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Mi piace conservare le verdure e la frutta, ho una vera predilezione per i vasetti disposti in fila nella dispensa e quando trovo una ricetta per conservare rimango subito affascinata, e [...]
Luisa C, Pesaro : Qual'è la differenza tra erbe aromatiche e spezie? Qual'è il loro apporto calorico?In generale possiamo dire che le erbe aromatiche sono utilizzate per modificare il [...]
Il bun-cha è un piatto tipico del Vietnam a base di spaghetti di riso, verdure e alimenti crudeli. In questa versione vegana il tofu sostituisce l’ingrediente crudele. Viene sempre [...]
L'immagine che rappresenta il Vietnam è in assoluto la guerra, quella guerra che a noi occidentali è stata raccontata, oltre che dalla cronaca, anche da scrittori e registi, [...]
Un appuntamento davvero originale quello che si è tenuto il 29 gennaio in un piccolo loft situato nella ex area della Richard Ginori, in via Tucidide a Milano. Paolo, Luca e Maria Grazia [...]
Si sa che avvicinandosi il Natale si fanno le prove generali dei biscottini da regalare come strenna natalizia. Quelli che ho provato ieri sono dei deliziosi biscotti al cocco e cioccolato [...]
"Siamo in auto da circa 3 ore e tra poco arriveremo al Kakadu.La strada e' lunga. Le distanze qui in Australia sono infinite. Solo il Northern Territory e' 3 volte e mezzo [...]
I registi lo sanno: un film con il cibo nel titolo vende di più Ve ne eravate mai accorti? Voi forse no, ma l’industria cinematografica sì: inserire il nome di un cibo nel titolo del film [...]
Dall'Alta Badia all'Asia: il più giovane chef stellato d'Italia Matteo Metullio porta la cucina italiana in Thailandia e Vietnam con S.Pellegrino e Acqua Panna.
Voglia di ristorante etnico. Mi è venuta dopo aver letto i suggerimenti che la guida Osterie d’Italia, quella che assegna le chiocciole Slow Food, ha riservato agli appassionati in vista [...]
Eccoci!Finalmente è ripartito l'MTC!Cavoli come mi siete mancati, questa pausa estiva è stata interminabile!Tuuuutta l'estate a pensare alle possibili ricette della sfida di Settembre. E poi [...]
Li ho ribattezzati (mini) muffins multivitaminici. Cercavo qualcosa per la prima colazione che mi tirasse un po' su, ma in modo sano e leggero e questa è stata la risposta perfetta. Perchè [...]
L’estate è terminata e si ritorna alla routine quotidiana. La mente però torna spesso al recente viaggio trascorso tra Malesia e Singapore, così ho deciso di parlarvene. Più che un viaggio [...]
Due ragazze e un mattarello in giro per il mondo, portando l'arte della sfoglia in Vietnam e India, e condividendo sapori e saperi della cucina romagnola.
Sesso e cibo. Il grado di cazzeggio sotto l’ombrellone agostano ha raggiunto vette impensabili. Colpa dell’approssimarsi del “tutti a casa”. Ci si divide sul tema sagre [...]
Come fa incazzare il barista l’italiano alfa quando consuma il caffè del mattino al bar, nessuno al mondo. Lungo – corto, tazza grande – tazza piccola, caldo – tipedio, [...]
In lingua vietnamita si chiama ga xao hat dieu, con vari segni diacritici sulle lettere che non sappiamo assolutamente riprodurre. E’ uno dei classici della cucina di questo splendido [...]
Sono pazza della cucina cinese. Mangerei ravioli al vapore e non solo, tutti i giorni.Ricordo con molto piacere la mia settimana di lavoro a Shanghai e la fortuna di poter mangiare ogni sera una [...]
Il mio appartamento è a pochi passi da Gare du Nord, la stazione meno blasonata di Parigi. Il palazzo, che langue di una signorilità decadente, ha una lunga e rumorosa scala a chiocciola [...]
Seppur veloce, un piccolo post volevo lasciarlo anche questa settimana! Una delle cose che amo di più di Sydney è la varietà di cucine che si possono trovare. Passeggiando per Crown St in [...]
Se ve la ricordate, Milly, protagonista del musical Sette spose per sette fratelli, cantava che chi si sposa di giugno, lo sa, trova la sua metà. Anche in Italia giugno è tempo di matrimoni e [...]
Promettere a qualcuno una solenne “una mangiata di pesce” è ancora, in molte città d’Italia, la promessa di una luculliana e costosa puntata al ristorante. Dagli anni Ottanta [...]
Di questo pane già ne parlo qui. Nella ricetta che vi posto oggi ho sostituito la farina 00 con della farina di Kamut e ho variato le erbe aromatiche. Ho sfornato un pane soffice e [...]
Dopo l’Olanda e le Hawaii, è tempo di spostarsi in Asia nel nostro tour con i “Panini dal mondo“. Più precisamente nel sud-est asiatico e in Vietnam dove il panino del luogo, [...]
Diverse ore dopo Report, il programma di Milena Gabbanelli che ieri sera, come abbiamo ampiamente anticipato, si è occupato di caffè, nessuno ha gridato allo scandalo, nessuno ha scritto [...]
