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Due weekend nel Monferrato (1-3 nell’Alessandrino e 9-10 marzo nell’Astigiano), per un evento itinerante che annuncia l’arrivo della primavera. È Golosaria, la rassegna [...]
Se mi leggete da un po’ mi conoscerete abbastanza da sapere che la zucca rientra non solo tra i miei ortaggi ma anche tra i miei alimenti preferiti. Per me è un po’ come la [...]
L'elegante Teatro della Città del Gusto del Gambero Rosso, a Roma, ha fatto da cornice alla degustazione di formaggi svizzeri, organizzata nell'ambito della premiazione per il contest "La [...]
Piatti e posate Dune Villa D'este Home TivoliUn piatto veloce, ma semplice e profumatissimo.......che quasi si è fatto da sè in una fredda mattina invernale.A volte mi vergogno un pò, nei [...]
Oggi prepareremo un piatto unico se utilizzeremo i legumi, con pollo birra e verdure. Gli ingredienti che ci occorrono per i nostri bocconcini di pollo per 4 persone sono: 500 gr di petto di [...]
Quando si parla della cucina del Trentino viene subito da scrivere dei gnocconi tipici della zona, i canederli, che rappresentano la tradizione stessa di questa regione: un piatto povero e [...]
I canederli sono una ricetta tipica del SudTirolo: si tratta di un piatto unico molto famoso, anche fuori dai confini tirolesi. Un piatto decisamente ricco e ideale per la stagione invernale, [...]
Esaltare le prodigiose virtù della polenta e citarne gli innumerevoli modi d’impiego è impresa che comporta spremitura di meningi. E un certo sprezzo del pericolo, visto che la polenta è [...]
Buongiorno cari lettori , oggi assaporiamo la cucina emiliana grazie ad un ‘offerta che ho trovato su Groupon I più attenti avranno notato che non è la prima volta che parlo di [...]
Trovo le crespelle una risorsa in cucina. Avete presente quando avete voglia di un primo sfizioso ma non volete ricorrere nè alla pasta nè al riso? Ecco, le crepes sono proprio quello che fa [...]
I canederli sono un piatto tipico dei paesi di lingua tedesca e, in Italia, del Trentino Sud Tirolese e Friuli. Sono sostanzialmente degli gnocchi a forma di palla ottenuti da un impasto che [...]
Oggi ho deciso di privilegiare come pietanze le verdure preparando due contorni molto diversi ma molto saporiti : un involtino di radicchio di Chioggia con speck e scamorza e delle patate [...]
INGREDIENTI PER 10 FOCACCINE 500 gr farina per pizza 3 cucchiai di olio evo 1 cucchiaino di zucchero 1 cucchiaino di sale 1 bustina di lievito per pizza ( lievito secco) 1 noce di burro acqua [...]
Realizzati proprio come il pollo, zucchine e speck, questi involtini sono un’ottima soluzione per un secondo saporito e leggero. Procedimento: 1) Stendete le fette di petto di pollo e, se [...]
(ENGLISH VERSION'S FORWARD) La prima volta che ho letto la parola 'Brunch' è stato circa 20 anni fa in California: una grande lavagna con una scritta che diceva pressapoco così 'BRUNCH - [...]
Non sto cucinando molto, in questo periodo (non s'era capito, eh?)... Il punto è che sono un po' presa da vari impegni lavorativi e non. Niente di grave, eh... è solo che io ci ho provato a [...]
Oggi voglio parlarvi di un ristorante visitato giusto ieri sera, prenotato tramite un offerta di Groupon, offerta di valore di 34 euro per 2 persone comprensivo di 4 antipasti, primo, [...]
L’Alto Adige è conosciuto oltre che per l’arte culinaria, anche per le possibilità, sportive e no, che offrono le sue montagne. A questo proposito, è possibile consultare il web per [...]
Infettata anch'io dal virus della gnocchite violenta per colpa della Zucchina più capricciosa del web, vi lascio un primo piatto a basso costo e davvero [...]
Il sapore e' solo uno dei componenti che va a formare il gusto.Le nostre papille sono sensibili ai cinque sapori fondamentali:salato,aspro,dolce,amaro e umami.I recettori del sapore mandano i [...]
Come promesso e come scritto su fb ho pensato di iniziare una simpatica “rubrica”…chiamamola così ,di ricette di Pancakes! La domenica mattina ho preso questa simpatica [...]
E’ in corso, a Terni, la prima edizione di UMBRIA for #winelovers. L’evento, che si conclude domenica 17 febbraio, riunisce centinaia di wineblogger internazionali per degustare su [...]
Ho preparato questa Torta salata con alcuni dei prodotti tipici della regione Trentino realizzando uno scrigno pieno di aroma, gusto e sapore. Ho utilizzato lo Speck, il Fontal, il Grana tutti [...]
Ingredienti: un rotolo di pasta sfoglia 4 carciofi 12 fettine di pancetta o di speck 4 larghe fette di formaggio morbido parmigiano grattugiato vino bianco secco olio evo sale e pepe. [...]
Tazze e posate Villa D'Este Home TivoliQuando io e mia figlia siamo sole la sera perchè mio marito è fuori per lavoro, immancabilmente ci prepariamo un orzotto o un farrotto.Lui non ama troppo [...]
