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Ed eccoci a un'altra delle mie ricette di questo natale. Da grande amante dello spritz, quest'anno ho deciso di presentarlo in una forma un poco insolita, ovvero in forma di [...]
Il Ristorante Marina Place di Genova presenta il Menù di Capodanno 2014, così composto: - Carpaccio di tonno, spada, salmone - Tartarina di polpo e patate con minuta di olive taggiasche - [...]
Il paté lo faccio sempre una volta l'anno e a natale, e ogni anno mi piace cambiare. L'anno scorso l'ho fatto di fegato di vitello e quest'anno lo volevo fare con un [...]
Continuiamo con le idee per tartine davvero stuzzichevoli, facili e veloci addirittura senza cottura! Non solo, ho voluto utilizzare un prodotto sott'olio fatto in casa molto diffuso: i [...]
Buon 27 dicembre a tutti! (Non fate finta di non capire cosa ci sia da festeggiare). Siete satolli? Bravi. Il mio Natale si è svolto secondo tradizione, dove per “tradizione” intendo cibo [...]
Ad un paio di giorni dal Natale si devono fare i conti con gli avanzi. Sfido chiunque a dirmi di avere consumato tutto quello che aveva preparato, dall’antipasto al dolce. Quello degli [...]
Questo piatto non ha bisogno di presentazioni, credo proprio che sia finito sulla tavola di ognuno di noi più di una volta...soprattutto nei periodi di feste natalizie, quando è più facile [...]
IL PANETTONE SALATO DI MONTERSINO Ogni anno in occasione delle festività produco panettoni salati perché ci piacciono tanto e ogni volta uso la ricetta delle Sorelle Simili ormai [...]
Ecco che un altro anno sta per finire, al di la di qualsiasi considerazione si possa fare in merito una cosa è certa: molti italiani lo festeggeranno in casa. Ecco a questo proposito un [...]
Cenone di Capodanno. Chi inizia bene il 2014 a tavola continuerà così tutto l’anno. Almeno a seguire il vecchio adagio. Per dare il benvenuto all’anno nuovo in un ristorante, [...]
Finito anche questo Natale è tempo di pensare ai menù per festeggiare adeguatamente l'arrivo del 2014 ... Come sempre proveremo a darvi qualche suggerimento con qualche [...]
Lo so che sono in anticipo di parecchi giorni nell’augurarvi un buon 2014, ma questo è il post con il mio menù per il Cenone di Capodanno e, visto che nel giorno clou certo nessuno di [...]
Medaglioni di polenta con radicchio caramellato Zuppa fredda di lenticchie e gamberi Girelle di prosciutto cotto e Philadelphia Capesante gratinate Bicchierini di lenticchie e cotechino [...]
i bliny o blini sono delle focaccine a base di farina e lievito, di forma circolare e del diametro di 10-15 centimetri tipiche della cucina russa, simili alle crepes come preparazione, ma con la [...]
ottimo per le feste ed ogni occasione conviviale, perfetto per un buffet questo abbinamento di sapori che ci permette anche una spesa ridotta perchè del salmone possiamo usare gli scarti di [...]
E' appena passato da poco piu' di 36 ore il Natale e tra poche ore partiro' per la mia Giordania.Ma non partiro' prima di trasmettere il mio menu'.Quest'anno come tutti gli altri anni si e' [...]
Ingredienti Salmone preaffettato Lime e arancio Gorgonzola piccante Mosto balsamico Preparazione Stemperare in una ciotola il gorgonzola piccante con un cucchiaio di legno. Stendere le [...]
Ingredienti per 4 persone 300 gr di pennette, 150 gr di salmone affumicato, 150 gr di gamberetti freschi puliti, 200 ml di panna da cucina, 1 cucchiaino di curry, prezzemolo tritato, sale e [...]
Ingredienti per 4 persone 320 gr. di pasta corta (maccheroni, penne), 1 mozzarella a cubetti, burro, fumetto di pesce o acqua calda q.b., abbondante acqua e sale grosso per la cottura della [...]
Tra gli antipasti di Capodanno non possono di certo mancare i gamberi in salsa rosa. Si tratta di uno di quelli a base di pesce più facili da realizzare, ma che allo stesso tempo riesce come [...]
Sceso il cane, fatti due passi per archiviare la cena della vigilia [io tutto pesce: blinis al salmone, passatelli in brodo, insalata di arancio e pesce spada, panettone classico Pepe e torrone [...]
Parigi tra Natale e Capodanno è quanto di più romantico ci sia nell’immaginario collettivo italico. E gastronomicamente parlando offre molti spunti per assaggi e percorsi. Tra le [...]
Ed è arrivato il nostro dicembre di luci ed attese, di comignoli e calze appese. È arrivato ed è volato via in fretta, e domani è già Natale. Ogni anno, cadiamo sempre negli stessi [...]
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Raramente partecipo a progetti che coinvolgono il blog, ma in questo caso, faccio un eccezione: in primis, la richiesta è arrivata da Mariachiara, persona che stimo e ammiro in maniera [...]
