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INGREDIENTI: 1 dose di bignè di pasta choux, 1 dose di crema chantilly, 1 dose di salsa profiterol, pallini di cioccolato bianco e fondente, cocco rapè, ciliegine rosse candite, [...]
Moltissimi elogi al cocco, e molte (moltissssssime) soluzioni su come usare il cocco in cucina: questo frutto strepitoso e davvero unico al mondo, il cui sapore è riconoscibile tra mille anche [...]
Casatiello: quasi un vezzeggiativo, una canzonatura. Con tutta probabilità questo nome deriva da “cacio”, ossia da caseus latino, “caso” in dialetto, cioè formaggio. [...]
“Non bluffiamo… il gusto non va dimenticato” – queste le parole dello chef Giulio Terrinoni per sintetizzare il lavoro al suo Per Me, da noi condivise appieno dopo essere [...]
Michele Bontempi è un eccezionale PR, di se stesso in primis e di tutte le attività che porta avanti con passione ed entusiasmo. Lo seguiamo ormai da diversi anni e torniamo spesso e [...]
Calzoncini con la Ricotta (ovvero Foagunjillë c’à rëcottë di Noepoli) Dopo la versione salata, non potevo non fare quella dolce, anch’essa tipica del periodo pasquale, anzi, il [...]
E' arrivata la stagione degli asparagi e con essa mi sono tornati in mente i racconti di mia nonna . Nell'Italia contadina del Veneto Orientale degli anni 50' la colazione era ben diversa dalla [...]
Seguiamo Alessandro Pipero dagli inizi che furono all’ Hotel Rex vicino Stazione Termini, dai tempi della provocazione nell’inserire [...]
Un grande classico tra gli abbinamenti della cucina orientale, la tartare di tonno e avocado è un piatto fresco, gustoso e facilissimo da preparare. Puntate tutto su un’ottima materia [...]
Chi dice che la pizza senza lievito non esiste? Basta allargare un po’ gli orizzonti culinari, avere tanta fantasia, e giocarsi molto bene gli ingredienti che abbiamo in casa. Una pizza [...]
Volete finalmente imparare a fare il Boulevardier come si deve, approfittando della quarantena per imparare le basi della mixology e preparare a casa i cocktail classici e inossidabili. Noi vi [...]
C’è una finestra aperta sul mondo al piano superiore del nuovo showroom di Pentole Agnelli a Lallio. Da quando hanno aperto le porte del Bolle Restaurant grazie alla cucina dello [...]
Sapevate come utilizzare le briciole di biscotti? Queste possono essere riciclate direttamente dal fondo dei pacchi verso nuovi orizzonti. Potete trasformarle in dessert e spuntini, oppure [...]
Una ricetta a base di Colomba, per rendere la festività della Pasqua ancora più dolce. Ecco la Colomba in coppa con frutti di bosco e Fresco Spalmabile Nonno Nanni. Ingredienti 1 confezione [...]
Lo sappiamo, che non si può uscire e andarsi a prendere un gelato: il Coronavirus imperversa ancora. Ma cosa ci impedisce di farcelo a casa, un bel gelato – nel senso proprio di vaschetta, di [...]
Continua la nostra sperimentazione con le cime di rapa: dopo il risotto e gli Spätzle ecco che arrivano i ravioli, ma abbiamo in mente ancora altre proposte! Appassionata di colatura di alici, [...]
Matteo Cunsolo, panificatore di La Panetteria di Parabiago, ha inventato perle sue bambine i biscotti con l’arcobaleno e l’hashtag #Andràtuttobene, simbolo di speranza in questi giorni [...]
Come se non bastasse il Coronavirus, ci si mette anche la peste suina. Secondo Pambianco Wine&Food, in un articolo firmato da Andrea Guolo, la cosiddetta peste suina ha provocato forti rincari [...]
Setacciare le due farine in una ciotola capiente ed unire il lievito disidratato e 10 g di zucchero. Mescolare con cura. In un’altra ciotola versare il latte tiepido, l’acqua tiepida, [...]
In cucina c’è una parola magica: si dice polpette di tonno al forno e risolve pranzi e cene in maniera originale e sfiziosa. Basta del buon tonno in scatola, uova, pangrattato e un [...]
La sfida di Coppa Italia fra Juventus e Milan, in programma mercoledì 4 marzo all’Allianz Stadium di Torino, è stata rimandata a data da destinarsi causa coronavirus ma il club [...]
I comfort food sono quei cibi a cui ricorriamo per soddisfare un bisogno emotivo: sapori consolatori, stimolanti e spesso nostalgici. Semplice e genuino o junk food e pieno di grassi, il comfort [...]
La mousse di mascarpone è un dolce al cucchiaio, cremoso ed estremamente goloso, facile e velocissimo da preparare! Oltre a realizzare la mousse al mascarpone per servirla come dessert vero e [...]
Chiedete, a Roma, chi sono Betto e Mary. E preparatevi, perché se da una parte vi decanteranno il posto come compendio della più genuina romanità sciogliendosi in peana sulla coloritura dei [...]
L’8 marzo. Festa della donna. Dolci veloci. Heeeelp! Tranquilli che veniamo noi in vostro soccorso, dandovi ben 15 idee per fare anche all’ultimo una sorpresa meravigliosa e [...]
