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A chi piace le cruditè: INGREDIENTI: quelli che vedete da foto mandorle a scaglie semi di sesamo olio, sale, pepe q.b. purtroppo le dosi sono molto empiriche perché a meno che non [...]
Le ricette con i carciofi sono un ottimo contorno da portare in tavola con ogni tipo di secondo piatto: possiamo abbinarli a ricette di pesce o di carne e sono perfetti anche in occasione dei [...]
Piatto semplicissimo della cucina di una volta, ma anche piatto gustoso e molto salutare……Noi lo chiamiamo “bacala’ conso”. Non so perchè, qui a Venezia e, in [...]
Nuova 'Luxury Collection' Mionetto... La storica cantina di Valdobbiadene lancia una nuova linea premium, in esclusiva per l'Ho.Re.Ca.Valdobbiadene, 3 dicembre 2012 - Mionetto lancia una nuova [...]
Pubblicato in: Antipasti, Ricette di Natale, Ricette Pesce, Ricette Pranzo di Natale, Secondi PiattiEcco la ricetta per l'anguilla in carpione da servire tra gli antipasti di Natale di pesce se [...]
Tortino di patate, spinaci e pesce bandiera di Tommaso Esposito Tanto buono quanto semplice a farsi è questo antipasto. Il pesce bandiera per il suo sapore è l’ideale. E si [...]
Dicembre è arrivato e con lui anche l’atmosfera natalizia che inizia a fare capolino nelle nostre vite sempre frettolose. Sarà che il freddo con la F maiuscola è appena iniziato, ma se [...]
Lo chef Renato Martino di Franco D’Amico A Napoli, presso la Locanda del Nero in via Chiatamone 54, è stato presentato il progetto per la rivalutazione dei prodotti tipici di qualità [...]
Il produtttore Michele Romano, l'enologo Antonio Pesce e la squadra Mastroberardino di Marina Alaimo ‘A trafeca, o traffica, chi produce o commercia in vino da almeno cinquant’anni se [...]
Arriva la dieta antigelo contro i malanni provocati dallo sbalzo termico fino ai dieci gradi provocato dall'ondata di maltempo che con freddo e gelo si abbatte sulla penisola dopo un autunno [...]
E’ abbastanza probabile che tra i nostri lettori molti non abbiano mai assaggiato il rafano, che in effetti in Italia è coltivato soltanto nel Nordest e in Lucania, mentre è molto [...]
Ci siamo conosciuti per una disavventura. Cioè io lo conoscevo di fama, lui a me, ovviamente, no!Poi, galeotto fu, un ritorno da Torino, dal Salone del Gusto, per Gente del Fud, alquanto [...]
La cottura al cartoccio è stata per me una piacevole sorpresa.Devo essere sincera, non mi ero mai cimentata nella cottura della carne in questo modo...avevo provato una volta a fare dei [...]
Il pesce è un alimento fondamentale della nostra dieta ma ha un unico grande scomodo inconveniente: quello della pulizia. Molti non amano sporcarsi le mani e sapere di pesce, quindi optano per [...]
Sicuramente il punto di forza di Giona è la possibilità di mangiare sulla spiaggia, nella lunga stagione calda di Bacoli. La cucina vera e propria, invece, ha risultati altalenanti: meglio [...]
Io sono un grande amante del pesce crudo, che mi raccomando deve sempre essere trattato dopo abbattimento con abbattitore o almeno surgelato nel congelatore di casa per quattro giorni. Tra le [...]
Arriva la dieta antigelo contro i malanni provocati dallo sbalzo termico fino ai dieci gradi provocato dall'ondata di maltempo che con freddo e gelo si abbatte sulla penisola dopo un autunno [...]
Les 110 de Taillevent, a tavola Rue du Fauburg Saint-Honoré, 195 Tel.01.40742020 sempre aperto www.taillevent.com Il primo a capire che l’alta cucina doveva diventare concettualmente [...]
Il Natale ha tutta una sua ritualità, sia dal punto di vista di celebrazioni religiose che familiari. Mentre nelle chiese novene e incensi la fanno da padrone, nelle case è la tavola [...]
Natale si avvicina e si inizia a pensare a quale possa essere il menù da portare in tavola. In tempo di crisi e noi, putroppo, ci siamo dentro, un occhio particolare deve essere riservato al [...]
1-Il Melograno e quattro ricette Il melograno 2-Pasta con la genovese a Napoli Pasta alla genovese 3-Pasta e cavolfiore in bianco Minestra bianca di pasta e cavolfiore 4-Il vero ragù [...]
Le barchette di avocado sono una ricetta veloce e semplice adatta sia ad essere presentata per una cena a base di pesce che come antipasto nel menù delle feste di Natale. Gli ingredienti [...]
Lo stoccafisso o baccalà, a seconda delle zone in cui viene cucinato (baccalà in Veneto altrove stoccafisso) è il merluzzo artico norvegese conservato attraverso essicazione. Lo stoccafisso [...]
Vediamo oggi le 5 ricette con le lasagne al forno più gustose e semplici da fare iniziando dalle classiche e irrinunciabili lasagne alla bolognese, portata di molti pranzi domenicali in [...]
Quando rientro in Italia, la prima cosa che faccio è prenotare un buon ristorante attraverso Groupon e anche questa volta non ho fatto eccezione. Dopo aver setacciato la lista dei [...]
