti del giardino invernale. Ingredienti: 50 g di miglio 80 di piselli secchi decorticati 5 foglioline di cavolo nero 1/2 porro spezie sale [...]
Come vi avevo già raccontato QUI, ho scoperto la pasta fillo, e non è che non la conoscevo prima ma non la trovavo, ne fresca ne congelata. Il bello è che l'ho trovata proprio nel [...]
Nonostante l’arrivo della primavera, la natura continua a offrirci le ultime zucche di stagione, che a volte si dimostrano della forma perfetta per piatti prelibati. Ispirato proprio [...]
Una torta salata veramente buona Ingredienti: 1 cup e 1/2 di farina integrale 1/2 panetto di lievito di birra 240 g di tofu 1/2 bicchiere di latte di soia 1/2 cucchiaino di zucchero di canna 1/2 [...]
Leggero ed appetitoso, ecco come definirei questa preparazione, caratterizzata da una cottura rispettosa dei principi nutritivi del pesce e da una salsa pungente con solo un filo [...]
Questo piatto rappresenta la ricetta più antica legata alla tradizione gastronomica Salentina. Le sue origini si possono trovare negli scritti del poeta latino Orazio, che decantava una [...]
Le torte salate con i porri mi fanno inevitabilmente pensare alla più tipica delle quiches francesi, tanto che ho scelto proprio un formaggio d'oltralpe per arricchirla. Ma non il [...]
Da quando "vivo" a Roma tutta la settimana, la carbonara è diventata una religione. Esattamente come la cacio e pepe e, ovviamente, l'amatriciana. E di ritorno a Bologna, dopo settimane in giro [...]
L’inverno è ormai alle spalle e so già che il piatto che farò più fatica ad abbandonare con la primavera alle porte è il risotto, di qualsiasi tipo. Perciò approfittiamone per [...]
Ingredienti: 4 pugni di riso (io ho usato un riso integrale bio ma è lentissimo a cuocere!) 1 porro 1/2 radicchio rosso grande 6-7 funghi Champignon rosmarino olio evo sale Procedimento: [...]
Complice una cena con amiche a dieta e una con faccia dolorante post dentista, mi sono dovuta inventare su due piedi una cena light e morbida.Quindi gli ho fatto una semplicissima pasta con [...]
Inizio subito dicendo, prima che mi diciate che non è carbonara questa, che avete ragione, infatti il titolo “Maccheroncini simil carbonara… di gobbo” la dice lunga. E’ [...]
L'idea mi è venuta l'altra sera quando in un bel ristorante di pesce al posto della rucola da aggiungere ai gamberetti (come scritto nel menù), ci hanno proposto i porri. I porri li [...]
Una ricetta di mia mamma, assolutamente deliziosa e leggera! Volendo il parmigiano può essere sostituito con qualsiasi formaggio saporito grattugiato o a pezzetti.Ingredienti:un kg di zucca2 [...]
Cannelloni di pollo Ingredienti12 cannelloni all'uovo gia pronti250 g di besciamella pronta2 porri200 g di petto di pollo100 g di prosciutto cotto2 uova8 cucchiai di grana grattugiatoun [...]
NON CI POSSO CREDERE!!!!! Ma non "un non ci posso credere" normale, uno alla Aldo, Giovanni e Giacomo... Finalmente una ricetta salata!!! Una ricetta che non prevede l’uso di zucchero (un [...]
Sgusciare le cozze e metterle da parte in una ciotola, filtrare il liquido rimasto nella padella e versarlo nella ciotola con le cozze.Pulire i broccoli e tagliarli in cimette poi sbollentarli [...]
Ciao a tutti!Eccomi con una nuova ricettina super semplice e leggera Ingredienti: 2 zucchine 2 carote 2 porri piccoli 250 g di spaghetti di riso cinesi olio evo salsa di soia sale Procedimento: [...]
INGREDIENTI pasta da pane 500gr. di capesante sgusciate 3 grossi porri 80gr. di prosciutto cotto in una sola fetta 180ml. di panna 3 uova 60gr. di groviera 1 bicchiere di vino bianco [...]
