Risultati: 5198 per bologna
La Galantina di pollo o di cappone è una ricetta della cucina tradizionale bolognese, ricetta depositata alla Camera di Commercio di Bologna già depositata ufficialmente negli anni 70. [...]
Storia, curiosità e ricetta originale del tortellino alla bolognese, il piatto più noto della città, che piace tanto alle sfogline quanto a Massimo Bottura.
Come si dice? “Donne e motori – gioie e dolori”. Non so la prima affermazione (sono di parte, pardonnez-moi!), ma per la seconda arrivano le gioie vere. Grazie alla Mercedes [...]
805 milioni di persone nel mondo soffrono la fame, mentre 1,3 miliardi di tonnellate di cibo - oltre un terzo della quantità prodotta – finiscono ogni anno nell’immondizia. I numeri [...]
Scuola di Alta Salumeria Italiana forma i moderni salumieri! Tutto è pronto infatti per la partenza del Master semestrale, che inizierà il 2 novembre 2015 nei locali designati ubicati [...]
Tortellini e tortelli, tortelloni e ravioli, caramelle e perfino proposte vegane: 9 buonissime paste ripiene da provare nei ristoranti di Bologna e dintorni.
I post più letti degli ultimi sette giorni. 1 – I Tre Bicchieri 2016 Toscana del Gambero Rosso. 2 – Una bottiglia da 19/20 sul banco: Gli Eremi 2013, La Distesa. 3 – I Tre [...]
A TAVOLA CON LA MORTADELLA BOLOGNA IGP A PALAZZO RE ENZO, NEL PRESTIGIOSO SALONE DEL PODESTA’, CHEF STELLATI INTERPRETANO IL SALUME ROSA NELLE GIORNATE DI VENERDI’, SABATO E DOMENICA Al via [...]
Cos’è lo street food, il cibo di strada? Un nostro lettore ha avuto da ridire sulla presenza di alcune postazioni alla manifestazione della Garbatella a Roma. Che c’entrano, ha [...]
Heinz Beck e Massimo Bottura ai vertici delle Tre Forchette A Milano le due new entry nella squadra dei big. Novità dell'anno L'Argine a Vencò di Dolegna del Collio (GO). Tra [...]
Ormai ci siamo! la festa della mortadella di Bologna IGP sta per arrivare con tantissime novità: questo evento che renderà profumato e goloso il centro storico da giovedì 15 a domenica 18, ha [...]
Bologna un tempo significava brandy: centro liquoristico e distillatorio di prim’ordine, pensando a Buton, Pilla e Sarti, ditte che si spartivano buona parte del mercato dell’acquavite di [...]
Merano come tradizione da 24 anni, si prepara alla nuova edizione del suo WineFestival l’evento in cui passato, presente e futuro del vino e della gastronomia trovano spazio per il confronto, [...]
Cos'è il calendario desktop? È uno sfondo per lo schermo del vostro computer raffigurante una foto e il calendario del mese in corso. Per impostarlo come sfondo, cliccate sul link in fondo al [...]
Stosa Cucina , la vera cucina toscana da oltre cinquant’anni, urban style, di materiali e vernici ecologici, ha aperto un bellissimo Store a Bologna e per inaugurarlo come vi avevo già [...]
Tortellini protagonisti a Bologna al Paladozza con la quarta edizione di tOur-tlen, evento organizzato dall’omonima associazione che ha riunito 17 chef in nome del patrimonio [...]
Gelati artigianali, bistrot contemporanei, e straordinari pub dove bere birra artigianale: dove mangiare low cost a Bologna secondo il New York Times.
Il tortellino: solo in brodo o anche alla panna? se la panna è d'affioramento io quasi quasi...Il tortellino è sacro ma un bravo cuoco, partendo dalle proprie radici gastronomiche, ha il [...]
Esistono magie della natura che si rinnovano ogni giorno e arrivano sulle nostra tavola, chissà se anche tu ti sei mai soffermato a pensare di chi sono le mani che sapientemente hanno [...]
Per tutto ottobre 2015 l’Italia offrirà per esperti, appassionati e amanti del buon vino degustazioni ed eventi che trasformeranno lo stivale in una cantina a cielo aperto. Da nord a sud le [...]
Ora che le prime piogge autunnali hanno battezzato i nostri weekend, possiamo ufficialmente metterci l’anima in pace e cominciare a pensare a lunghi pomeriggi a base di cioccolate calde, the e [...]
Continua il viaggio tra i servizi di spesa bio a domicilio. Dopo Bio in Casa, Cortilia, Porta Natura e Smart Food, questa settimana è il turno di Bioexpress. Chi sono: tra i pionieri del [...]
Quest’anno cade il bicentenario dell’invenzione del celebre amaro Ramazzotti, probabilmente il più bevuto al mondo in questa italianissima categoria alcolica e noi vogliamo rendere onore ad [...]
Dal 21 al 27 settembre Bologna festeggia la patata, celebrando la 7^ edizione del Festival Nazionale della Patata italiana di qualità, Patatainbo2015.Lunedì 21 settembre c'è stato il [...]
Come di consueto, anche quest'anno ho avuto il piacere di partecipare alla serata di Gala di Patata in Bo e assaggiare in anteprima alcuni dei piatti che potrete degustare questa settimana in [...]
