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Venerdì 13 novembre un T Days straordinario per una manifestazione che negli ultimi anni è cresciuta rapidamente. A Bologna dall’11 al 15 novembre scende in campo la squadra più buona [...]
Quante volte prendendo tra le mani una confezione di un prodotto di una qualunque marca ci si è soffermati a pensare a chi ha coltivato la materia prima, che sia verdura, vino o quant'altro. A [...]
Dopo il locale di via Michele di Lando (piazza Bologna), Coffee Pot – della stessa famiglia di Fish Market, Hamburgeseria, Coho e Terraza San Pancrazio – raddoppia con un nuovo [...]
L'anno scolastico 2015/2016 del Club des Pirottines, la scuola di cucina partecipativa, gratuita e aperta a tutti fondata dalla vulcanica Benedetta Bebe Cucci, è stato [...]
Vi voglio parlare di una realtà tutta italiana, la realtà di persone comuni che, con amore, impegno e tenacia,mettendo a frutto ognuna le propria esperienze ed i loro prodotti, lottano ogni [...]
Ho sempre della pasta sfoglia pronta in frigorifero perchè mi risolve i problemi della cena del pranzo e pure della merenda ed è stato proprio così anche ieri perchè sono venute a Bologna [...]
Grazie ai primi disegni possiamo capire meglio come sarà Fico Eataly World, Fabbrica Italiana Contadina, il parco del cibo più grande d'Europa che Oscar Farinetti di Eataly sta realizzando a Bologna
Non si finisce mai di imparare. Fino ad un mese fa non sapevo nemmeno dell’esistenza di Savigno, un piccolo paese nel Valsamoggia in provincia di Bologna, e tanto meno della >> [...]
Secondo uno studio dell’Università del Michigan pubblicato sulla rivista US National Library of Medicine, il formaggio crea dipendenza. Infatti, secondo gli scienziati americani la causa di [...]
Le nostre berline, i gelati con panna e amarena Fabbri, un lusso trasgressivo della domenica pomeriggio, quando eravamo giovani, quando eravamo poveri... Non possiamo dunquelasciarci scappare [...]
L'attrice Tiziana Di Masi Tiziana Di Masi sarà tra i protagonisti di Mediterranea 2015 “Cibo di legalità”, la kermesse che per tre giorni, dal 13 al 15 novembre 2015, [...]
Nel primo post che ho scritto vi ho manifestato il mio entusiasmo per questo nuovo progetto, per questo evento tutto legato alla cultura del cibo. Poi ci sono entrata, mi sono fatta [...]
Gli Gnocchi di Zucca sono una scoperta degli ultimi anni (quando vivevo a Cagliari non mangiavo la zucca, e poi non posso più dire degli ultimi anni visto che vivo da un pezzetto a Bologna) e [...]
Cos'è il calendario desktop? È uno sfondo per lo schermo del vostro computer raffigurante una foto e il calendario del mese in corso. Per impostarlo come sfondo, cliccate sul link in fondo al [...]
5 Grappoli 2016 Bibenda Ecco la lista completa dei 591 vini che hanno ottenuto i “5 Grappoli” da “Bibenda 2016” by Fondazione Italiana Sommelier, i vini eccellenti valutati da 91 a [...]
Vicino Piazza Bologna a pochi passi dalla metro B Simona Iacono, ragusana, ha aperto un piccolo locale dove cucina siciliana e romana si sono incontrate. Simona [...]
Oreste. Così si chiamava il grazioso coniglio che viveva in camera di Ester e Elisa, due sorelle abruzzesi con cui ho condiviso l'appartamento ai tempi dell'università.Quello è stato il [...]
Una riga, due hashtag e Rubio affonda il Fico, la nuova creatura del cibo di Oscar Farinetti che sta prendendo vita a Bologna. Questo mi è proprio indigesto. Doveroso informarsi >> [...]
Bologna la dotta, la rossa, ma soprattutto la grassa! Ma guai a farglielo notare, eh! Perché Bologna (e per metonimia il bolognese) l’è un bel po’ permalausa, e non molto avvezza alle [...]
Verrà assegnato a Massimo Bottura il premio ‘Garganello d’Oro’ A 30 anni dalla prima edizione, la rassegna enogastronomica e culturale‘si fa in tre’, allungando di una settimana il [...]
In questo divertente video della BBC Michael Portillo va a Bologna alla ricerca degli spaghetti alla bolognese, ma gli abitanti gli spiegano subito l'errore.
di Virginia Di Falco Cus Cus Roma, è un piccolo locale dedicato al cuscus siciliano nei pressi di Piazza Bologna. Lo ha aperto lo scorso febbraio Simona Iacono, occhi scurissimi, volto [...]
Dal 21 al 23 novembre in centro a Bologna si svolge Enologica 2015, un evento enogastronomico per scoprire chef, prodotti tipici e vini dell'Emilia Romagna.
Tipiche della tradizione emiliana, quella delle crescentine fritte alla bolognese è una ricetta facile e molto allettante da servire in occasione di un aperitivo o un antipasto ricco ed [...]
Oggi all'Expo di Milano Oscar Farinetti presenta Fico Eataly World, il parco dedicato al cibo italiano che sarà inaugurato nel 2016 poco fuori Bologna
