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Lo so, il periodo giusto per l'uva fragola è passato, ma l'autunno sta esplodendo in tutto il suo splendore in queste (rare) giornate di sole, e avendo trovato dei bei grappoli di uva fragola [...]
Due conoscenti e un orgasmo simulato davanti a un panino al pastrami per un capolavoro sull’amore degli anni’80 Un’amicizia che sfocia, 12 anni dopo, in amore: potrebbe essere un [...]
Vi scrivo dritta dritta da Parigi, ma invece di raccontarvi della bontà della pasticceria francese e di tutti i dolci che sto mangiando, vi parlo di un metodo orientale per rendere il pane [...]
Ciao a tutti, ma quanto è bello l'autunno? Quando ci sono le belle giornate è un piacere respirare aria fresca, pulita e quando c'è anche il sole cosa si può desiderare di più? La ricettina [...]
Chi si aspettava grandi movimenti e forti scossoni nella Guida Ristoranti d’Italia 2014 de L’Espresso sarà rimasto deluso. La prima scorsa ai numeri alti ci dice che [...]
Non è direttamente collegato al titolo del mio blog, ma a quale sommelier non piace mangiare bene? Ecco i Ristoranti d'Italia 2014 de l'Espresso:TRE CAPPELLIPUNTI 19,75Osteria [...]
Ingredienti per 4 persone:800 g di carote2 patate2 porri1/2 limone1 l di brodo vegetale150 g di risoerba cipollinaolio e.v.o.salepepeSpellate le carote, lavatele sotto acqua fredda e tagliatele [...]
piatto CartaffiniDella pasta di konjac e dei suoi vantaggi per chiunque segua un'alimentazione a ridotto tenore di carboidrati vi ho già accennato in passato ( qui il link), si tratta di un [...]
I defunti della famiglia a Napoli il 2 novembre si commemorano così… Non fatevi ingannare dal nome: questo tipico dolce napoletano non si serve a Natale, bensì per il 2 novembre (ma [...]
Ingredienti per 5/6 persone: (dosi e procedimento vedi post ricetta pasta per pizza)per farcire150 g di pomodori pelati (tagliati a pezzetti)100 g di filetti di acciuga150 g di mozzarella50 g di [...]
Degustazione > Durin Azienda AgricolaVitigni: Rossese e Granaccia - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 12,5% - Lotto: 2 SP11/1 - Bottiglie prodotte: 3.406 - Bottiglia N° 2.342 - [...]
Degustazione > Durin Azienda AgricolaVitigno: Pigato - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 12% - Lotto: 1SP10/1 - Bottiglie prodotte: 6.666 - Bottiglia N° 1.644 - Sboccatura: primavera [...]
Brulicano e pullulano denominazioni di origine e indicazioni geografiche in ogni dove. Sembra che ormai quasi tutti i prodotti possano vantarsi di averne una e che qualsivoglia locale celebri le [...]
Ingredienti per 4 persone:350 g di riso Carnaroli1 cipolla bianca (piccola)50 g di burro180 g di funghi porcini freschi1 cespo di radicchio trevigianobrodo vegetale1 tartufo nero (piccolo)2 [...]
Quante sono le persone che ogni giorno incontriamo senza neanche vederle, facce che, dietro sorrisi appena accennati, nascondono storie, di duro lavoro ma anche di cucina e passione. [...]
Le cipolline in agrodolce sono una ricetta molto semplice da preparare e altrettanto gustose da mangiare! Rappresentano sicuramente un ottimo antipasto, adatto anche al periodo delle feste [...]
Vissani premiato con le Tre Forchette 2014Dopo la mia domanda di stamattina su quale olio usano i migliori ristoranti (domanda a cui [...]
Mangé e Bèive ant n’osto dla mala Mangiare e bere in una trattoria della mala Mangiare e bere secondo il famoso gergo della Mala Torinese (Mangé e béive ant n’òsto dla mala). Piccole [...]
Sì è vero, è un pò che diserto il blog. Ma ahimè gli impegni della vita talvolta ci costringono ad allontanarci da quei momenti che per noi rappresentano un cantuccio, un dolce rifugio dove [...]
1.- Asparagi al Parmigiano Reggiano. 2.- Asparagi con prosciutto, pinoli e parmigiano. 3.- Fagioli alla messicana, ricetta veloce e piccante. 4.- Un viaggio alla scoperta dei [...]
Mini-cupcakes al cacao e ricottaAnche in fatto di cibo la moda, si sa, ci mette lo zampino. Soggetti alle più divertenti e fantasiose trasformazioni decorative, i dolci più celebri del [...]
Per conservare a lungo gli asparagi, è sufficiente immergerne la parte inferiore in acqua fredda per alcune ore, poi asciugarli, avvolgerli in un canovaccio e riporli in frigorifero. Se gli [...]
Lunedì 30 è stato il gran giorno: io, insieme a una discreta quantità di persone (circa SEICENTO..., capite che fare delle foto non è stato affatto facile...perdonatemi per la scarsa [...]
Un giorno arriva un'accantivante messaggino di Margherita che lancia la proposta di una breve vacanza in Salento con aperitivi in riva al mare, sagne 'ncannulate, dolci e vini [...]
Ingredienti: per 4 persone 1 kg di grosse vongole veraci 300 g di riso parboiled 1 cipollotto 2 cucchiai [...]
