Scartabellando tra le foto mi sono resa conto che ho una marea di ricette fotografate e lasciate in archivio, tutte datate a.N (ante Nani), ricette sfiziose, leggere, pesanti, dolci di qualsiasi [...]
La ricetta dei peperoni ripieni appartiene, insieme a quella delle peperonata, alla tradizione culinaria italiana. Esistono di entrambe diverse varianti. Io propongo una rivisitazione della [...]
Piova su un mondo da vivere. Piova sul giorno che è qua. Piove sul tempo che arriverà. Ho visto la ricetta per preparare i Cordon Blue fatti in casa in un blog che amo molto “Miel & [...]
Ormai chi mi segue da anni, sa bene che la mia cucina è ricca, ricchissima di verdure, cereali e legumi. Ma soprattutto verdure. Saranno le origini paterne pugliesi, sarà che in casa [...]
[…] Le sottilette camuffate da formaggio […]
Buonasera!!Questa sera orario insolito per aggiornare il blog! In effetti scrivo sempre nel pomeriggio o nel mattino...Per questa volta cambio orario e vi aggiorno prima di cena! Magari vi do [...]
Ciao izn, è un po’ che non ci sentiamo, ma ti seguo sempre come questa volta e l’argomento mi piace perché è da poco che ho conosciuto quel meraviglioso formaggio detto ” [...]
I pomodori al forno oltre ad essere caratterizzati dalla facilità di esecuzione, in genere si contraddistinguono per il fatto di non essere propriamente dei piatti dietetici. Spesso il loro [...]
Ciao a tutti,asparagi, asparagi e ancora asparagi!E se dico asparagi non posso non dire anche uova, uova, uova!Ma non vorremmo mica fermarci ad un classico asparagi e uova, vero? Ma certo che [...]
Oggi siamo slow.Il dizionario dice che slow in primo luogo vuol dire fiacco,stanco.Il che potrebbe anche darsi visto che è giovedi e le fatiche della settimana noi donnine ce le sentiamo tutte [...]
Ormai la sezione pappe sta diventando sempre più per grandicelli. Giuditta ha passato l'anno e quindi se le presento una simil pappa mi ride bellamente in faccia.Non solo, ormai vuole mangiare [...]
Le polpette di verdura per i bambini sono un piatto unico ricco di vitamine e bontà Siamo sempre alla ricerca di escamotage per far mangiare ai bambini le verdure: un buon consiglio è [...]
Decisi nel gusto, uno tira l'altro.I crackers e il pane crudista, in un periodo in cui non potevo assolutamente mangiare pane, sono stati una vera rivelazione. I crackers, gustosi e [...]
Ingredienti: per 2 persone Brodo 1 dado Aglio 6 spicchi Cipolla 1 intera Scalogno 1 spicchio Carota mezza Sedano 1 gambo Pepe q.b. Peperoncino 2 spicchi [...]
Ingredienti: per 4 persone 4 cosce di pollo arrosto al timo 200 g di riso a grana lunga 120 g di pomodorini 80 g di spinaci lessati 40 g di olive nere snocciolate [...]
Polpettine di MelanzaneIngredienti:3 melanzane medie, 300 grammi carne trita, 200 grammi di formaggio fuso (tipo formaggini a triangolo), o Philadelphia, q.b. sale, 20 grammi olio evo, 10 [...]
Hamburger di Ceci con DayconIngredienti per 4 persone:220 g di ceci in scatola, sgocciolati e sciacquati bene, 20 g cipolla, 80 g Patata cotta, 5 g concentrato di pomodoro, 1 uovo intero, 20 g [...]
Ci siamo quasi. Solo 3 giorni e avrà inizio Culinaria-il gusto dell’identità: l’evento capitolino dedicato al cibo. Dal 17 al 19 maggio al mercato rionale coperto della Garbatella [...]
Cena a Sorpresa è un film con Jackie Chan di trent’anni fa. Mi è venuto in mente (più o meno) l’altra sera a cena ai Frigoriferi Milanesi. A Milano, chiaro, al ristrutturato Palazzo del [...]
CupCakes VanigliaIngredienti per 12 porzioni:Per l’impasto: 120 g burro, 120 g zucchero, 2 uova, 30 g latte, 120 g farina, 1 fiala aroma vaniglia, 2 cucchiaini lievito.Frosting: 200 g [...]
Cosa significa “Italian Sounding”? La spiegazione è semplice: tarocchi. Pecorino cinese di mucca, Chianti del Maryland, Parmesao brasiliano, Parmesan, Parmesao, Regianito, Asiago [...]
Torta con Ricotta e SpinaciIngredienti:1 dose di pasta al vino come da libro base, 350 grammi di spinaci lessati e strizzati, 250 grammi di ricotta, 2 uova, 1 pizzico di sale, q.b. di scamorza a [...]
Salsa tipica della cucina anglosassone con la quale vengono accompagnate le carni ed i formaggi stagionati dal sapore deciso. Il Cutney più conosciuto è quello al mango.Oggi vengono proposte [...]
Anche questa fa parte delle pizze alte; l’ho condita con una gran cipolla bianca stufata, ‘Nduja e un formaggio dal sapore dolce e gustoso, prodotto nella Tuscia. E’ di latte di mucca a [...]
Dopo avere imparato come si prepara un tè con tutti i crismi e anche come si preparano i tipici pasticcini all’inglese, oggi impariamo come preparare gli scones dolci alla maniera [...]