L'olivicoltura del Salento leccese anno dopo anno è costretta a registrare una disfatta dopo l'altra. Il prezzo dell'olio rilevato lo scorso 3 settembre va da Euro 2,70 per l'olio extravergine [...]
Convegno di Creditagri Coldiretti Puglia alla Fiera del Levante. Si terrà giovedì prossimo, 16 settembre 2010, alle ore 9,30, presso l'Auditorium 150 (padiglione Unioncamere), alla Fiera del [...]
'L'Amarone è espressione territoriale e simbolo della Valpolicella e del Veneto; vino originale per storia, caratteristiche organolettiche, varietà autoctone, tecnica produttiva attraverso [...]
Come mangiare, e bene, per 15 Euro nel salotto buono di Napoli.Ore 13 di una fine estate napoletana.Dopo le maratone gastronomiche estive viene naturale desiderare i rassicuranti cibi di casa. [...]
L’Amarone è espressione territoriale e simbolo della Valpolicella e del Veneto.L’Amarone è vino originale per storia, caratteristiche organolettiche, varietà autoctone, tecnica [...]
La Rapacaula del Salento leccese (Brassica rapa subsp. sylvestris var. esculenta) è un ortaggio tipicamente italiano ma, introdotta dagli emigranti, si coltiva anche negli Stati Uniti e in [...]
Dopo la breve sosta estiva si ritorna a parlare di vitigni, in questo caso di vitigni introvabili. Questa volta ci occupiamo di un vitigno Toscano: il Mazzaese. Storia e diffusione del [...]
Altra coppia disponibile e cortese quella che troviamo nel comune di Massa Lubrense (NA), una cucina schietta fatta di grandi materie prime, una cantina ad accompagnare davvero importante, per [...]
I primi anni del XIX secolo a San Cesario del Salento leccese un manipolo di uomini decisi ha realizzato il sogno di un ciclo continuo per il riciclo di alcuni prodotti e sottoprodotti agricoli. [...]
La sintesi della questione è che Romito ti porta oltre la solita contrapposizione fra tradizione e innovazione. Niko scioglie il nodo perché, per dirla con Antonio Paolini, è un [...]
Il sesamo (Sesamum indicum L.) è una pianta erbacea della famiglia delle Pedaliaceae, originaria dell'India e dell'Africa, i cui semi sono utilizzati nell'alimentazione umana. In questa nota [...]
Nel 1812 viene istituita per speciale privilegio la Manifattura Tabacchi del Salento Leccese che lavorava dagli 11 ai 12 mila quintali di foglia di tabacco che veniva prodotta nei migliori [...]
L'imprenditore Antonio Moretti amplia la produzione nella cantina completamente rinnovata con un nuovo Moscato. Nel cuore della Val di Noto nasce una nuova etichetta d'eccellenza, Sultana, il [...]
I luoghi comuni sono duri a morire e il pregiudizio è una brutta bestia. E vittima del pregiudizio deve sentirsi la nostra lettrice Nadia dell’azienda veneta La Jara che, commentando il [...]
Nel Salento leccese il flagello della malaria nell'800 sino ai rimi del '900 ha mietuto centinaia di migliaia di vittime tra i nostri antenati. L'azione risolutrice del Consorzio di Bonifica del [...]
A Calimera del Salento leccese esiste un grosso impianto che si servirà di 8mila tonnellate all'anno di legna. In questa nota si propone di utilizzare 500 tonnellate di legna proveniente [...]
Angelo Vassallo, sindaco di Pollica, paesino nel Cilento è stato trucidato l’altra notte in un agguato di stampo camorristico.Ammazzato con nove colpi di pistola.Una notizia che ha fatto [...]
Vini naturali d’Italia Vol. 1 – Italia centrale a cura di Giovanni Bietti Edizioni Estemporanee – Azulee S.r.l. – Via Antonio Silvani, 113 – 00139 ROMA Tel. +39 06 [...]
Ingredienti (per 4 persone): 1 orata di circa 1 Kg 100 g olive verdi 100 g olio extravergine d’oliva 1 spicchio d’aglio 1 noce di burro prezzemolo aceto balsamico di Modena [...]
E’ difficile. E’ difficile farsi una ragione di una morte di una persona amica. E’ impossibile farsene di un amico freddato a colpi di pistola nel paese, nel territorio cui [...]
Il Comune di San Cesario del Salento leccese a pochi chilometri dal capoluogo salentino, era noto in tutta Italia per la cospicua produzione di alcol in quanto operavano cinque distillerie, tre [...]
ANTONIO CAGGIANO Uva: aglianico Fascia di prezzo: nd Fermentazione e maturazione: acciaio e legno Si becca questa storica bottiglia all’Oasis di Vallesaccarda con Nicola Campanile e [...]
Questa foto di Shaul Schwarz ritrae un bambino che scappa per le strade di Port-au-Prince, ad Haiti, dopo aver agguantato un pezzo di carne. Nei primi mesi del 2008 scoppiò una rivolta nei [...]
L'Equus caballus (Linneo 1758), o più semplicemente cavallo, è un mammifero ungulato di grossa taglia. Appartiene al genere Equus, unico della famiglia Equidae. Di antica domesticazione da una [...]
Il Corniolo è presente in tutta la penisola italiana ad eccezione delle isole, dal piano fino ai 1300 m di altitudine. Arbustivo-cespuglioso, ma a volte si presenta anche come alberello. Nel [...]