In programma due grandi eventi di eccezionale livello: il Campionato Mondiale Juniores di pasticceria e Star of Sugar. Inoltre i campionati nazionali di pasticceria.Rimini, 15 gennaio 2013 - [...]
Ingredienti per 6 :6 vol-au-vent con il diametro 10-12 cm300 gr tortellini freschi ripieni di prosciutto crudo ( o quelli che piacciono a voi)12 fette di prosciutto cotto (de la misura di un [...]
Scommetto che tutti conoscete l'iniziativa "Arance della salute" dell'Airc (associazione italiana per la ricerca sul cancro). Da anni ormai, in questo periodo, trovate i loro banchetti che [...]
La comunicazione del caffè negli spot in Tv è spesso in paradiso e quando non è in paradiso è con George Clooney, ma da un po' di tempo è trend nel settore associare alla parola caffè [...]
L'assemblea della Coldiretti Puglia dichiara lo stato di mobilitazione della categoria. Il nuovo Presidente Cantele presenta un dossier al Presidente della Giunta Vendola e all'Assessore alle [...]
Nuovo Presidente della Coldiretti Puglia. E' Gianni Cantele, titolare dell'impresa agricola e socio dell'Azienda Vinicola Cantele di Guagnano (Lecce), eletto all'unanimità dall'Assemblea della [...]
Innovazione, nuovi stili di vita e di consumo e design nell'evoluzione dei punti vendita per il Food e dei Locali Pizzeria: a SIGEP 2013 (Rimini Fiera) una tavola rotonda dedicata a questi temi [...]
Ucciderò Totò. Così, semplicemente. Perché? Perché se uno va a cena alla Trattoria Mirta con la sua amica Patrizia (una compagna di scuola, delle medie…) e si porta finalmente la [...]
Memorie di un artista presentate da Laura Scarpa. Hugo Patt siederà placido al solito suo tavolo del ristorante Al Graspo de Ua di calle dei Bombaseri, a Rialto. Ascolterà divertito la [...]
Nè il Piemonte né la Toscana, né la terra del Barolo né la patria del Chianti. C’è la Puglia, quest’anno, tra le 10 destinazioni dell’enoturismo mondiale di Wine [...]
Questo post naturalmente nasce come collegamento a ricette future a base di besciamella. Con grande contentezza leggevo su una rivista che la besciamella è nata in Toscana e fu [...]
Scroll down for the recipe in english Lo strudel non puó mai mancare dalla tavole delle feste in Ungheria. Da noi ci sono persino piccole pasticcerie locali specializzate solo nella [...]
E' l'argomento che ha tenuto banco la settimana scorsa, scaturito da un divertente articolo di Andrea Scanzi a cui ha replicato, in modo assai meno ironico e per nulla divertente, Luciano [...]
In queste settimane vorrei avere il tempo di andare con calma al mercato. Passeggiare lentamente tra le bancarelle, sbirciare tra le cassette allineate e le persone che si accalcano, con il [...]
Anche questo mese vi lascio in compagnia di Susi e dell'articolo sulle proteine, ricordandovi le ricette de Il Ricettario! (cliccate sulla foto per accedere alla pagina) Ciao a tutti. [...]
Dolci, sottili e croccanti, le Crêpes Dentelles sono un autentico peccatuccio che ci si può concedere senza troppi rimorsi. Questi biscotti, originari del nord della Francia, precisamente [...]
Le crêpes (o crespelle) alla nutella sono generalmente considerate una pietanza tipica della cucina francese. Le crêpes alla nutella sono un tipo di cialda sottile, [...]
Dal 18 gennaio 2013 a Villaga (VI), Comune e ristoratori Confcommercio portano in tavola il raperonzolo, in tutte le sue varianti. E la produzione può ora fregiarsi della De.Co, la [...]
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Riparte il 'Premio Anacapri Bruno Lauzi - Canzone d'Autore'. Sono aperte le iscrizioni alla VI edizione. Il concorso è dedicato ai cantautori e alle loro canzoni inedite.Il Premio, ideato e [...]
Filiera corta per difendere il vero made in Toscana. Il falso made in Italy costa 60 miliardi e 300 mila posti di lavoro. Due Botteghe Campagna Amica a Pistoia.Pistoia, 14 gennaio 2013. Una [...]
Enoteca con cucina a Milano mi ricordava una recensione negativa di Andrea Scanzi. Ora penso a Uinauino, stessa idea di base ma con una sostanza differente. Parliamo di due realtà diverse, [...]
Lo so che centra poco con il vino ma non resisto a pubblicare anche qui il mio ultimo progetto.Portato avanti in parallelo alle bevute ovviamente :-)All'alba, al tramonto, di notte o durante il [...]
L'Hotel Brunelleschi di Firenze è un quattro stelle in pieno centro storico. L'albergo offre ai viaggiatori più esigenti 96 camere perfettamente equipaggiate, di cui 70 sono state [...]