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Qualche settimana fa, mi ero messa in testa di provare tutte le Cotolette alla Bolognese delle trattorie e Osterie di Bologna; poi la sua insostenibile pesantezza dell’essere mi ha fatto [...]
Vinitaly 20112, appuntamento (anche) con la solidarietà. Perché alla Cittadella della gastronomia, dove si daranno appuntamento gli chef per fare da contrappunto, col cibo, ai sapori del [...]
CRONACHE DALLA PATAGONIA. Non è facile descrivere la realtà dei piccoli paesi della Patagonia. Nel Sud le pampas argentine si stendono per distanze che sembrano infinite senza che si veda un [...]
A Vinitaly 2012 il buono, il bello e il nuovo di Albea/Renzini. A Verona, dal 25 al 28 marzo 2012. Padiglione 10-Puglia Corsia D 5.Per eno-nauti e gourmet, l'occasione è unica per [...]
Al ristorante '19 Al Paradiso' di Mirano va in scena il primo 'Incontro culturale tra Regioni'. Un'occasione per scoprire ricette inedite che sposano i due prodotti, preparate da Michele [...]
di Giulia Cannada Bartoli Via Posillipo – P.zza San Luigi 12/13 Tel.081.7691206 Aperto dal martedi alla domenica dalle ore 8,00 alle 23,00. nei week end si tira l’alba Ferie 15 gg in agosto [...]
Nuova serata dedicata ai corsi di cucina e nuova ricetta preparata in un clima di serena armonia. Qualche tempo fa venni contattata da Cristina, proprietaria con il marito del negozio [...]
I ristoranti posti nelle zone centrali non ispirano sempre fiducia ai fiorentini: temono di trovare una classica “trappola per turisti”, dove i prezzi sono eccessivi, e viene [...]
A Rivanazzano Terme - PV - il tradizionale appuntamento con la festa nei cortili storici, con gli animali nelle corti, i percorsi del gusto, i vecchi merletti, le bancarelle lungo le vie del [...]
Ingredienti per 4 persone: 350 gr. paccheri di Gragnano 16 gamberoni rossi di media grandezza 10 pomodorini ciliegino 1 spicchio d’aglio nostrano Olio extra vergine d’oliva q.b Peperoncino [...]
La Trattoria de 'Gli Amici' tra i grandi chef della Cittadella della Gastronomia. Il progetto ha l'obiettivo di favorire l'inserimento e l'integrazione delle persone disabili nel mondo del [...]
I vini di Tenuta Sant'Antonio con i piatti della tradizione veronese per celebrare un incontro storico.È un grande onore quello riservato ai vini di Tenuta Sant'Antonio: essere scelti [...]
Consorzio Tutela Valcalepio a tutela del territorio e dei suoi prodotti. A Vinitaly spazio alle novità enologiche ma un posto di rilievo anche ai prodotti gastronomici della provincia.Il [...]
Il classico vino bianco delle colline tra Verona e il Garda ha scelto Agrifood Club per presentare la propria terra d'origine: di scena anche i pastifici artigiani con i tortellini di Valeggio, [...]
Ma lei hai realizzato l’errore che ha fatto ai tempi, ex direttore Gianni Riotta? Quello di eliminare dal Sole 24ore la rubrica sui ristoranti a firma di Camilla Baresani? Una decisione [...]
Devo essere sincera, non conosco molto la cucina veneta se non i piatti più classici come il fegato alla veneziana, il baccalà alla vicentina e appunto i risi e bisi...ma non avevo mai provato [...]
Nel territorio dell'est veronese ogni anno la fioritura di ciliegi regala uno spettacolo mozzafiato da scoprire a piedi, in bici, a cavallo o in carrozza. Numerose anche le aree sosta per chi [...]
Quando ero giovane, e quindi nel secolo scorso, ho recitato in una compagnia teatrale. Il teatro mi è sempre piaciuto tantissimo e nel corso degli anni sono passata alla regia - sempre a [...]
La settimana prende il via con un’intervista a Emanuele Scarello presidente uscente dei Jeunes Restaurateurs d’Europe che passa il testimone a Andrea Sarri. Ovvero della sincerità [...]
Sono qui davanti allo schermo e lo fisso. Ammetto una crisi da foglio bianco, idee che traballano nella testa, molte cose da fare e l'eterno bisogno di mettere in ordine. Ma non è che questo [...]
Il gnocco fritto e la spalla cotta sono due classici della cucina di Reggio Emilia. Certo, il gnocco, questa specie di pane di origine si dice Longobarda, è diffuso in tutta l'Emilia [...]
C’èun detto che recita: giovedì gnocchi. Ho cercato di sapere qual è il motivo chelega gli gnocchi a questo giorno, ma l’unica risposta che ho trovato è statache una volta nelle vecchie [...]
Il Vinitaly 2012 del Consorzio Tutela Valcalepio si preannuncia ricco di sorprese con aziende piccole, medie e grandi presenti una o più giornate, Mille Sapori Tipici di Bergamo e ottimi vini [...]
Torniamo a far visita al bravo Christian Milone neo JRE 2012, in anteprima il percorso nella sua "Gastronavicella", salottino Gourmet che lo Chef ha dedicato agli appassionati gourmet golosi e [...]
![Antica Osteria del Previ, Pavia [6.8]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/IMG_4635-copia-BN-733x550.jpg)
Mestiere duro quello dell’Oste, nel venti-dodici. Questo pensavo seduto al mio tavolinetto da uno nell’angolo della sala da pranzo di questa trattoria sulla riva del Ticino. Un [...]
