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Con i legumi di stagione sono parecchie le ricette da poter realizzare, come le polpette di fave e pecorino, perfette per un secondo piatto sfizioso o, in alternativa, come antipasto [...]
Una cena con il capo per parlare di lavoro, festeggiare nuovi traguardi, tra un buon calice di vino e piatti deliziosi. Come organizzeresti la cena perfetta per il tuo capo? È la sfida che mi [...]
Lo sapevate che il famoso risotto alla milanese si prepara con pistilli di zafferano perché questa spezia giunse a Milano come pigmento per dipingere i vetri del Duomo? E dell’ossobuco [...]
Com Multicooker Twist cucinare squiste ricette non e’ mai stato cosi’ facile! Multicooker Twist racchiude infatti in un unico elettrodomestico tanti strumenti di cottura: [...]
La frittata arrotolata con le zucchine è un secondo piatto veloce, buono e bilanciato che potete preparare se avete poco tempo ma voglia di un piatto buono e salutare e non troppo grasso. [...]
La cicoria in padella alla siciliana è un contorno base che possiamo preparare velocemente e in maniera estremamente facile: è un piatto molto gustoso, che possiamo accompagnare sia a [...]
I medaglioni di seitan al vino rosso sono un secondo piatto molto saporito e preparato con pochissimi ingredienti. Io ho usato il seitan autoprodotto, ma volendo si possono fare anche con quello [...]
Numerose sono le insalate da poter realizzare con le fragole, ad iniziare da questa, che può essere servita sia come antipasto che come secondo piatto. L'insalata di fragole e [...]
La vinaigrette allo zenzero è un condimento particolare perfetto per accompagnare non solo le verdure, crude o cotte, ma anche i secondi piatti semplici a base di carne. Rispetto a [...]
http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/ Petti di pollo farciti al forno Ecco un secondo piatto che si fa in soli 20 minuti, un petto di pollo farcito al forno leggero e sfizioso adatto [...]
Come da un paio di anni a questa parte, qualche mese fa ho visitato il Salone degli oli tipici e di qualità denominato 'Olio Capitale' che si tiene nella mia città (Trieste).Ho acquistato [...]
Vi piacerebbe vivere in prima persona le atmosfere che vi hanno incatenato al video guardando Hell’s Kitchen, la serie in cui Gordon Ramsay striglia i partecipanti con inimitabili sbroccate, [...]
Le polpette di asparagi e patate rappresentano un secondo piatto vegetariano perfetto per una cena leggera e sfiziosa. Tra le polpette di asparagi che è possibile cuocere al forno, queste [...]
Maggio è arrivato… ma qui al nord si gela! E da voi???? Da bambina una delle poche, forse l’unica, ricetta che mia madre cucinava fuori dai canoni siculi erano gli ossibuchi con i [...]
Ora che sono di stagione, utilizzarli nella realizzazione di piatti sfiziosi è un obbligo morale. Che ne dite di provare l'insalata di carciofi, noci e grana per un contorno nutriente ed [...]
Aprendo una bottiglia di salsa pronta di pomodoro datterino Agromonte… vengono fuori tutti i profumi della Sicilia e dei pomodori maturati al sole di questa bellissima terra, ma [...]
Ci vuole coraggio per aprire un ristorante che rivisita e reinterpreta la cucina tradizionale in un piccolo paese della Puglia. Questo coraggio lo ha avuto Danilo Vita, chef giovane ma con [...]
Forse non tutti lo sanno, ma i kiwi si prestano alla realizzazione di numerosi accompagnamenti per i più svariati ingredienti. Se ottima è la salsa al kiwi per carne, la cui ricetta [...]
Il nasello al cartoccio è un perfetto secondo piatto a base di pesce da gustare ogni volta che ne abbiamo voglia anche perché è leggero. Infatti il nasello per una dieta dimagrante è [...]
Un invito a casa di Gaetana Jacono, che oggi gestisce l’azienda di famiglia produttori enoici da 6 generazioni, ha permesso di assaggiare l’anteprima delle nuove annate di Valle [...]
Se andiamo avanti così, la Valle d’Aosta farà la fine del Molise: si inizierà a torto a dubitare della sua esistenza, che invece é florida e rigogliosa. Infatti, si parla troppo raramente [...]
Dove si va per gustare crostini ai fegatini, prosciutti e bistecche alla griglia in un 1° maggio come questo, 1° maggio in cui gli euro non abbondano ma non vogliamo rassegnarci alla tipicità [...]
Ho sempre visto la cucina come un luogo familiare e pensato che osservare la dispensa di qualcuno possa essere utile per intuire qualcosa del suo carattere e delle sue abitudini alimentari. [...]
