Quello che segue è l’articolo che ho scritto per la Rivista Slow Food 51 che apre lo speciale Impressioni Minerali della Sezione Slowine, composto poi dagli articoli di Paul White su [...]
Buongiorno.. a Roma é ancora estate e fa caldo..da Voi?Il titolo è lungo una Quaresima.. ma per mangiarlo ci metterete pochissimo!!!! Questa ricetta è stata cucinata da Riccardo.. [...]
ingredienti : 500 gr indivia belga 1 cucchiaio olio di oliva2 cucchiai aceto di mele o di vino bianco 3 cucchiai di zucchero semolato saleLavate e tagliate in 4 o 6 nel senso della lunghezza [...]
Riprendono a settembre le Cene a 4 Mani, le sperimentazioni culinarie e di solidarietà per L’Aquila curate da Marzia Buzzanca nel suo Percorsi di Gusto di via Leosini. Dopo [...]
Chissà come sarebbero andate le cose se, nel Paradiso Terrestre Eva, invece della succosa melograna, avesse offerto ad Adamo un'invitante cipolla di Acquaviva. Il suo profumo delicato, il suo [...]
Tranquillizzante menù, i piatti sono noti, e lo sono diventati perché piatti facilmente orecchiabili grazie alle mode gastronomiche degli ultimi decenni, pensiamo alla tagliata, che ha [...]
A pochi mesi dal lancio della linea Zucchi 100% italiano, Oleificio Zucchi presenta l'Olio Extravergine di Oliva 100% Italiano Grezzo, un prodotto realizzato attraverso un'accurata selezione di [...]
Domani apre Excelsior Milano. Un grande magazzino di fascia alta, così alta che in Italia ancora non c’era nulla di simile. Poteva mancare, all’interno del grande edificio milanese [...]
[introduzione] La ricetta della pasta all’amatriciana con pancetta varia dalla ricetta originale romana, perchè vede l’uso della pancetta al posto del guanciale senza cotenna. Per [...]
Il Guardian rilancia la filosofia e la pizza di Gabriele Bonci, il “Michelangelo della Pizza”, secondo l’ormai nota definizione di Vogue. Nascosto nella sua tana “a [...]
Via Conella 12 Tel. 0775 227608 www.lalocanda-ristorante.it Aperto sempre Chiuso lunedì, domenica sera Intorno ai 30 euro di Tommaso Esposito Da Roma si esca a Ferentino. Da Napoli a [...]
IL FESTIVAL VINTAGE 2011 A PADOVA DAL 9 ALL'11 SETTEMBRETre giornate all’insegna del Vintage in un alternarsi di mostra-mercato, esposizioni, workshop, sfilate e party. Nel cuore della [...]
Ho un incubo: “Un prodotto biologico contaminato dal transgenico che deve chiedere l’autorizzazione per essere commercializzato come Ogm!”. E’ il commento sconsolato di [...]
Una carbonara, spaghetti, uovo, guanciale, pecorino e pepe.Un piatto italiano, una storia italiana.Facile discuterne, si può parlare della marca di spaghetti, addirittura dividersi in [...]
Redazione di TigullioVino.it Con la pubblicazione sulla Gazzetta Ufficiale del 22 agosto del relativo decreto, la Doc Roma ha ottenuto il riconoscimento ufficiale. “Un traguardo importante [...]
INGREDIENTI 4 costolette di vitello con l'ossorosmarino frescoolio d'olivasalepepePreparazione Prendete le costolette con l'osso e battetele un po'. Tritate finemente gli aghi di rosmarino [...]
Panino greco con hamburger di pollo Se vi siete decisi a fare un hamburger meno grasso e più sano, e avete deciso di utilizzare la carne di pollo allora non vi resta che trasformare il vostro [...]
'L'opera costante e puntuale degli uomini della Guardia Costiera -Capitanerie di Porto ha prodotto ancora una volta risultati importanti. Contrastare il commercio di prodotti privi dei requisiti [...]
Altra edizione per il corso di degustazion di Olio Extravergine di Oliva di Maestro d’Olio, la scuola a cura di Fausto Borella che ha già dimostrato di saperci fare in materia e di saper [...]
Ho un po’ di amici, romani e non, che sono clienti affezionati di Silvio alla Suburra. Mi ripromettevo di andarci da un bel pezzo anche perchè ci passo davanti ogni volta che ho voglia di [...]
Non ho mai mangiato bene a Venezia durante la Mostra del Cinema, in compenso ho sempre speso molto. Se ci capitate durante la 68esima edizione del Festival usate il manuale di sopravvivenza per [...]
Barcellona è una città in cui il tempo scorre velocemente e le notti non finiscono mai... Cosmopolita, giovane e aggregante, la capitale della Catalogna regala ai suoi visitatori arte, [...]
Dopo l'ottima performance, a luglio, al I Festival dei Gemellaggi Gastronomici di Alberobello, il noto norcino umbro con la valigia, ad agosto è stato tra i big di un evento/confronto [...]
… e lenticchie invidiose! La bolla di caldo è tornata su Roma e io non ho assolutamente voglia di cucinare. Ecco, dunque, un piatto veloce e non troppo impegnativo che ho preparato ieri a [...]
Questo piatto è tipicamente americano ed è tradizionale tanto quanto il tacchino ripieno nel giorno del Ringraziamento e l'Apple Pie! Credo non esista bambino (o ex bambino) negli States che [...]