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TRECCINE LIEVITATE AL CIOCCOLATO E LAVANDAPiatto PoloplastSarà l'aria primaverile che inizia a farsi sentire sempre di più, sarà il sole di Maggio che scalda pian piano, sarà il ritorno di [...]
Ho iniziato il fine settimana scorso prendendo un treno all’ alba. Un treno che avrebbe finalmente decretato la fine di una settimana pesante fatta di tante ore alla guida e di lavoro e [...]
Quell'odore aveva in se' una freschezza:ma non la freschezza dei limoncelli o delle arance amare,non la freschezza della mirra o della scorza di cannella o della menta verde o delle betulle o [...]
Ingredienti per 4 persone 1 melone, 380 gr. di riso per risotti (Carnaroli), 150 gr. di prosciutto crudo, 1 piccola cipolla bianca, 1 bicchiere di vino bianco secco, brodo vegetale, olio evo, [...]
Ristoratori, sommelier e camerieri si sono fatti furbi. Ora diffondono attraverso Facebook, Twitter e Instagram il menu a prova di zotico. La villania dei clienti è proverbiale? Loro adottando [...]
Le zucchine ripiene sono un piatto classico della nostra tradizione. Una ricetta della nonna per antonomasia. Sono facili da prepare e anche molto veloci. Procedimento Sciacquate le zucchine, [...]
Fu una rapida passeggiata fino da Lipp e ogni posto davanti al quale lo stomaco reagiva con la stessa rapidità degli occhi o del naso accrebbe il piacere della passeggiata. C'era poca gente [...]
Mozzarella di bufala affumicata, avocado, calamaro marinato e mele Dai su, non fate quella faccia. Vi giuro che è buono: carpaccio di mozzarella di bufala affumicata Dop, calamaro marinato, [...]
Scaloppine di maiale al gorgonzola Non cercherò di vendervi questo piatto come un piatto da ristorante stellato, ma vi garantisco che è squisito (solo se amate il gorgonzola!), si presenta [...]
Quando il gioco si fa duro i duri cominciano a giocare e i furbi si fanno sostituire. Che genio che era Freak. Io furba non mi ci sento ma un gioco lo voglio fare. Un dietro le quinte de “La [...]
Schiacciata con l'UvaIngredienti per 6 porzioni:60 g di acqua, 15 g di lievito di birra, 100-120 g di zucchero, 25 g di olio, 1 uovo, 250 g di farina 00, 1 cucchiaino raso di sale, 2 cucchiai di [...]
Ci siamo quasi. Solo 3 giorni e avrà inizio Culinaria-il gusto dell’identità: l’evento capitolino dedicato al cibo. Dal 17 al 19 maggio al mercato rionale coperto della Garbatella [...]
Buongiorno ragazzi!Eccomi di nuovo a voi con la seconda proposta di riso saltato dallo stile asiatico e dal profumo orientale. Parlando di questo riso, infatti, non posso che parlare di profumo, [...]
Gli shortbread sono tipici biscottini caratterizzati da una notevole quantità di burro salato, un vero e semplice attentato alla linea, ma idealissimi per un risveglio in piena [...]
Ingredienti per 4-6 persone Pomodori e cipolle tagliate a fette non troppo grosse in quantità tale da coprire il fondo della teglia, 1 uovo battuto, 1 mozzarella (o altro formaggio a piacere: [...]
Ingredienti: per 4 persone 4 cosce di pollo arrosto al timo 200 g di riso a grana lunga 120 g di pomodorini 80 g di spinaci lessati 40 g di olive nere snocciolate [...]
Fulminato dal sapore e leggerezza del grano saraceno, ricca di amido ma non di glutine.Impastata rispetto alla ricetta precedente con il 50% di semola escludendo completamente la farina di [...]
Ingredienti per 4 persone: 1,2 kg di pomodori da sugo, 1 cipolla, abbondante basilico, olio extravergine d’oliva, sale. Preparazione: Sbucciate la cipolla ed affettatela. Lavate i pomodori ed [...]
Venerdì 30 Maggio 2014, ore 20.00, continuano le serate a tema di La Capinera, questa volta con i vini dell Az. Agr. Travaglino e l’internazionale Pinot Nero, il tutto all’aperto nel [...]
Roma caput food. Non me ne vogliano i latinisti, questo articolo non può che iniziare così. Perché nel weekend in arrivo il piatto è veramente ricco: di proposte, di donne al timone e di [...]
C’è una larga categoria di persone che al solo sentir pronunciare i nomi tōfu e seitan, si sente male. Se guardate bene, potrete notare anche occhi sgranati ma timidi, agli angoli della [...]
Ricetta light per l’inizio settimana, ci vuole proprio. Insieme a un ricostituente e a un cocktail analcolico ai frutti tropicali servito in una noce di cocco scavata. E un costumino e [...]
Ingredienti: per 4 persone 4 svizzere 3 carote 1 cipolla 1 gambo di sedano 1/2 bicchiere di vino olio sale timo L'origine dell'hamburger è [...]
Il bene è il motivo conduttore del Salone Internazionale del Libro 2014 (8-12 maggio, Torino, Lingotto Fiere), ed é anche il tema del socialgame fotografico di Casa CookBook, l’area del [...]
Torta Ciri: Mimosa Fuori, Diplomatica DentroIngredienti:Per la crema chantilly: 250 g panna da montare fresca, 100 g zucchero, 500 g latte, 2 uova, 50 g maizena (amido di mais), 1 bustina [...]
