Il tacchino, si sa, ha bisogno di essere ” aiutato ” per essere valorizzato. Questa ricetta semplice, ma molto appetitosa, esalta il sapore delicato della carne e trasforma un piatto [...]
Oggi la foto che precede il menù è dedicata alle prime uscite in bici,l'aria è più tiepida e le giornate finalmente più lunghe... I piatti che ho ripescato per voi [...]
Ingredienti per 4 persone: 4 etti di fettine di tacchino 1,5 etti di speck 2 etti di gorgonzola 1 cipolla latte q.b. olio evo sale e pepe una manciata di radicchio rosso Procedimento: Tagliare [...]
Siamo in ritardo di qualche giorno. Ma tutta la “fatica” di scrivere (e soprattutto fotografare) questo post mensile sui libri-che-divoriamo sta nel riuscire a raccoglierli tutti [...]
Ingredienti per 2 persone: 4 fettine di carne (a proprio gusto: pollo-vitello-tacchino-manzo) Mostarda: circa 4 frutti grandi misti 4cucchiai di formaggio grattugiato farina stuzzicadenti o [...]
Ingrediente Principale:Carré di vitello disossato - Cipolloni novelli - CarciofiRicetta per persone n.4Note:696 calorie a porzioneIngredienti4 braciole di [...]
INGREDIENTI4 fette di petto di tacchino50 foglie di menta2 cucchiai di zucchero5 cucchiai di acetosale e pepePreparazioneTritare molto finemente le foglie di menta lavate e asciugate e metterle [...]
Oggi vi suggeriamo di preparare per la cena la tagliata di tacchino con rucola, un secondo piatto veloce e gustoso, che al massimo in un quarto d’ora porterete in tavola. Tagliate [...]
E' con vero piacere che vi annuncio che da oggi anche il mio blog collabora con Mutti, azienda leader nella lavorazione del pomodoro e i cui prodotti conosco e uso da anniEcco il pacco che mi è [...]
Il tacchino alla Kiew è un gustoso e ricco secondo piatto a base di carne bianca, ma non per questo molto leggero; infatti la preparazione alla Kiew indica delle scaloppine, in genere di [...]
Domenica 17 aprile 2011, Castello di Verrazzano, Via San Martino in Valle, 12 (Greti) - Greve in Chianti (FI). Nell'anniversario dell'epica traversata transoceanica di Giovanni da Verrazzano una [...]
In questa ricetta la carne di tacchino si veste praticamente come un arrosto: la sovracoscia aperta infatti viene arrotolata e legata come se fosse arrosto. Dà sapore al piatto la [...]
Ingrediente Principale:Tagliatelle all'uovo - Pecorino grattugiatoRicetta per persone n.4Note:635 calorie a porzioneIngredienti300 g di tagliatelle all'uovo 3 [...]
Dopo il pranzo e i dolci della domenica vi propongo una ricetta leggera leggera, la fonte è sempre il mio ricettario di Bianca e l'autrice è Barbi. Io le ho servite con dei funghi [...]
Il tacchino tricolore con peperoni, pomodori e cipolle è un secondo piatto facile e saporito da preparare. I peperoni saranno tagliati a listarelle, i pomodori e le cipolle affettati a [...]
Questo arrosto mi ricorda la mia infanzia. Me lo faceva sempre mia nonna quando andavo a trovarla a Bologna... Si, lo so, state pensando alle madeleines di Proust ma sapete... ci si ricorda [...]
Eccoci giunti nuovamente alla fine della settimana, oggi vi proponiamo un modo alternativo per cucinare la carne di tacchino lasciandovi la ricetta di questi portafogli molto golosi e appetitosi [...]
TACCHINO AI CARCIOFI (dosi valide per 2 persone)Ingredienti: 300 gr. di tacchino (o pollo); 3 carciofi; uno spicchio d'aglio; 1/2 bicchiere di vino bianco; 2 cucchiai d'olio extra vergine [...]
Nell’aspetto (ed in parte nella modalità della preparazione) ricordano molto i cantucci toscani. Ma già leggendo la sola lista degli ingredienti vi renderete conto che i quaresimali [...]
Se siete alla ricerca di un secondo piatto per pasqua che sia alternativo al “solito” agnello al forno, vi suggerisco questa ricetta proveniente da Cotto e Mangiato: i cosciotti di [...]
INGREDIENTI4 fette di petto di tacchino400 g di cipolline3 cucchiai di zucchero4 cucchiai di aceto4 cucchiai di vino bianco secco4 cucchiai di olio d'olivasalePreparazioneMondare le cipolline e [...]
Due settimane fa mi è stato posto un quesito dai commenti al mio post sugli involtini di tacchino. Il nostro fedele Gennaro Maglione mi chiedeva consigli per bevande rivitalizzanti, magari [...]
PRIMO: cannelloni alla nizzarda SECONDO: calamari al pomodoroDOLCE: ciambelline dolci DA PROVARE: torta di carote
PRIMO: riso tricolore SECONDO: tacchino saporitoDOLCE: torta fredda allo yogurt DA PROVARE: insalata spagnola
PRIMO: tortellini alla bolognese SECONDO: cotolette di tacchinoDOLCE: mousse al cocco DA PROVARE: crepes al prosciutto