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Vichyssoise a gli asparagi: un po' Ottenlenghi un po' donna praticità. La storia è iniziata così, io che dialogo con la mamma: - mamma guarda interessante questa ricetta, è una [...]
Oggi una torta molto moderna che è un incrocio tra una ganache al cioccolato bianco ed una mousse alle fragole. Impreziosita da un tourbillon di gelee di fragole. Il tutto su una base di [...]
La mousse di cipolla di Tropea è un prodotto di nicchia realizzato dall' Azienda Delizie Vaticane a livello artigianale . Io ho scoperto questa Azienda e i suoi prodotti grazie ad [...]
Le polpette di pollo con chutney di pomodori verdi e mele sono un piatto unico leggero e saporito, con molte spezie e con due prodotti tipici della cucina indiana: il riso Basmati e il chutney. [...]
Voiello suggerisce i colori della primavera, da usare per l’impiattamento e l’allestimento della tavola. Secondo gli esperti del Pantone Color Institute i colori per la stagione [...]
Eccoci con una nuova settimana di ricette, spero sfiziose e gradevoli per tutti: oggi propongo un primo piatto davvero facile e veloce, molto sfizioso ovvero la pasta con crema di parmigiano, [...]
È innegabile: la frittata più buona è quella con le verdure primaverili ed estive. Tra l’altro, la bella stagione è perfetta per questa preparazione buona calda, ma anche – e forse di [...]
“Noi venezuelani in Italia siamo pochissimi, poi a Milano ancora meno, non arriveremo a mille!” Per questo quando abbiamo incontrato la giovane Maria Nuñez, originaria di Valencia [...]
Ingredienti per due persone 160 g di Spaghetti Sgambaro di grano Senatore Cappelli linea Etichetta Bio Spumante Patata Prezzemolo Peperoncino fresco Aglio Procedimento Sbollentate un ciuffetto [...]
Ogni tanto ci dimentichiamo di quanto siano semplici alcune ricette e per pigrizia le acquistiamo già pronte al supermercato. Oggi, perciò, vi invito a preparare con me i pomodorini secchi e [...]
Oggi ti propongo un’insalata molto sfiziosa e facile da realizzare che ci permette di mangiare in modo leggero e sano rimanendo molto appagati: insalata di asparagi e feta con la macedonia [...]
Gli spaghetti agli asparagi con uova e crema di Parmigiano sono un piatto semplice e gustoso, a metà tra la carbonara vegetariana e la cacio e pepe. La ricetta che vi proponiamo è a base di [...]
I carciofi fritti in pastella sono un modo molto appetitoso per mangiare i carciofi, che spesso incontra anche il favore dei bambini. La pastella che vi suggeriamo in questa preparazione è [...]
Nome scientifico: Cynara Scolymus. Terreno preferito: siliceo-argilloso,, tipico dei calanchi, ben esposto al sole. Il carciofo è il bocciolo dell’infiorescenza che si raccoglie [...]
Ricetta ripresa dal sito cookidoo con qualche modifica nelle quantità e nel procedimento.Può essere presentato anche come antipasto o Finger Food per un buffet, messo in una insalatiera [...]
ΤΌΡΤΑΝΟ ΑΛΜΥΡΗ ΠΑΣΑΧΛΙΝΗ ΚΟΥΛΟΥΡΑ ΑΠΟ ΤΗ ΝΑΠΟΛΙ Καζατιέλο και τόρτανο, οι περίφημες πασχαλιάτικες [...]
L’aranzada è un dolce tipico nuorese a base di buccia d’arancia, miele e mandorle, che si realizza in occasioni importanti come i battesimi. La sua preparazione è abbastanza [...]
Iniziamo questa nuova settimana con la ricetta che ho creato utilizzando le materie prime vincitrici del gioco che propongo su Instagram degli ingredienti: trancio di salmone farcito con [...]
Le Fettuccine Alfredo (o all’Alfredo) sono un mito. Mi viene in mente sempre il “Marcello, come here!”. Se penso a questa scena mi passano davanti agli occhi luoghi e piatti [...]
Come ho scritto più volte nel blog ho una passione per gli agretti, barba di frate o conosciuti con altri nomi. Oggi li propongo insieme alla burrata come condimento per i [...]
Di solito per questa ricetta si usano le normali uova di gallina, ma io ho voluto utilizzare le uova di quaglia per poterle mangiare in un solo boccone. Sicuramente il gusto ci [...]
I carciofi con le uova in camicia sono un piatto semplicissimo ma di effetto, preparato cono uno dei grandi classici di primavera, il carciofo, e le uova in camicia, morbide e succose. I [...]
La Mystery Box ufficiale di MasterChef Italia arriva direttamente a casa vostra. Croce e delizia degli aspiranti chef del talent, ora è disponibile grazie alla collaborazione con i Fratelli [...]
La pasta con piselli e mandorle è un primo piatto semplice e leggero e adatto a tutta la famiglia.Una preparazione davvero facile ed economica che si può preparare durante tutto l'anno, ideale [...]
Quello che compiamo oggi è un vero e proprio viaggio di gusto, che ci porta lontano: in Messico, alla scoperta delle tortillas. Dischi di pasta non lievitata, sottili e soffici, simili [...]
