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Vi ho già parlato della colazione siciliana con granita e brioche in altri post, scrivendo che presto avrei postato la ricetta per fare la brioche particolare, quella con il tuppo, che si gusta [...]
Senigallia vuol dire Moreno Cedroni e Mauro Uliassi (anche se da qualche giorno la spiaggia di velluto ha un nuovo ospite, Gianfranco Vissani). A chi mi chiede quale ristorante preferire una [...]
Eccoci qui, nonostante le ferie e il caldo soffocante che non invita ad accendere i fornelli, ho ricevuto parecchie ricette. Ne sono davvero felice perchè sono davvero notevoli.Dalla afosa [...]
La seconda giornata in Engandina è stata davvero intensa. L'obiettivo era raggiungere il ghiacciaio di Morteratsch, fermandoci a metà strada per un brunch in malga a base di formaggi (sia [...]
Le patate al forno sono un contorno classico della tradizione italiana, ma anche negli altri paesi sono molto diffuse e questo le rende un piatto internazionale. Gustoso e speziato, è piatto [...]
Lamponi e tulipani (ri)stacca la spina per qualche giorno, fa il pieno di energia e sarà pronta per ricominciare, con nuove ricette, con nuove foto, nuovi racconti e qualche novità in arrivo! [...]
Lamponi e tulipani (ri)stacca la spina per qualche giorno, fa il pieno di energia e sarà pronta per ricominciare, con nuove ricette, con nuove foto, nuovi racconti e qualche novità in arrivo! [...]
I pinoli sono i semi commestibili contenuti nelle pigne di alcune specie di pino (il più comune è il Pinus Pinea), e sono consumati in Europa fin dal periodo Paleolitico. Le pigne maturano in [...]
ΤΟ ΠΙΠΕΡΙΤο πιπερι ειναι ενα απο τα πιο διαδεδομενα μπαχαρικα. Αυτο που ονομαζουμε πιπερι, ειναι οι καρποι [...]
Marina Perna, chef marinaia: mani capaci e rotta sicura (ma tutt’altro che riduttiva o scontata) di una cucina che salpa e approda fedelmente in porto nella sua Liguria, regatando però su [...]
Enoteca della Fortezza Via Scoscesa, Portoferraio (LI) 57037, 335 839 3722; enotecadellafortezza.com chiuso: orario: mezzo giorno e sera Vaaaaacaaanze!! Anche quest’anno sono arrivate [...]
Terza tappa del primo giorno trascorso in Borgogna dopo Sylvain Cathiard e Mugneret-Gibourg a Moray Saint Denis e stata la Maison Camille Giroud a Beaune. Ecco il resoconto di Giancarlo [...]
The last round up WHB #338 in english and italianThank you for the recipes. La raccolta delle ricette del ultimo WHB #338 in italiano e ingleseGrazie per le ricette . only english :Elizabeth [...]
Questa settimana ospito il Weekend Herb blogging, invito tutti quelli che non sono in ferie a partecipare, intanto facciamo un veloce ripasso.Il WHB e' una raccolta settimanale ideata da [...]
Le insalatone di cereali sono un ottimo piatto unico per l’estate, indicate perché fresche al palato e complete al fabbisogno giornaliero in quanto ricche di vitamine e minerali. Potete [...]
Toc! Toc! C'è nessuno??? Ho la netta sensazione che siamo rimasti veramente in pochi a "cucinare on line"! C'è aria di vacanza un po' su tutti i blog... è tutta una partenza e [...]
Un po’ di commenti risentiti sulla piattaforma di web marketing Comunikafood gestita da Daniele Vinci hanno ri-aperto la finestra sul “chi accredita chi”. Chiara Brandi ha [...]
Ieri sera qualcuno mi ha chiesto che cosa c'era per colazione questa mattina.......175 gr di farina 00125 gr di zucchero2 uovauna bustina di lievitoun pizzico di bicarbonato100 ml di coffee [...]
La letteratura napoletana è ricca di testi gastronomici dal "liber de coquina " di Anonimo della corte Angioina del 1300 a " Cucina teorico pratica di Ippolito Cavalcanti del 1837, passando per [...]
Caffè Espresso FreddoIngredienti per 3 persone:- 12 cubetti di Ghiaccio - 50 gr di Zucchero a Velo - 1 cucchiaio di Nescafé - 2 misurini di Panna.Preparazione:Almeno 5 [...]
Miracolo d’estate a Milano? Cioè – in una città semichiusa, quando uno non ha voglia di andare al ristorante, cosa si può… “Un momento! Come non ha voglia? Il mio contratto parla [...]
Eccomi riemergere, mi faccio mille propositi riguardo al blog e poi… niente, non riesco, mi manca il tempo, le giornate volano e la sera mi godo la famiglia in una quiete tipicamente [...]
IL TRUCCO:Per una panna più soda, diluite 5-6 g di gelatina ammorbidita e strizzata in 2 cucchiai di latte. In questo caso, fate rassodare il dolce 2-3 ore in frigo, non in [...]
Salmone Fresco in Insalatina di Fagiolini e UovaIngredienti per 4 persone:Per l'insalata di salmone: - 750 g di acqua - l cucchiai no di sale e q.b. - 2 uova - 250 g di [...]
Miracolo d’estate a Milano? Cioè – in una città semichiusa, quando uno non ha voglia di andare al ristorante, cosa si può… “Un momento! Come non ha voglia? Il mio contratto parla [...]
