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“Puoi vivere fino a cent’anni, se rinunci a tutte le cose per cui vale la pena di vivere (Woody Allen)”. E se veramente avete il cuore di rinunciare a lasagne e bistecche –tutte cose [...]
Reggio ha una provincia oblunga, come la sua parlata. Il nome è lungo e la parlata languida, e nei discorsi degli indigeni diventa ineluttabilmente Reggemiglia. Allo stesso modo in cui è [...]
Quattro linee di prodotti destinati al retail e al food service e la forza di un gruppo tutto italiano dal volto green ed ecosostenbile; Questa è la produzione di Agrifood Covalpa. Agrifood – [...]
Partendo dall’amaro per lasciarci il dolce alla fine, perdiamo due punti per la strada. Perché il Napoli ha dimostrato di essere nettamente superiore al Besiktas, creando innumerevoli [...]
“Non ci è rimasto assolutamente nulla, abbiamo perso tutto, ci servono acqua e recinti per gli animali”. Questo l’accorato appello di Valentina Fausti, che produce ottimi salumi [...]
![Lei [Racconto]](http://128px.thumber.it/http://www.ilgiornaledelcibo.it/wp-content/uploads/2016/10/franco-faggiani.png)
Dalla metamorfosi di Kafka a Moby Dick, la letteratura ha sempre raccontato e trasmesso i valori sociali e culturali del cibo attraverso le sue opere. Per valorizzare e testimoniare questo [...]
In pasticceria se si parla di uovo nella grande maggioranza dei casi si intende “uovo di gallina“. L’uovo come sappiamo è costituito da un involucro esterno detto GUSCIO, da [...]
A Casteldobra la Cantina “Goriška Brda”, la più grande produttrice ed eportatrice di vini sloveni, ha iniziato le fasi della vendemmia il 26 agosto e le ha concluse concluso ai primi [...]
Autunno. Tempo delle guide del vino. Precedute da settimane di rapporti sul work in progress, distribuiti nei vari social network e da anticipazioni di premi sapientemente somministrati in dosi [...]
Ti piacerebbe realizzare dei dolcetti di Halloween per i tuoi bambini, ma hai poco tempo? Prova questa ricetta facile e veloce da realizzare Ingredienti per 8 persone • Circa 1 kg di biscotti [...]
Facili da realizzare questi biscotti sono l'ideale per una festa di HalloweenIngredienti per 30 pezzi300 grammi di farina100 grammi di burro200 grammi di zucchero1 uovo1 cucchiaio di vaniglia in [...]
Oggi vi lascio i passaggi per cimentarvi nell’intaglio della zucca nonché qualche foto del nostro Halloween 2014 per trarre spunto (sì, avete capito bene, questo articolo è in bozza da [...]
Odio il Carnevale ma amo Halloween, mi piace addobbare la casa in modo pauroso e far divertire i bambini.Non mi venite a dire che non ci appartiene perché se ascoltate questa mia intervista, [...]
Lavorare un impasto significa manipolare una o più sostanze solide (per esempio la farina, il lievito, il sale etc.), con l’aggiunta di sostanze liquide (per esempio acqua, uova o altro) al [...]
Luigi Bellucci Spagnol Col del Sas A casa Spagnol arriviamo accolti da Loreta, la mamma di Marco. Dopo qualche minuto arriva anche lui e insieme a una collega giornalista cinese, che [...]
Fino al 1 novembre 2016 prosegue a Trevi, in Umbria, la X edizione di “Festivol, Trevi tra Olio Arte Musica e Papille”. Domenica 30 ottobre, il giornalista Paolo Massobio apre la [...]
“Terrorismo alimentare”. Alla fine qualcuno lo ha detto. Alla fine qualcuno ha affermato forte e chiaro che la campagna denigratoria in atto da alcuni anni contro l’olio di palma è una [...]
Quando parli di G. Cova & C. parli di una storica casa dolciaria nata all’ombra della Madonnina, divenuta in questi anni, oltre che sinonimo di 'vero panettone milanese', sede di un piacevole [...]
Non ci volevo andare a quel dibattito. Non ci dovevo andare a quel dibattito. Evito sempre come la peste i dibattiti dove c’è una “pro” e un “contro”. Sia che io debba sostenere la [...]
Voluttuosa, di un colore rosso intenso dal fresco allo stagionato, oggi la carne di suino nero dei Nebrodi è considerata di gran pregio. Scegliete il menu degustazione del vostro ristorante [...]
I cornetti per la colazione, il pane per tramezzini e toast, le torte, il pesce. Il metallo non risparmia gli alimenti più gettonati, minacciandoli con una frequenza nelle cronache che comincia [...]
Può un ristorante dove una cena arriva a costare diverse centinaia di euro permettersi ogni tanto una “serata storta”? Con camerieri affannati che dimenticano di portarvi il conto? O che [...]
Il rubino è pieno, non rari i riflessi scarlatti. Qualche materia s’aggrappa al vetro, ma la tensione è diafana. Al naso, la frutta combattuta dal raspo sincero, potente la sensazione [...]
Per esplorare i nuovi limiti della comunicazione commerciale, e senza entrare nel merito della sponsorizzazione di Luca Gardini di cui abbiamo già discusso ampiamente, ci interessa oggi [...]
Chi è Mario lo sanno bene i miei amici. Stiamo insieme da una decina d'anni e diciamo che la sua storia del rapporto con il vino potrei condensarla in un titolo: "Dal Tavenello al Sassicaia in [...]
