Oggi una nuova ricetta di Montersino....questa volta salata!!!Questa pasta brioche è fantastica, si lavora che è una meraviglia, è molto versatile e BUONISSIMA!!!! Può essere impiegata per [...]
INGREDIENTIper la pasta400 g di farina40 g di lievito di birra4 cucchiai di olio d'olivasaleacquaper il ripieno200 g di polpa di pomodoro250 g di mozzarella1 peperone rosso1 peperone giallo200 g [...]
Ingredienti: qualche cimetta di cavolfiore qualche cimetta di broccolo 1/4 di porro 1 spicchio d’aglio 2 manciate di pinoli tostati olio evo qb sale, pepe qb Procedimento: Cuocere a vapore [...]
L'atmosfera di un pic-nic è sempre lieta: tutto ci appare ancora più invitante se "apparecchiamo" con buon gusto ed eleganza. Il lunedì dell'Angelo, in Italia, è un giorno di festa [...]
Fuori è brutto tempo, piove! qui al mare è tutto tanto triste… la spiaggia è deserta, le nuvole sono scure il mare ha un tono un pò spento e il sottofondo il rumore dei tuoni…. [...]
Quando ci mettiamo a tavola o entriamo in pescheria facciamo sempre le stesse scelte. Tonno, spada, salmone, scampi e ovviamente spigole e orate. La nostra passione maniacale per queste due [...]
Filetto di Maiale al Porto con Salsa di CiliegieIngredienti per 4 persone:Per la carne: - 50 g di olio evo - sale e pepe q.b. - 600g di filetto di maiale senza parti grasse [...]
Quiche di Patate, Porri e AnanasIngredienti per 6 persone:Per la pasta al vino: - 100 g di semola rimacinata di grano duro - 200 g di farina tipo 00 - 150g di vino bianco [...]
Insalata di Farro e Melone al Profumo di MareIngredienti per 6 persone:- 1,2 Kg di acqua - 1 carota pelata e pulita, tagliata a pezzi (60 g) - 1 gambo di sedano lavato e tagliato a [...]
Piatto facilissimo che si prepara in pochi minuti Ingredienti per 2 persone Pasta ca 160 g 2-3 cucchiai d'olio d'oliva mezzo porro 6 pomodori perini abbastanza grandi sale e [...]
Una ricetta molto semplice ma davvero squisita per chi, come me e la mia famiglia, ama il riso in tutti i modi. Soprattutto Nicola, amante dei risotti in tutte le versioni. Forse questa però [...]
Un buon stufato mangiato con sinceri amici si digerisce meglio di un triste brodino di porri “dietetico” mangiato da soli in cucina. Maurice Mességué. Ha ragione la natura
Arrivo allo spazioporto di Milano, le astronavi illuminate sulle rampe di lancio, accolto da androidi dallo sguardo gelato. Acciaio, cristallo, materiali tecnologici, verticalità. Inforco il [...]
Ricetta da realizzare in pentola a pressione per ottenere un secondo piatto veloce, semplice e molto gustoso. Puoi servirlo con purè di patate, con patate arrosto, con una buona polenta taragna [...]
Le Fragole, le abbiamo viste condite in tutte le salse: hanno un potere evocativo irresistibile se sono finite in un milione di titoli. Di film, con Fragole e Sangue, o Il Posto delle Fragole. [...]
Ingredienti: 100g di riso venere 100g di quinoa 90g di farro 2 zucchine 2 carote 1 grosso porro oppure 2 piccoli sale olio evo q.b. prezzemolo q.b. Procedimento: Cucinate ogni legumi in [...]
Quale modo migliore per usare le carotine fresche fresche appena raccolte dall’orto di papà? Mentre le coglievo in quantità avrò pensato ad un milione di modi per cucinarle: [...]
Lasagne con Castagne, Zucca e Finocchietto SelvaticoIngredienti per 4 persone:- 100 g di pecorino stagionato a pezzi - 3 rametti di finocchietto selvatico, pulito e asciutto + q.b. per [...]
Bonjour, bonjour à tout le monde....Oh yes my friends I'm back...E' il caldo dite? Può essere ma qui a Maggio di Cremeno oggi ci sono 21 gradi e si sta a meraviglia... Oggi niente ricetta [...]
Ormai siamo talmente abituati ad usare i cibi pronti e così a corto di tempo che mai immagineremmo di realizzare un brodo vegetale con le nostre mani. Sicuramente un brodo fatto in casa sarà [...]
di Fabrizio Scarpato Ma cosa cavolo fa quel coglione. Il vecchio Barthélemy si aggirava chino sui campi brulli nei pressi del Faro Grande: tra i muretti a secco cercava porri, carote e asparagi [...]
Ingredienti per 2 persone :• 300 gr. di pasta fresca all’uovo• 2 astici• 4 piccole zucchine • 50 gr. di porro• 50 gr. d polvere di liquerizia Amarelli • 50 gr. di pane [...]
Questa non è una zuppa, è la storia di un’estate al mare, di un incontro, di una terrazza e di una cena. È la storia di una bambina che le verdure non le mangiava, è la storia di una [...]
Appuntamento il 20 luglio 2012 per un'esperienza unica tra cucina, vino, musica e territori. Da non perdere nemmeno gli appuntamenti settimanali con i laboratori gastronomici: uno per piccoli [...]
(English version below) Per me è un classico dei classici, uno di quei piatti che faccio e rifaccio ogni estate, senza pensarci molto e magari spesso con qualche piccola variazione che [...]