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Indirizzo: Via San Marco angolo Via Moscova. Chi dice che con la coltura non si mangia non conosce il ristorante Pacifico: si cena con vista sulla redazione del mitico Corriere della Sera. [...]
Polenta fritta La polenta è abbastanza diffusa in tutto il paese e questa versione fritta, ottima per l’aperitivo, fa parte del famoso “pollo con polenta”, piatto emblematico [...]
Le sfinci, o sfince, sono delle frittelle dolci tipicamente siciliane di origine araba. L’impasto, molto morbido durante la preparazione, si gonfia a contatto con l’olio caldo della [...]
Appuntamento da non perdere quello proposto dall’Associazione Cuochi di Trieste, guidata da Emilio Cuk: il 30 marzo 2015 negli spazi del ristorante Montecarlo a Trieste si svolgerà un [...]
È appena uscito e l’ho preso a Cerea – fiera Vini Veri – sabato scorso: è Fiano Terra, il primo libro del nostro amico Alessio Pietrobattista. Sono a pagina 30 e mi è già [...]
Crema di fagioli con maiale Il “tutu” accompagnato da “arroz branco“, “couve refogada”, “torresmo” (ciccioli), salamella e uovo fritto è il saporito “virado à [...]
Sabato 28 marzo dalle ore 16:00 alle ore 19:00, presso l’Enoteca Le Cantine dei Dogi si svolgerà una degustazione gratuita di cinque vini prodotti dall’azienda agricola Sengiari [...]
Ormai lo sapete. La Svizzera e io abbiamo un certo feeling, ancor più se si tratta di formaggi. Ecco perchè il mio viaggio di gusto alla scoperta di Zurigo non poteva partire in altro [...]
Quando il prossimo maggio aprirà a Firenze Signorvino, in Oltrarno nascerà un triangolo favoloso con il corridoio Vasariano a fare da ipotenusa in linea d'aria, dei tre locali a maggiore [...]
I red velvet cookies sono biscotti sfiziosi e buonissimi che potete preparare per le feste dei bambini, sono una rivisitazione de classici cookies solo che sono rossi, come la celebre torta red [...]
Prendi una spumeggiante storica dell’arte, nonché fondatrice dell’Associazione Culturale Città nascosta Milano, Manuela Alessandra Filippi; aggiungi un vignaiolo vulcanico, Carlo [...]
La settimana scorsa, qui, avevamo presentato la prima delle due quiches per MTC.... oggi proponiamo la seconda... la cuoca sta pensando anche ad una terza, ma siamo sotto compleanno della Fatina [...]
Virgilio Pronzati La nona Anteprima Vernaccia di San Gimignano ha ottenuto meritatamente positivi consensi. Malgrado l’annata difficile ma non certo disastrosa, i produttori [...]
Con Aperitivi Galeotti al carcere di Sollicciano (Fi) quattro serate all’insegna della solidarieta’, proposte dopo la pluriennale positiva esperienza svolta nel carcere di Volterra. [...]
Nei libri di arte culinaria l’Umbria brilla sempre, o quasi, per assenza, per quel suo carattere semplice e rustico. Non si può paragonare la tradizione gastronomica umbra a quella delle [...]
Perché stare a dieta dovrebbe significare non mangiare bene?Ebbene sì.Devo avere sbagliato qualcosa nei giorni scorsi, perché peso 4 kg in più in due giorni!Quindi corro ai ripari, cercando [...]
Quasi sedici miliardi di euro. Il fatturato di un grande gruppo bancario, come Intesa San Paolo. O quello di un colosso dell’industria come Finmeccanica. Ma una delle più grandi aziende [...]
Dopo aver raccolto in rete 11 ricette con la Guinness per Zootropio, potevo non provare a fare qualcosa anche io con la birra scura più famosa del mondo? E anche se San Patrizio è passato, [...]
Vent’anni dopo, vent’anni fa. Nell’ex chiesa di san Carpoforo Lamberto Frescobaldi e Michael Mondavi hanno messo in fila le magnum di Luce dalla 2012 alla 1993 per una [...]
Virgilio Pronzati Chianti: l’anteprima che precede tutte le altre. Con il giorno di San Valentino è Chianti Lovers. Che il Chianti sia il vino rosso italiano più noto [...]
E nata una nuova e ottima collaborazione con l'Azienda Lodigrana, è un'azienda che ha fatto storia.Bella Lodi, il formaggio stagionato a pasta dura dalla caratteristica crosta nera, nasce [...]
Impazzendo dietro al contest sull’impiattamento mi sono imbattuta in una fotografia illuminante…dello chef Moreno Cedroni un mojito alla lavanda sono rimasta folgorata per un [...]
Ingredienti: per 4 persone Petto di pollo 300 g Pancetta tagliata a fettine molto sottili 50 g Carote già pulite 180 g Spinaci giù puliti 100 g Mandorle a lamelle già [...]
Via Dietro San Sebastiano, 5/7 37121 Verona Telefono: 045 595358 Fax: 045 590236 info@ildesco.com Il Desco di Elia Rizzo ha fatto la storia dell’alta ristorazione a Verona e in Veneto. Ben [...]
I sapori di Provenza, accompagnati a un bel piatto di gnocchi … Gusti e sapori che vi sorprenderanno.Spesso ci diverte giocare con i sapori ricordando i luoghi [...]
