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Frico 4.0 è il nome della nuova iniziativa del Ducato dei Vini Friulani per valorizzare e promuovere uno dei cibi simbolo della cultura alimentare friulana. Un cibo antico (il nome [...]
“Ma Nino non aver paura di tirare un calcio di rigore”: e decisamente Nino Barraco di queste paure non ne ha. È un uomo schietto, diretto, dal cuore grande. Sì, il periodo della pandemia [...]
Non solo sulle torte. La gelatina è un ottimo accompagnamento anche per pesci lessati, carni arrosto e formaggi. Da noi non si usa molto, ma nei paesi anglosassoni è un vero e proprio must. [...]
di Andrea Petrini Con poco più di due milioni di bottiglie prodotte da 19 produttori di vino, l’areale del Verdicchio di Matelica si estende per circa 300 ha attraverso i comprensori di 8 [...]
Cantine Aperte a San Martino. Appuntamento il 6 e il 7 novembre 2021. 30 le cantine partecipanti. Degustazioni guidate dai produttori, abbinamenti cibo-vino, laboratori artigianali, pranzi e [...]
Da che mondo è mondo le maison cosiddette “Classiche” fanno sempre il buono e il cattivo tempo in Champagne soprattutto in virtù della forza commerciale e di acquisto nonostante [...]
Il ritorno alla normalità passa per il ritorno alle fiere vinose. Già dissi che mi mancano, e ora rieccole, che si fa? Ci si lamenta che piove, che il posteggio è difficile, che non ti danno [...]
IN DEGUSTAZIONE I VINI DI 26 AZIENDE, LA PIZZA DI GINO SORBILLO E LA CUCINA DI DANIELE LUONGO Degustazioni guidate delle eccellenze enologiche sannite, prodotti tipici, cucina del territorio e [...]
“Se dé meínt a tòt tag saltaré mai fora parche un a la vol cotà e cleter a la vol cruda”, tradotto per i non modenesi: “Se ascolti tutti non ne verrai mai fuori perché c’è [...]
di Enrico Malgi Da alcuni anni a questa parte il piccolo Molise è diventato un vero laboratorio vitivinicolo, sperimentando così molteplici vitigni alloctoni (alcuni anche internazionali), [...]
L’uscita dal Covid non sembra per il momento influenzare l’andamento positivo delle vendite di vino. Questo è in due parole quello che esce dall’analisi dei dati gentilmente forniti da [...]
Nel mondo dei vini un compleanno d’eccezione per Serena Wines 1881, che festeggia i 140 anni regalandosi il nuovo brand ‘Serena 1881’ Chi ha un’autentica passione per il vino apprezza la [...]
Ci siamo, siamo alla fine di questo gioco e c’è venuta voglia di non fermarci. Perché è un bel modo di raccontare aziende e territori e il Chianti Classico si è prestato magnificamente [...]
La Pausa diventa “Gourmet” con Salumificio San Michele, Bresaola Bordoni e Terre de la Custodia. Nel nuovo e modernissimo locale/macelleria gourmet di Milano, Carni&Co, aperto a Milano [...]
"Scopriamo i cereali locali" è il tema della rubrica L'Italia nel piatto di oggi e qui in Emilia Romagna abbiamo come eccellenza il Riso del Delta del Po IGP.La produzione di Riso del Delta del [...]
Ancora una volta Angelo Peretti ha, a nostro parere, centrato il punto in questo post dal titolo "Davvero una denominazione di origine può essere bio?" pubblicato il 1 novembre 2021 sul suo [...]
Presentato a Cannes a fine ottobre 2021 in occasione della TFWA World Exhibition & Conference 2021 il nuovo Blended Scotch Whisky della Lafferty and Sons. Frutto di una selezione di [...]
Ci appropriamo, citandone in bella evidenza la fonte che è la rubrica radiofonica Vita nei campi, dell'intervento di domenica 31 ottobre 2021 di Angelo Floramo dal titolo La civiltà del frico. [...]
La Côte de Blancs e la Aube sono forse le più rappresentate e trendy sottozone della fiera e del resto si tratta delle nicchia più grandi della produzione champenoise e soprattutto la Côte [...]
Enosteria TaGe Via Municipio 28, 30 392 380 4564 Finalmente qualcosa si muove a Taurasi, la capitale del vino in Irpinia, che da il nme ad uno dei rossi più importanti del nostro Paese. Nella [...]
Agricoltura locale sostenibile e distretti del vino bio verso la neutralità climatica, è il titolo della tavola rotonda - collegata al COP26 di Glasgow, 1-12 novembre 2021 - [...]
di Enrico Malgi Le Cantine Barone di Rutino possono vantare uno storico curriculum che riguarda tutta la giovane viticoltura cilentana fin dagli albori. Durante la mia recente visita aziendale [...]
Ormai entrata prepotentemente anche da noi, oggi molti giovani festeggeranno la notte di Halloween e la tradizione vuole che vengano preparati piatti a base di zucca gialla.Il risotto è [...]
La spesa con la frutta e la verdura di stagione a novembre si fa mettendo nel carrello prodotti gustosi e molto prelibati caratterizzati dai colori forti e caldi. Il tutto ci aiuta anche a [...]
