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Un piatto ispirato da due giorni di pioggia...poi è tornato il sole, ma il clima è ancora freschino, quindi fatele subito o dovrete aspettare l'autunno.Sono pappardelle, rustiche, spesse e [...]
Mi arrabbio spesso.Di solito vengo ricordata per i miei frequenti sorrisi, ma la verità è che io mi arrabbio continuamente. Non sono tollerante e mi chiedo quotidianamente "Perché?!" di [...]
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:4 Filetti di Merluzzo6 Pomodori di S. Marzano1 Spicchio d'aglio1 cucchiaino di zucchero Sale q.b. Pepe q.g.Per impanare:2 Uova Pan grattato q.b. [...]
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Non lo avresti mai detto, a 28 anni, di ritrovarti nuovamente di fronte all'incertezza.Eri sicura di quello che stavi facendo, immersa fino al collo nel tuo lavoro e non avevi neanche il tempo [...]
Non lo avresti mai detto, a 28 anni, di ritrovarti nuovamente di fronte all’incertezza. Eri sicura di quello che stavi facendo, immersa fino al collo nel tuo lavoro e non avevi neanche [...]
Un ricordo della bella Sicilia sono sicuramente i dolci e le paste.In questo caso siamo a Trapani dove troviamo le busiate, una sorte di maccheroni fatti in casa, attorcigliati con un ramo di [...]
Spaghetti alla normaIngredienti :350 g spaghetti2 melanzane piccole1 cipolla piccola2 spicchi d'agliopeperoncino piccantericotta salataolio, sale, pepe300 g polpa di pomodoroPreparazione :Lavare [...]
Con Bimby, Calamarata al Pesce Spada e PomodoriniIngredienti per 3 persone: 380 gr di pasta calamarata. Per il sugo: 100 gr di pomodorini, 200 gr di pesce spada fresco o [...]
Una delle cose più buone che si possa portare in tavola è la pasta fatta in casa, secondo me! Anche con il sugo più semplice del mondo....pomodoro e basilico per esempio....se la pasta è [...]
Questa è una ricetta tipica della mia isola, Grado", scrive Antonella Degrassi sul suo blog. Le canoce, in gradese, sono le cannocchie o le cicale di mare. La difficoltà sta nella lunghezza [...]
Quando ero piccola odiavo le melanzane. L'ho raccontato in tantissimi post e il mio avvicinamento a quel temuto ingrediente è stato graduale negli anni.Credevo di essere nata nella famiglia [...]
Cosa credevate voi....che non saremmo arrivati pure qui????? La carovana dell'Abbecedario Culinario Mondiale non si ferma neanche davanti ai ghiacci perenni dell'Antartide!!!! E state pur [...]
Questa è una ricetta tipica della mia isola,Grado, che di trova in Friuli Venezia Giulia, tra Trieste e Venezia. Se passate di qua e vi fermate in qualche ristorante troverete questa ricetta [...]
Oggi, spaghetti alla crudaiola un sugo veramente estivo e italiano lo preparo quando al mercato ci sono i pomodori san marzano o i perini che metto a maturare bene in un [...]
Domenica = ragù che sia bolognese, napoletano o veg è un classico della cucina italiana, che serva per le tagliatelle, per condire gli Anelletti alla palermitana, la pasta ncaciata (come si [...]
Ad Ancona la cozza non è cozza, ma mosciolo! E quello di Portonovo è veramente speciale perché, grazie alla tipologia di scogliera rocciosa che caratterizza questo tratto di costa italiana, [...]
Con l’asià, tipico pesce da umido, spesso preparo piatti molto simili fra loro: il brodetto, la zuppetta o il guazzetto. Questa volta ho preparato un sugo per condire gli [...]
Ingredienti: Polpa di pomodori a pezzetti 400 g Polpa di manzo tritata 300 g Pancetta 50 g Burro 30 g Carota 1 Costa di sedano 1 Cipolla 1 Vino bianco 1 bicchiere [...]
Ingredienti: per 6 persone Carne di maiale tritata 50 g Carne di manzo tritata 100 g Carne di vitello tritata 150 g Burro 50 g Pancetta (in una fetta unica) 100 g Cipolla 1 [...]
Ingredienti: Per 500 gr circa di prodotto: Carne di manzo macinata 200 g Carne di maiale macinata 150 g Salsiccia spellata 150 g Salsa di pomodoro 5 cucchiai oppure [...]
(CS)Trabant Bar – meatball Shop & Public House – è il nuovo riferimento gastronomico dei quartieri Prenestino e Pigneto, storici luoghi della movida capitolina. Aperto da giugno 2014, [...]
Qualche settimana fa mia madre è andata a fare una piccola gita in quel delle Marche ospite di amici e al suo ritorno mi ha portato un souvenir molto apprezzato, il Ciauscolo.Questo salume non [...]
La Marmellata Di Sambuco è una confettura tanto antica quanto nel contempo innovativa , visto il ritorno in questi ultimi tempi agli usi del passato . Si tratta di una marmellata originale , [...]
Ingredienti: per 4 persone Arista di maiale 1 kg Birra chiara 2 bicchieri Aglio 1 spicchio Olio extravergine di oliva q.b. Patate già lessate 800 g Paprica 1/2 cucchiaino [...]
Al via il 28 aprile la prima edizione del Patto tra i Ristoranti Laziali e L’Abbacchio Romano IGP: per una settimana, fino al 5 maggio, 12 ristoranti laziali, da quello gourmet alla [...]
