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Primavera primavera! e tutti a dire primavera! ma certo con queste temperature è difficile non farsi travolgere dalla voglia di infradito e canotte e bocconi freschi e gai. Se [...]
Ormai è ufficiale.. non riuscirò mai a fare le polpette tonde.. mi vengono di tutte forme indefinite perchè le faccio morbide, daltronde mi piace che si sciolgano in bocca che non si crei un [...]
Al Perbacco di Scorzè (Ve) una nuova proposta per il pranzo di Pasqua, fra grandi classici ed esotica fantasia.La Pasqua al Perbacco anticipa la voglia d'estate. Anche in occasione della [...]
L’insalata mi piace ed in questo periodo dell’anno mette allegria, con i suoi colori ed odori; la si può preparare con tantissimi ingredienti e ci si può sbizzarrire. Poi è [...]
Li adoro… Ingredienti: 1 cup e 1/2 di farina integrale 1/2 cup di farina di grano saraceno 1/2 cup di acqua fredda 3 cucchiai di olio di girasole 1/2 cucchiaino di aglio in polvere 1 [...]
Un must in casa Maci. Mia madre li prepara da sempre e sono uno dei nostri contorni preferiti. Le varianti sono con o senza pomodorino e le cotture sono o in padella o in forno. Buonissime [...]
PATATE RIPIENEIo e mamma da tempo volevamo farle ma non so perchè non le facevamo mai...ieri quando sono tornata a a casa mamma mi ha fatto una bella sorpresa...Per me che adoro le patate sono [...]
Ingredienti: 1 porro piccolo 1 foglia di cavolo cappuccio viola 100 g di tofu 1 cucchiaio di salsa di soia 2 cucchiai di olio di girasole olio evo curry semi di papavero sale pepe Procedimento: [...]
..ripieno di porri e radicchio! Ingredienti: 80 g di farina di ceci 60 g di couscous integrale 1 cucchiaio di lievito alimentare 2 cucchiai di shoyu 160 g di acqua 120 ml di acqua 3 forglie di [...]
Ingredienti: 250 g di grani di kamut 1 cipolla 1 spicchio di aglio 2 carote 1 porro olio evo pomodorini sale, pepe Procedimento: Fate bollire i semi di kamut in acqua bollente salata per circa 1 [...]
Pranzetti veloci di primavera.Perché la fame non è troppa, ma la voglia di gusto e mangiare in maniera veloce per uscire di casa e farsi una passeggiata... è molto di più forte!Quindi eccovi [...]
La primavera è anche la stagione per gli asparagi, verdi o bianchi, sono buoni sia da soli che con l'uovo al tegamino. Più insolita la preparazione come zuppa. Ecco un modo semplicissimo di [...]
Passa il tempo delle zuppe e arriva quello della pasta. Non che ci siano distinzioni così nette, ben inteso, ma in questa stagione che ci fa già assaporare un clima più mite e giornate che [...]
Barolo Castiglione Falletto 2008 e Barolo Serralunga 2008. Sabato 21 e domenica 22 aprile 2012."I grandi terroir del Barolo", evento ideato da Go Wine nel 2010 e promosso in collaborazione con [...]
I fagioli mung sono ricchi di proteine e sono buonissimi! Io non ho utilizzato grassi in cottura perché secondo me non c’è bisogno ed è una sana abitudine. Ecco un’ ottima e [...]
Scattata la primavera anche sul calendario, oltre che fuori dalla finestra, vi propongo un primo piatto colorato che ha tutto il sapore della Sicilia: la pasta al pistacchio, infatti, se [...]
Ed ecco finalmente anche la mia ricetta per il Taste&Match che ci sarà il 5 aprile a Torino, se non sapete di cosa stò parlando.. male! Ormai dovreste averlo capito che non potete perdervi [...]
Vi scrivo a ruota un’altro mommy-post (si vabbene poi la smetto :-)). Ecco questo weekend è stato il primo compleanno di qualcuno qui in casa e allora, siccome del resto c’è un [...]
Oggi vi presento un contorno leggero ma saporito preparato con i champignon ,che ho arricchito con ciò che avevo avanzato in frigo : due wurstel di suino e un porro e sapete come è andata a [...]
di Virginia Di Falco Avvertenza numero 1. Spaghetti cotti «al chiodo» (cit. Arcangelo Dandini) Avvertenza numero 2. Lupini del Tirreno. Tra i pochi frutti di mare che ancora si giocano la [...]
Chi lo ha detto che il ragù si serve solo con la pasta? Stavolta – continuando a ripercorrere il suo menù di addio alla Hostaria San Lorenzo – Angelo ci racconta come ha realizzato un [...]
Una delle torte salate che preferisco è la schiacciata di cavolfiore. Una preparazione di origine catanese, che non prevede come la maggior parte delle altre torte, una base di pasta [...]
Ho voluto sperimentare la pasta al Kamut e devo dire che l'ho trovata molto delicata. Il dottor Aiter vi spiegherà bene in che cosa consiste il Kamut. Io mi limiterò a presentarvi la mia [...]
Pulite e lavate il pesce, tagliatelo in piccoli pezzi. Fate sciogliere in un tegame il burro, aggiungete il porro e lasciatelo rosolare. Aggiungete la farina, unite il latte, il vino e mescolate [...]
Nennè ma tu che fine hai fatto? Stavo per chiamare a “Chi l’ha visto?” Qua oramai per conoscere qualche ristorante, se non vado con la mia Ciù Ciù, devo provvedere da sola… Donna [...]
