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Fagottini ripieni con crema di formaggio e salmone Ieri ho preparato i Fagottini ripieni con crema di formaggio e salmone. Io ve li consiglio anche perchè potrebbero essere un’idea [...]
Per il contest l'Italia nel piatto sono tornata al diario della trisnonna, scegliendo una ricetta tipica della mia regione: le crocchette di riso alla provatura.Di che si tratta?La [...]
In Italia sul gelato, come sulla pizza, non si scherza. Eppure anche se siamo deliziati dagli esperimenti alchemici di Bepi, il gelataio di Padova che fa il gelato allo spirz, al vino, alla [...]
Ingredienti: per 5 persone 4-5 carciofi (se possibile piccoli in quanto serve solo la parte centrale) 1 uovo sale formaggio grattugiato pepe farina quanto basta [...]
Il fine settimana si avvicina ed io sto organizzandomi per godermelo al meglio. Sono in partenza per la mia città natale, Cremona, ma questa volta con un motivo in più.Da domani infatti [...]
Sabato 31 maggio dalle 9.30 il Caseificio Tomasoni attende i propri estimatori presso lo stabilimento di Breda di Piave (Tv) per festeggiare assieme i 6 anni della denominazione Dop della [...]
Le lasagne con melanzane e la Toma Monte Regale Occelli, una ricetta realizzata lo scorso anno a settembre quando ero panciuta (in gravidanza).. e visto che non sono riuscita a pubblicarla [...]
Quando ho preparato il calendario per la Lenti, ho scelto le ricette da preparare, e poi ho fatto diverse prove.Amando moltissimo preparare il pane, ho pensato di preparare dei tramezzini, li [...]
(ENGLISH VERSION'S FORWARD) (La recette en Français est vers le bas) "E’ ciò che fanno tutti i poeti: parlano con se stessi ad alta voce; e il mondo li ascolta per caso" G.B. Shaw Son [...]
Di Mantova ricordo sempre lo stracotto d’asino mangiato per la prima volta, 23 anni fa, in una piccola trattoria. D’altronde, come potrebbe dimenticarlo una ragazza, nata e [...]
Non so più se mi manca di più quella carezza della sera o quella voglia di avventura, voglia di andare via di là. Avete finito il pane all’improvviso?!…No problem ci sono [...]
Buongiorno!!! l'instabilità meteorologica continua.. e ahimè.. avremo un week-end piuttosto piovoso..Pazienza.. giugno è alle porte.. e con esso.. l'arrivo dell'estate! (si [...]
Siete mai stati in Sardegna? Io no… sfortunatamente aggiungo; ma la mia dolce metà ci ha passato parte della sua infanzia e continua tutt’ora ad andare a trovare i parenti e amici [...]
Cornetti o fagiolini, fagiolini o cornetti...vi confesso che qualche anno (...) fa' li ho sentiti chiamare fagiolini per la prima volta in Liguria "compra i cornetti..." E io chiesi i cornetti [...]
Questo mese va di dolci!! E forse non è ancora finita.. e la prova costume dove la mettiamo mannaggia!!! Però in casi come questo ne vale davvero al pena, questa torta è spettacolare, [...]
STAGIONALITÀ, parola che richiama il nostro rapporto con la natura e il fluire dei suoi cicli; se da uomini e più precisamente da consumatori seguiamo la stagionalità facciamo una [...]
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Perché quando si usciva dall'ufficio e si voleva, con le colleghe, fare le fighe, s'andava in centro a prendere un aperitivo.Quasi sempre d'estate, perché il bello era sedersi al tavolino [...]
Già avevo sperimentato questa "pizza non pizza" con la farina di ceci, i finferli e provolone di Formia; mi era molto piaciuta così ho pensato di provarla con le zucchine ed il porro. Ho [...]
Adoro letteralmente i muffins, sia dolci che salati!Nel mio blog infatti ne ho veramente postati una miriade in questi sei anni...certo, quelli dolci vincono di netto, in quanto li preparo [...]
Le giornate ormai sono lunghe ma il tempo ancora non è benevolo nei confronti di noi amanti del cibo in compagnia spizzicato all’aperto, tra una chiacchiera e l’altra, con un bicchiere di [...]
In questo momento mi sento tanto il BianConiglio di Alice nel Paese delle meraviglie "che fretta che fretta devo andar di fretta" per andare dove non si sa, ma negli ultimi mesi si sono [...]
Cercavate un dolcino veloce da condividere con gli amici, vero?Un bicchierino goloso, con la frutta fresca, il formaggio cremoso, pronto in 5 minuti, che non ha bisogno di cotture in forno [...]
Mortadella di Bologna Igp, Parmigiano Reggiano 30 mesi Dop, aceto balsamico tradizionale di Modena Dop, pistacchi di Bronte e un condimento aromatico fatto di finocchietto e zenzero. [...]
Ingredienti: per 4 persone 1 melanzana 150 gr di pomodorini datterini 100 gr di primosale 1 cetriolo olio evo sale pepe basilico Grazie al [...]
