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Il tema di questo mese per la rubrica dell'Italia nel Piatto porta sulle nostre tavole il pesce, cucinato con le ricette delle nostre usanze locali. Per la Campania vi presento una [...]
La torta semplice con Tantifrutti albicocca, mela e pesca al basilico Rigoni di Asiago è un dolce casalingo da forno adatto alla colazione e alla merenda. Un dolce sano e gustoso [...]
Buona festa del 2 giugno: avete in programma un picnic? Oggi spolveriamo un po’ di superquark sul podcast e analizziamo gli ominidi che organizzano picnic… nulla di personale, eh?! [...]
I numeri 2020 dello Champagne parlano di un calo del 17-18% sia in volume che in valore (4.2 miliardi di euro). Come abbiamo già commentato in passato, i dati sono un po’ più negativi in [...]
Prima del Covid il settore del mangiare fuori casa aveva avuto una grande crescita, con la moltiplicazione delle diverse formule di ristorazione da quelli più tradizionali a quelle più [...]
Vini rosè. Spesso relegati a “prodotti per donne”, intesi con una buone dose di sessismo anacronistico come per palati poco educati, che cercano vini facili e leggeri. Da qualche tempo [...]
Apro questa nuova settimana con una ricetta molto facile da fare e di grande effetto, delicata e leggera: cestini di sfoglia con zucchine, caprimo e menta. E’ davvero molto facile anche se [...]
Che siano di origine animale, vegetale o di pesce, oggi esistono in commercio una vasta gamma di alimenti trasformati a livello industriale, precotti e confezionati. Tra questi, a chi [...]
Questa settimana non una ma 27 ricette provenienti da diversi paesi europei, ognuno spiegato e associato alla sua origine geologica. --------------------------- La geologia a tavola. [...]
Questi biscotti sono davvero molto semplici da realizzare e molto golosi.Il ripieno di Nocciolata poi li rende davvero irresistibili; è proprio il caso di dire che questi fiorellini [...]
"Ho voglia di fare una gita in giornata sull'altra sponda del mio lago, tipo in Valle D'Intelvi"Detto e fatto. Sono andata con la famiglia all’Agriturismo Le Radici, un ambiente accogliente [...]
Oggi parliamo di Duckhorn, un’azienda della Napa Valley che produce vini di qualità (elevata) e che ha deciso di quotarsi in borsa. L’operazione ha avuto luogo alla fine di Marzo a un [...]
INGREDIENTI : Farina 300 g - Mascarpone 250 g - Panna liquida 200 ml - Zucchero semolato 100 g - Uova 3 - Granella di nocciola 90 g - Gocce di [...]
Altro ottimo piatto unico, anche questo con riso pesce e verdure.Si possono usare sia calamari che totani, oppure anche un altro tipo di pesce, stando però attenti ai tempi di [...]
Ciao a tutti, come state quest' oggi? io benino.... Come sapete con il caldo spesso manca la voglia di fare in cucina, per fortuna a me questa voglia di cimentarmi in nuove preparazioni non [...]
Cotture alternative: a vapore, al cartoccio, con friggitrice ad aria, al microonde, con pentola a pressione, esistono tante cotture alternative e "gli strumenti" di cucina ci aiutano ogni [...]
Dovendo pensare alla merenda classica Lombarda cosa vi viene in mente? Io penso alla michetta soffiata con il salame! La prima cosa che ho pensato quando Raspini Salumi mi ha chiesto di [...]
Queste tortilla sono davvero particolari e molto gustose; ovviamente la particolarità di essere gluten free e quindi perfette per amici intolleranti.TORTILLA DI FARINA DI CECI200 g farina [...]
Periodi densi ragazzi, qui la fine della scuola ogni anno è un periodo denso, le ultime verifiche tutte di corsa, anche tre al giorno per recuperare chissà quali incomprensioni [...]
iTEG – evento dedicato al Turismo Enogastronomico organizzato da Mqallestimenti s.r.l. per TEGing Puglia e fortemente voluto dalla fondatrice Paola Puzzovio – si svolgerà dal 10 [...]
Le melanzane grigliate sono una ricetta facile da preparare e molto saporita . L'antipasto che vi presento oggi è una ricetta siciliana a base di melanzane , pesce spada [...]
E’ un rotolo di frittata cotto in forno, farcito con crescenza, prosciutto cotto e bietolina. I Rotoli di frittata sono sempre un’idea abbastanza veloce ed a volte svuota frigo molto [...]
Ciao Amici miei, oggi è stata davvero una giornata calda, e non avevo voglia di accendere il forno. Avevo degli ospiti a cena e non volevo rinunciare ad un fine pasto soffice e goloso, sapete [...]
In ogni dove io amo i colori delicati... abbigliamento, arredamento, tavola, persino la macchina, fiori compresi.Le peonie trovo siano fiori di un'eleganza pazzesca e mi piacciono moltissimo ma [...]
2021. Sono attesi 24.000 quintali di prodotto di qualità eccellente: le ciliegie saranno lavorate nella struttura emiliana di Castelfranco Emilia (MO) dove sono operative 16 linee di [...]
