I peperoni ripieni al forno di Anna Moroni hanno una marcia in più: caratterizzati da una ricca farcia a base di carne macinata con provola, uova sode e tanto altro, costituiscono un [...]
Inaugurato nel 2017 e subito inserito nel prestigioso elenco dei Leading Hotels of the World, a un anno dall’apertura Il Sereno di Torno, il 5 stelle luxury affacciato sul lago di Como, si è [...]
Ecco di nuovo il salame, dopo che alcuni follower mi hanno chiesto di approfondire il discorso su altre tipologie. Ungherese: ha macina fine e fetta larga come il salame Milano, ma è [...]
L'articolo Passata di pomodoro: la ricetta per farla in casa e come si cucina proviene da Ricette della Nonna. I pomodori sono dei veri e propri tesori della terra, di incredibile bontà e [...]
Novità nel menù primavera- estate del ristorante pizzeria “La Mela Stregata” di Lusciano (Ce).La classica zuppa di cozze, pietanza cult per napoletani e campani in genere e non solo [...]
Carly (Cameron Diaz): "Prese in giro dallo stesso uomo... tequila, o preferisci vodka?" dal film Tutte contro di lui, 2014 E rieccoci con un altro piatto per la mia cena a [...]
L'articolo Le 10 migliori ricette con il pomodoro proviene da Ricette della Nonna. Utilizzati in tantissime varianti differenti, i pomodori sono alimenti imprescindibili nella nostra [...]
Se l’altro giorno vi ho proposto una ricetta a base di carne, oggi alterniamo con una vegan per un ragù da leccarsi i baffi, saporitissimo e veloce da preparare (perché usiamo le [...]
La prima serata del corso sul vino di Intravino all’Osteria dell’Unione di Treiso è andata e aggiungo meglio del previsto perché non era facile mettere d’accordo chi di vino [...]
L'articolo Pomodoro: proprietà, benefici e controindicazioni proviene da Ricette della Nonna. Il pomodoro è il vero simbolo della cucina italiana, perché compare nelle ricette di ogni [...]
L’insalata di fagioli e tonno è un piatto unico, che può anche essere servito come contorno o antipasto, perfetto nella sua semplicità. È anche indicato per [...]
INGREDIENTI per una porzione: 250 gr di controfiletto di manzo 50 gr di Bitto DOP 5 Pomodorini 2 gambi di sedano bianco 1 cipolla rossa Aceto di vino bianco q.b. Olio EVO q.b 1 rametto di menta [...]
Non finirò mai di ringraziare il giorno che ho deciso di aprire questo blog. Quanto lavoro, quante ore ci ho perso e ci sto perdendo per seguirlo al meglio, ma quante soddisfazioni.Ogni volta [...]
I fusilli primavera sono un primo piatto di pasta nato per incorniciare i più bei colori della primavera. Una sinfonia di sapori che conquista con delicatezza e permette di esaltare tutti gli [...]
Se tra le ricette della cucina spagnola quella del gazpacho è un'istituzione, non è detto che non possa essere sottoposta a delle varianti. Tra queste spicca quella del gazpacho al [...]
Roma, Filippine, di nuovo Roma, Porto Cervo e infine, nel 2015, Milano: non c’è progetto cui prende parte che non si trasformi in un successo eclatante. Questo re Mida della ristorazione è [...]
Indice Per molto tempo ho considerato la rucola il naturale accompagnamento della bresaola: era questo infatti l’unico utilizzo che ne veniva fatto dagli amici, nella mensa aziendale o [...]
Indice Parlare oggi di cucina arbëreshë è quasi impossibile, poiché gli arbëreshë sono in Italia da ormai cinquecento anni. Dunque, dopo cinque secoli, come si può definire un [...]
Il baccalà deriva dalla conservazione sotto sale del merluzzo, mentre lo stoccafisso si ottiene con una diversa lavorazione dello stesso pesce, essendo lo stoccafisso nient’altro [...]
Mariella Belloni Dal 7 al 10 Maggio 2018, la Italian Food S.p.A., azienda toscana del Gruppo Petti, parteciperà a CIBUS 2018 (PAD 5 STAND B028) presso Fiere di Parma. La 19esima [...]
I fagottini di pizza con prosciutto, mozzarella e pomodoro sono preparati con un impasto per brioche e costituiscono uno spuntino goloso! La cottura avviene al forno e il ripieno può variare [...]
Un suggerimento veloce per delle polpette last minute con solo 2 ingredienti (+ un’aggiunta golosa di passata di pomodoro). Ogni tanto ci vogliono anche delle ricette così, per pranzi o [...]
Spezzatino di palombo in umido. A Venezia si chiama “cagnoletto” ed è un pesce molto leggero e delicato che si presta a molte ricette. Bollito, in zuppa, fritto o in umido. Questa ricetta [...]
Tra i contorni a base di ortaggi, la peperonata salentina rappresenta una ricetta della tradizione da non perdere. E' caratterizzata dall'aggiunta di pomodoro e cipolle e prevede una [...]
Questo mese noi dell'Italia del piatto vi parliamo di formaggi, portandovi in giro tra le varie regioni del Belpaese a scoprire quali sono le produzioni tipiche e le ricette ad essi [...]