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Zuppa di patate rosse

Zuppa di patate rosse

Un paio di domeniche fa ho visto una vecchia puntata di Mela verde, programma televisivo che tratta di agricoltura, ambiente e tradizioni italiane. Uno dei servizi proposti raccontava [...]

tags : salato martino fuoco latte brodo malga servizi gallina prosciutto ingredienti
dal 7 November 2013 su:
ricetta vino formaggi
la Campania - #FairyFoodTour

la Campania - #FairyFoodTour

Se fosse un profumo sarebbe quello delle alici fresche(foto scattata presso l'azienda Delfino);Se fosse un sapore sarebbe quello della mozzarella di bufala(foto scattata presso il [...]

tags : taurasi campana limoni grano bufala ricetta mozzarella pastiera
dal 7 November 2013 su:
formaggi dolci frutta verdura
La recensione del Cambio sulla Guida Michelin 2014. Ma il locale è ancora chiuso

La recensione del Cambio sulla Guida Michelin 2014. Ma il locale è ancora chiuso

Manco il tempo di consultare la guida: la notizia sbattuta oggi in prima pagina da Repubblica Torino è troppo ghiotta. Ma lo faremo subito dopo questo post. Per ora la clamorosa svista della [...]

tags : carignano reale milanese espresso ristorante
dal 7 November 2013 su:
alcolici carne e pesce cucina regionale
La carbonese

La carbonese

La carbonese (carbonara alla milanese)La CarboneseOrmai è un tormentone. Quando posso  cucino la carbonese, la mia carbonara dedicata a Milano, che ho presentato  in uno show [...]

tags : padella burro grana milanese pancetta bagnomaria formaggio grana padano
dal 7 November 2013 su:
formaggi ricetta cucina regionale
Buone ragioni per andare subito da Niko Romito, oltre le tre stelle Michelin

Buone ragioni per andare subito da Niko Romito, oltre le tre stelle Michelin

“Pensaci. Ora con tre stelle Michelin il Reale e Casadonna diventano una meta di un viaggio. Siamo a due ore e mezza dall’aeroporto di Roma, un’ora e mezza da Napoli e da [...]

tags : porcini cipolle ricetta reale sala gambero vitello ristorante abruzzese espresso
dal 7 November 2013 su:
carne e pesce frutta verdura locali
Il meglio che si compra da Eataly in 10 prodotti

Il meglio che si compra da Eataly in 10 prodotti

Portate pazienza, su Dissapore parliamo troppo di Eataly. Verissimo . Non significa che smetteremo. D’altronde la creatura di Farinetti ha innescato se non una rivoluzione culturale, una [...]

tags : pane trota birra ligure olive riso dop cru vini fico
dal 7 November 2013 su:
frutta verdura carne e pesce vino
Mercatini di Natale Trentino: i luoghi magici della tradizione

Mercatini di Natale Trentino: i luoghi magici della tradizione

Quando il paesaggio dalle chiome ambrate dell'autunno lascia spazio a picchi innevati e temperature frizzantine tra le imponenti Dolomiti si espandono i profumi e le melodie che annunciano il [...]

tags : martino riserva
dal 7 November 2013 su:
vino

MERANO WINE FESTIVAL 2013 La “cantina eccellenza” dell’Alto Adige presenta il meglio della sua ...

Mariella Belloni San Michele Appiano al Merano Wine Festival 2013. Quest’anno il prestigioso festival enogastronomico europeo è alla 22ᵃ edizione. Da sabato 9 a [...]

tags : cantina vini wine
dal 7 November 2013 su:
alcolici vino locali
Il Prosecco: Milano da bere… e degustare

Il Prosecco: Milano da bere… e degustare

P: Il 4 novembre è andata in scena al Westin Palace Hotel di Piazza della Repubblica la prima grande degustazione milanese organizzata dal Consorzio del Conegliano Valdobbiadene Prosecco [...]

tags : cantina prosecco asiago spumante cartizze docg wine cru doc brut
dal 6 November 2013 su:
vino alcolici carne e pesce
I CENTO di ROMA

I CENTO di ROMA

Ieri ero da Cesare al Casaletto per la presentazione della guida i Cento di Roma degli autori Stefano Cavallito, Alessandro Lamacchia e Luca Iaccarino edita da EDT.Avrei preferito non [...]

tags : rosetta cuoco trota pizza bar wine colonna pergola trattoria wine bar
dal 6 November 2013 su:
locali pane e pizza vino
Le 20 esperienze foodie da fare almeno una volta nella vita. Prendete nota

Le 20 esperienze foodie da fare almeno una volta nella vita. Prendete nota

Le liste sono il regno della soggettività, soprattutto quando si parla di cibo e, nello specifico, di esperienze sublimi che vi hanno a che fare. C’è chi non potrebbe fare a meno di [...]

tags : segale forno salsa birra farina gelato anatra maiale polipo latte
dal 6 November 2013 su:
ricetta locali carne e pesce
Dove si mangia meglio in Italia a dar retta alla Guida Michelin 2014

Dove si mangia meglio in Italia a dar retta alla Guida Michelin 2014

Terminata l’annuale San Lorenzo gastronomica, che ha visto trionfare lo chef del Reale a Casadonna Niko Romito, è il momento di porsi la domanda che da sempre arrovella i gourmet nostrani: [...]

tags : barolo reale punta pesci capri zona cru alba vini ischia
dal 6 November 2013 su:
vino carne e pesce alcolici
Una novità per Menuturistico: ecco a voi Giorgia e la sua Tartare di Salmone

Una novità per Menuturistico: ecco a voi Giorgia e la sua Tartare di Salmone

Buongiorno a tutti. Vi avevo promesso un paio di settimane fa qualche novità per regalare una ventata di "giovinezza" al vecchio e amatissimo Menu turistico. Inutile negare che un aiuto [...]

tags : soia salato cinese bianco fuoco menu kiwi riso ricetta salsa
dal 6 November 2013 su:
ricetta cucina internazionale locali

Cantine Aperte a San Martino

Nelle aziende del Movimento Turismo del vino della Campania tra eventi in cantina e corsi gratuiti di approccio al vino 9 – 10 Novembre 2013 Due giorni di Cantine Aperte in coincidenza con [...]

tags : cantina martino
dal 6 November 2013 su:
vino locali alcolici

Gente del Fud vuole sapere chi fa il pomodoro San Marzano più buono d’Italia, e lo vuole sapere da voi

Gente del Fud, il sito che mappa, commenta e tramanda i prodotti tipici nazionali, non mette i sensori addosso ai blogger suoi aiutanti nell’impresa. Però li trasforma in implacabili [...]

tags : merlot vergine ricetta fuoco lardo kg zona sugo pentola reggiano
dal 6 November 2013 su:
ricetta vino frutta verdura

Cantine Aperte a San Martino Nelle aziende del Movimento Turismo del vino della Campania tra ...

Claudia Colella  Due giorni di Cantine Aperte in coincidenza con l’estate di San Martino. Anche in Campania come nel resto del Belpaese, le aziende aderenti [...]

tags : martino
dal 6 November 2013 su:
vino

BISCOTTI INTEGRALI AL MIELE DI MIRTILLO E FAVA TONKA (Wholemeal biscuits with honey and Tonka bean)

Un monaco si era affezionato a un pavone.Frate Aurélien si occupava delle api che fornivano al monastero la cera per illuminare la chiesa e il miele per mitigare i rigori dell'inverno.Era [...]

tags : soia burro farina ricette zucchero superiore
dal 5 November 2013 su:
formaggi frutta verdura
Michelin 2014, e Baldin perse la stella

Michelin 2014, e Baldin perse la stella

Undici erano, undici restano: i ristoranti stellati liguri (mono-stellati, ça va sans dire) sono per lo meno abbastanza da tirar su una squadra di calcio. Così dice la Guidona [...]

tags : sala ponente locanda agrodolce ristorante
dal 5 November 2013 su:
locali vino dolci
Croque Monsieur al salmone e Sbrinz (per la serie Street Mood)

Croque Monsieur al salmone e Sbrinz (per la serie Street Mood)

Quando ho letto del concorso di Peperoni e Patate sui Formaggi Svizzeri e sul cibo da strada, ero indecisa se partecipare o meno.Poi si trattava di cibo e del senso ludico della gastronomia. [...]

tags : primitivo manine farina sbrinz ricetta panino latte noce pane burro
dal 5 November 2013 su:
ricetta pane pasta riso formaggi

Fenomeni storici di cui un giorno qualcuno renderà conto. Tipo: i 3 Bicchieri Piemonte del 1999

Correva l’anno 1999, io tribolavo all’Università e non è che in Langa il tradizionalismo se la passasse meglio. Il tandem Slow Food-Gambero Rosso curava (e avrebbe curato per molti [...]

tags : barolo dolcetto nebbiolo barbera roero barbaresco alba brut gallina doc
dal 5 November 2013 su:
vino alcolici carne e pesce

Bocconcini di polenta allo Sbrinz ripieni di Gruyére e funghi porcini, avvolti nello speck (senza glutine)

Ma buongiorno! Eccoci arrivati alla terza puntata della super saga sui Formaggi Svizzeri! Come ormai tutti saprete, il mondo dei food blogger sta partecipando alla Swiss Cheese Parade e [...]

tags : gnocco fritto forno funghi farina fuoco gnocco burro riso mica noce
dal 5 November 2013 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Corso di biscotti natalizi

Corso di biscotti natalizi

Volete fare un corso di biscotti natalizi con la sottoscritta? Una bella occasione sarà quella offerta dai bellissimi negozi Viridea Garden Center che per Natale hanno creato dei corsi gratuiti [...]

tags : martino ricetta
dal 5 November 2013 su:
vino ricetta

Il pane di San Martino e... la leggenda del mantello

Avete mai pensato a quanti luoghi portanno il none di San Martino? Paesi, sorgenti, grotte, valli, torrenti: poi anche molti uccelli: il martinello, il martinaccio, il martin pescatore, il [...]

tags : farina martino ricetta castagne temperatura
dal 5 November 2013 su:
ricetta pane pasta riso dolci
Cappelletti verdi con formaggio di fossa a Sant’Arcangelo di Romagna

Cappelletti verdi con formaggio di fossa a Sant’Arcangelo di Romagna

11 Novembre, Fiera di San Martino, detta anche “Fiera dei becchi”   Ogni anno la città di Sant’Arcangelo (Rn) festeggia con una tradizionale sagra il suo patrono, San Martino. La [...]

tags : fossa marino martino piadina formaggio
dal 5 November 2013 su:
formaggi vino pane pasta riso

Tresinus 2012 Fiano Paestum igt |Voto 91/100

SAN GIOVANNI Uva: fiano Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio Vista 5/5. Naso 27/30. Palato 27/30. Non omologazione 32/35 Non è mai facile per un vino secco [...]

tags : fiano igt secco
dal 5 November 2013 su:
vino alcolici