Qualche giorno fà suonano alla porta, era il sig. Pippo, il custode, un uomo semplice e buono dai pochi convenevoli ma di grande cuore.. la sera prima era passato a chiedere se volevamo ricotta [...]
Si è svolto a Le Axidie, l’ultimo corso di questa stagione con Sal De Riso, che ha fatto registrare anche questa volta il tutto esaurito, con un pubblico proveniente da ogni parte [...]
Che differenza c'è tra alimentarsi e nutrirsi?Così, di primo acchito, verrebbe da rispondere: nessuna. Eppure c'è, e non è neanche tanto sottile, ma addirittura sostanziale.Alimentarsi [...]
Mettere la farina sul piano da lavoro e fare la fonte, aggiungere il burro ammorbidito a temperatura ambiente, lo zucchero, le uova la scorza del limone e un pizzico di sale.Impastare con le [...]
La menopausa segna la vita di una donna, causa l’effetto del cambiamento ormonale, la taglia diventa più generosa, certe rotondità segnano di più il corpo, la pelle diventa più sottile e i [...]
(english translation at the end of the post) E’ così che me le immagino. Amiche antiche intorno ad un tavolo. I piedi nudi, il fruscio di una vestaglia di seta, i capelli raccolti [...]
(english translation at the end of the post) E’ così che me le immagino. Amiche antiche intorno ad un tavolo. I piedi nudi, il fruscio di una vestaglia di seta, i capelli raccolti [...]
Vi avevo anticipato che settembre e ottobre sarebbero stati due mesi strapieni di eventi food, così eccomi qui a parlarvi di uno di questi: la presentazione della guida "Bar d'Italia 2013" del [...]
Torna l'autunno, e temperature si fanno più rigide e con esse grande si fa il desiderio di tepore e di confort food, magari utilizzando gli stumenti in ghisa Staub che, il [...]
Salve a tutti....sapete già che sto aspettando che mandino in onda la puntata del programma i Menù di Benedetta dove ho partecipato, in attesa sto guardando e registrando tutte le [...]
Carissimi amici, buona domenica!Scusate questo silenzio, lungo 2 settimane. Alessia si trova in un momento di impasse amoroso, per cui era meglio che non avesse a che fare troppo con coltelli e [...]
INGREDIENTI : 350 gr di farina - 3 uova - 150 gr di zucchero - 100 gr di burro - 150 gr di nocciole tostate - 100 gr di mandorle tostate - 1 cucchiaino di lievito - 1/2 cucchiaino [...]
INGREDIENTI : 350 gr di farina - 3 uova - 150 gr di zucchero - 100 gr di burro - 150 gr di nocciole tostate - 100 gr di mandorle tostate - 1 cucchiaino di lievito - 1/2 cucchiaino [...]
250 gr. di albicocche secche, 250 gr. di prugne secche, 250 gr. di datteri, 250 gr. di fichi secchi, 1 bicchierino di cognac, 600 gr. di zucchero, scorza d'arancia, tè q.b.Snocciolate le [...]
Si avete capito bene...In Kitchen!Sabato scorso, 6 ottobre, ho avuto la possibilità di partecipare ad un interessante corso di cucina presso questa bella location, tenuto dalla Chef Viviana [...]
Siete a Firenze un po’ così, indecisi fra la trasferta lavorativa, la tappa per ficcanasare in bar e trattorie, o il fiero fancazzismo a zonzo per chiassi e vicoli. In nessuno di questi casi [...]
Ed eccomi qui di nuovo, finalmente posso dedicarmi alla rubrica di cucina francese, la rubrica più trascurata della storia!! Lo so, lo so, è da una vita che non pubblico una ricetta di Julia [...]
Buongiorno! L'ospite di oggi è Paolo, di Biella, amministratore del blog Fico secco e uva passa. Lui è Fico e lei, la moglie Sara, è l'Uva passa. Due cuori in una casetta con le [...]
La Giornata dello Champagne organizzata dal CIVC diventa sempre più grande (è la seconda al Mondo dopo Londra) e catalizza un grande interesse anche in un momento in cui i soldi per certe [...]
La Cia, in occasione della Giornata di sensibilizzazione su sovrappeso e salute, sottolinea il valore di una corretta alimentazione. Bisogna puntare sull'educazione dei più giovani per [...]
INGREDIENTI400 g di semolino300 g di burro500 g di ricotta3 uova farina 01 limone (scorza)1 arancia (scorza)70 g di zuccherozucchero a velosalePreparazione qui----------------
Sciogliere il burro a bagnomaria.mettere il semolino sul piano da lavoro e fare la fonte, aggiungere il burro fuso, un pizzico di sale e impastare con le mani aggiungendo l'acqua tiepida che [...]
Un’esperimento con questo liquore al gusto d’arancia Ingredienti: 200 g di farina senza glutine (mix it della DS) 75 g di olio di semi di soia 75 g di zucchero di canna (più 2 [...]
Eccomi qua, con una nuova ricetta a lievitazione naturale...Ci sto prendendo gusto! Ve l'ho già detto no, di quante qualità abbiano le levitazioni naturali? Beh, sono comunque contenta di [...]
Con un kilo di c’era-una-volta-una-zucca tutta concentrata in una crema da urlo (ve la ricordate eh? ^^ ) e un kilo e mezzo di Gruyere in frigorifero che è un’esperienza da [...]