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Non c’è niente come l’avvistamento di un possibile marito per circondare di luce una ragazza. I ninnoli, le tazzine, i bicchierini che vedrete in rapida successione sembrano composti [...]
Ciao a tutti, rieccomi dopo il mio luuuuungo viaggio da blogger che mi ha portata da Catania a Milano, a Berna, a Zurigo, a Venezia e poi anche a Genova. Ho mille foto da mostrarvi, centinaia [...]
di Fabio Panci L’affascinante ed ancora selvaggia costa sud-occidentale della Sicilia offre per il turista enogastronomico un ventaglio molto ampio di locali, affacciati sul mare oppure [...]
"La vita è un'isola in un oceano di solitudine: le sue scogliere sono le speranze, i suoi alberi sono i sogni, i suoi fiori sono la vita solitaria, i suoi ruscelli sono la sete" [...]
‘Mandorlando, albicoccando’ Il maestro ha inventato questo dolce al cucchiaio (composto di 6 elementi appena) e lo ha preparato ad un corso di pasticceria senza neanche provarlo [...]
Il sorbetto è un dolce freddo al cucchiaio considerato il progenitore del gelato. Talvolta confuso con la granita e con la gramolata, si differenzia da queste per la consistenza più [...]
Le melanzane alla parmigiana sono senza dubbio uno dei miei piatti preferiti. In genere non mi faccio tanti scrupoli: cucino la parmigiana di melanzane seguendo la ricetta originale – per [...]
Se io potessi in un solo alimento fare il giro d’Italia, sceglierei il pane. Ne abbiamo 400 tipi diversi, con oltre mille varianti. Da quando il dio Pane si è impossessato di noi piccoli [...]
Zuppa di pesce Cari tutti, è tempo di zuppa di pesce!!! Le giornate si allungano, fa più caldo, l’estate sta arrivando. E cosa c’entra questo con la zuppa di pesce, direte voi? [...]
Sognate un viaggio tra i sapori e i profumi di Nord Africa o Medio Oriente? In cucina prima e a tavola poi potete farlo… armatevi di pazienza e preparatevi a partire. Per Marrakesh, Tunisi [...]
Un meritato successo per l’innovazione della domenica di Festa a Vico. La Repubblica del Cibo, con gli chef emergenti che hanno preparato i piatti nei negozi e negli esercizi commerciali [...]
Nonostante la fresca temperatura di questi giorni, è sempre piacevole finire il pasto con una rinfrescante granita al limone, ma visto le mie origini è più goduriosa gustarsela a colazione, [...]
Oggi vi parlo di ERA, un olio speciale, siciliano e prodotto in regime di agricoltura biologica. Si tratta di un olio dal sapore delicato, che ben si abbina al sapore del pesce.Io infatti l'ho [...]
Finalmente, con la primavera, anche il mio balcone profumato è tornato vivo e rigoglioso!!!!! Piante aromatiche di tutti i tipi e le qualità distribuite su piccoli e grandi vasetti, sono la [...]
Ricetta veloce e leggera per un secondo piatto gustoso e povero di calorie (calorie a porzione 200 circa). Le melanzane cotte alla griglia si abbinano molto bene al pecorino siciliano con il [...]
Anelletti allo zafferano con verdure primaverili Una pasta ‘furba’ e amica della linea, fatta con tante verdure primaverili, asparagi, piselli e fave, e con gli ultimi carciofi. Lo [...]
di Carmelo Corona Volgarmente nota come “sarda”, il suo nome scientifico è Sardina Pilchardus ed è sicuramente la varietà di pesce che più si identifica con l’Isola del Sole. Da sempre [...]
Io odio il pesce. Ma come si fa! come può una siciliana odiare il pesce. Non c'è verso, non riesco a farmelo piacere e non è certo un capriccio infantile!La cosa divertente (ma anche no) che [...]
Nel Piano strategico per lo sviluppo del turismo in Italia presentato il 18 gennaio 2013 da Piero Gnudi, Ministro per gli Affari Regionali il Turismo e lo Sport dello scorso governo, c'è una [...]
Un sugo che amo è quello della Pasta alla Norma, tipica ricetta siciliana.Solo che ieri sera non avevo la ricotta in casa! E, soprattutto, mi limito a friggere il meno possibile (..in due anni [...]
(Tortiera di melanzane)- Ma che Melanzane ripiene dela tua amica siciliana! - (Così, stamane, la cognata grassa appena salite le mie scale). - E parli anche di un caldo applauso familiare? Ma, [...]
Fashion & Food, nulla a che vedere con la possibilità di cucinare in abito da sera (anche se l'idea sarebbe intrigante, olio zampillante a parte), ma una serata dedicata a due grandi [...]
(Cotolette di melanzane ripiene)Come usate voi cucinar le Melanzane? Alla solita maniera? Cioè - dopo averle affettate - con poco burro, con molto olio, con i relativi sale e pepe, e con (alla [...]
Gabriele D’Annunzio, per tratteggiare il basilico,scriveva: “dal profumo fresco ed invitante che fa pensare a cibi semplici e genuini, alle cose buone natedalla fantasia del popolo e [...]
“(…) fare sul serio la conoscenza di un vino non significa affatto, come forse si crede, assaggiarne due o tre sorsi, o anche un bicchierotto. Significa innanzitutto, sulla località [...]
