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Ricordo come fosse ieri quel Settembre del 2010; erano giorni che sui media non si comunicava altro: REAL TIME stava per approdare sul Digitale Terrestre, allora non lo sapevamo, ma le nostre [...]
Non avevo mai fatto la marmellata di mandarini nè l'ho mai mangiata... strano per una siciliana, vero? Il fatto è che per me esiste solo la marmellata di arance, la adoro proprio! Ma quando [...]
Ingredienti: 400 g di riso integrale 1-2 broccoli siciliani (dipende se piccoli) 3 carote 1 porro 1 patata 1 radicchio piselli (freschi o in scatola, dipende dalla stagione) latte di cocco 1/2 [...]
Il sale! Lo studiamo a scuola, perché prima di essere un alimento è stato il conservante supremo dell’antichità. Lo compriamo a caso al supermercato perché “suvvia è fottutissimo [...]
Lo spavento in Sicilia viene curato con urgenza attraverso il succo di limone. L’incidente, il trauma, l’aggressione, l’ira, il malessere in generale, il mal di pancia, il mal [...]
Non avrebbe potuto scegliere un titolo più appropriato Arianna Occhipinti per il suo libro, perché lei è davvero a natural woman. Ci ho messo un po' di tempo per scoprirla così com'è, [...]
Torno nella mia Sicilia e mi porto dietro una pioggerellina sottile, alzandomi la mattina sembra che i colori non sono proprio cambiati rispetto alle mattine in Oltre Po, tranne che qui [...]
Mentre la torta cuoceva, in casa si è creata un’atmosfera decisamente piacevole. Ma la vera gioia nel prepararla è stata “inaugurare” un nuovo, splendido stampo per dolci in silicone. [...]
Essì, il programma di RaiTre Gazebo ci piace talmente tanto che abbiamo deciso di scopiazzarne uno dei momenti più alti: la classifica dei migliori Tweet. Questo di oggi è il numero zero, [...]
Il mondo dei gastrofanatici si divide da sempre sul tema del supermercato. Diciamo che esistono tre macro categorie: chi non ci va per posa, chi non ci va perché è facoltoso e ricco di tempo [...]
di Lina Malafronte Enzo Coccia, un nome che, viaggiando dall’Alto Adige alla Sicilia e oltrepassando i confini della Penisola, si è imposto nei discorsi sulla vera pizza napoletana, [...]
_Il Musmeci 2012, Etna DOC Bianco Superiore, Carricante 100%. Foto di Andrea Gori_ Correva l’anno 2009. Nel triangolo della Trinacria, acidità, sapidità e cuore. La primissima recensione dei [...]
Bambini al ristorante: sì o no? Ci risiamo. In tempi in cui qualunque tema food genera una questione, non si tratta di una semplice domanda: definisce i criteri del politically correct. Sirani, [...]
Non vado particolarmente matta per le sarde, a meno che non vengano utilizzate nella preparazione della pasta, con la ricetta siciliana. Ho però trovato un modo per cucinarle in maniera [...]
Slow: il nuovo volto della pizza gourmet. Non si placa la fame di pizza nella capitale. Giovedì 30 gennaio aprirà i battenti, a Monteverde, Slow: il primo progetto che vedrà riuniti Gabriele [...]
FEDERICO II – POETA Ci sono pervenute solo poche composizioni liriche attribuibili con certezza all’imperatore. Esse costituiscono delle vere e proprie esercitazioni di stile, artefatte [...]
Crocchette di cavolfiore alla siciliana, al forno Amate il cavolfiore? Io l’adoro e se piace anche voi queste crocchette vi faranno innamorare: crocchettine di cavolfiore romano alla [...]
Mercoledì sera ho partecipato alla serata campana al Caffé Platti Luigi Lionetti, chef executive del ristorante Punta Tragara di Capri.Avevo già introdotto la serata con un post, ma ora, dopo [...]
Siamo nell’epoca degli hamburger “gourmet” e dei fast food che rivendicano la qualità della materia prima con l’idea di posizionare il proprio prodotto come cibo d’eccellenza. In [...]
Mi piacciono molto gli spaghetti o linguine con le vongole veraci. Oltre a mangiarli nella maniera classica, mi piace unire altri ingredienti come è stato per: le Linguine alle vongole e salsa [...]
Gli avanzi: croce e delizia. E nel mezzo il vuoto conoscitivo. Da quelli per cui “Butta tutto e occhio al processo batterico” a quelli per cui “Non sopporto gli sprechi e [...]
A ognuno il suo Dio. Io mi prendo Iginio Massari da Brescia, il vero “Boss delle Torte” italiano, il Messi della pasticceria mondiale. Insomma si è capito: lo considero abbastanza dotato, [...]
Ingredienti: per 4 persone 300 g di riso originario o Vialone nano 2 cucchiaini di curry 150 g di gamberetti sgusciati 1 scalogno 4 uova 50 g di grana grattugiato [...]
Il Ristorante il Tino sono principalmente loro, Daniele Usai in cucina e Claudio Bronzi in sala, ma sono anche tutti quelli che collaborano al loro lavoro quotidiano per dare [...]
Vivere di soli dolci proprio non è possibile. E anche io mangio eh, eccome se mangio ! Oggi ho deciso di rivisitare un mio classico, la prima ricetta che mi ha insegnato a fare la mia [...]
