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La zuppa di zucca e cozze è una minestra particolare e buonissima, un piatto che unisce la campagna e il mare, l’autunno e l’estate, la cucina casalinga e quella dei grandi chef. [...]
Novembre incalza..e la mia voglia di mele cotte alla cannella pure. Mele cotte alla cannella e sciroppo d'acero meglio ancora, comfort food assicurato.Ormai, da quando utilizzo il Cooking chef, [...]
La torta Bertolina è un dolce autunnale buonissimo e molto semplice che fa parte della tradizione cremasca ma che è diffuso in tutta la Lombardia. La torta Bertolina è un dolce di [...]
Oggi è uno di quei giorni in cui invece di pranzare con gli avanzi del passato di verdure che faccio per la mia piccolina, approfitto della pentola a pressione per poi creare qualcosa di più [...]
Antipastini Misti SfiziosiIngredienti: Nergi (io ho utilizzato i NERGI di NERGFOOD - SOFRUILEG), 1 finocchio crudo, 1 arancia, code di mazzancolle, pane [...]
Il binomio cucina ed eros rappresenta una costante culturale molto importante. Da sempre l’uomo ha associato l’atto del cucinare e quello di mangiare determinati cibi all’erotismo e al [...]
La pasta zucca e panna è la ricetta perfetta per portare in tavola un primo facile ma allettante. Il suo punto di forza risiede nella cremosità del condimento unitamente al suo sapore [...]
La ricetta light a base di peperoni che vi propongo oggi è un contorno molto buono , io ho provato a farlo per la prima volta ed ho replicato la ricetta tanto mi è piaciutaHo trovato la [...]
Noto anche come "carne di soia", il tempeh è un alimento originario dei Paesi del Sud Est asiatico, caro a vegani e vegetariani. Ottenuto dalla fermentazione dei semi di soia gialli, [...]
Buon mercoledì a tutti ragazzi!! Quando lavoravo in ufficio odiavo questa giornata sempre caotica e con mille cose da fare, l'ufficio era aperto al pubblico tutto il giorno e noi impiegate non [...]
amigos caffè dedica al suo fondatore un nuovo brand e una nuova miscela: svelato l’aroma de il mingardi s Trieste, capitale del caffè, ha un nuovo aroma: è quello della miscela Il [...]
La torta di zucca con farina integrale è una ricetta perfetta per poter celebrare al meglio la stagione autunnale. Scopriamo insieme come si prepara e portiamola in tavola per la [...]
I dolci con la zucca sono un must del periodo. L'abbiamo aspettata tanto così tanto che sarebbe un vero peccato non approfittarne per utilizzarla nella realizzazione di dessert allettanti. [...]
Il papilloma virus umano è molto frequente nella popolazione e di solito ha un’infezione transitoria e passeggera. Purtroppo questo genere di infezioni posso causare lesioni cutanee e alle [...]
Ed ecco la torta che ho realizzato per il battesimo del piccolo Sebastian, un bellissimo bimbo che ho rappresentato in cima alla torta.La torta è stata pensata per festeggiare il suo [...]
Buongiorno!Sabato mattina, ore 6.45. La sveglia biologica suona precisa senza badare ai giorni di riposo ed io, come in un giorno feriale, apro gli occhi, accendo la luce, inforco gli occhiali, [...]
Mica solo zucca nei primi per la nostra cena di Halloween! Ho pensato che anche gli spaghetti neri, cioè quelli aromatizzati con il nero di seppia, potessero essere abbastanza in tema, [...]
Tapas con delitto.[Disclaimer] Se il nome vi spaventa, vi assicuriamo che nessuno è stato maltrattato, ne ucciso nella preparazione di questi piatti. L’Mtchallengequesto mese ci ha messo di [...]
Questo antipasto e` davvero molto sfizioso e si abbina perfettamente con i funghi di stagione come ad esempio i chiodini sott`olio (come ho presentato io) o per i piu` raffinati lamelle di [...]
Sì, di panini segreti. Perché non se ne conosce la formulazione esatta, ma solo il tema. Però anche e soprattutto sei sere di segreti dei panini, ossia lezioni di creatività tra due fette di [...]
Torta alla zucca e scaglie di cioccolatoIngredienti :175 g purea di zucca (cotta nel forno precedentemente)125 g zucchero semolato100 g olio di girasole2 uova100 g di farina 0050 g fecola di [...]
Il mondo della gastronomia negli ultimi anni ha subito un involuzione dovuta egocentrismo dell'essere chef a tutti i costi. Ormai nella cucina 2.0 si guarda più all'estetica che alla sostanza, [...]
bufala e prosciutto crudo di Parma 24 mesiUna rivoluzione silenziosa sta attraversando il più tradizionalista dei mondi, immutato e immutabile per decenni. A memoria d' uomo dire "pizza" ha [...]
La vendita è prevista a New York il prossimo 19 Novembre 2016, tra le bottiglie all’asta l’annata 1914 appena ritrovata nelle celle nascoste della chilometrica “cave” della Maison ad [...]
Regina incontrastata tra le bevande calde, la cioccolata può essere gustata al bar così come in casa. In questo caso spesso ci si chiede come fare ad ottenere una cioccolata calda [...]
