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Il forno è ufficialmente spento e in attesa che ritornino (senza fretta…) temperature ben più miti scatta l’operazione ‘piatti pronti in pochi minuti’. La nostra [...]
Ricette senza carboidrati che non vi faranno rimpiangere pasta e pizza? Noi ve ne proponiamo cinque, a base di pesce e verdure, fresche e profumate di mare.
Passeremo adesso mie care Amiche, ad una rassegna delle diete più note, analizzandola una per una, capendo come funzionano e riportando anche degli esempi pratici di menù. Le diete che [...]
È stato un Matias Perdomo davvero scatenato quello che ha accolto i nostri Amici Gourmet in occasione di questo Meeting al Pont de Ferr. Se potevamo aspettarci un menù degustazione [...]
Buongiorno, eccomi qui anche oggi con una nuova ricetta. Stavolta si tratta di un piatto unico estivo, molto fresco, facile, leggero e ricco di vitamine e nutrienti. Sto cercando di fare un [...]
I dolci proteici: sono loro i nuovi protagonisti a fine pasto. Meno carboidrati e risultati light anche per quello che una volta era una peccaminosa concessione
Da un po’ di anni è scoppiata la moda dei dolcificanti “naturali”. Si sa, lo zucchero bianco è sotto attacco, e anche quello di canna non si sente tanto bene. Nell’era della [...]
E' burger mania!In edicola non c'è pubblicazione gastronomica che non ne parli. In libreria, nel reparto "in evidenza" è un panino con ciccia attaccato all'altro! Non c'è ristorante [...]
Il polso di Arianna vibrò e sul display retroillumato lesse “Corso di cucina archeologica confermato. Codice teletrasporto #terzocerchiosestocanto.”Alzò lo sguardo e si lasciò distrarre [...]
Che mangiare bene ci aiuti a vivere meglio, più sani e più a lungo è ormai un fatto assodato: da Umberto Veronesi a Franco Berrino, moltissimi sono i medici e gli studiosi di fama [...]
Ho sempre saputo di non essere una tipa dolce, al ristorante sono quella che rinuncia facilmente al dessert pur di non saltare l’antipasto e alla domanda “se fossi un cibo, quale [...]
Come sapete ogni tanto mi concedo un post "vacanziero" dove riporto semplicemente le impressioni gastronomiche di qualche viaggio. Sono stato qualche giorno a New York con mio figlio Gabriele e [...]
L’estate si avvicina, con essa aumentano le occasioni per stare all’aperto e si ripresenta il problema di essere in forma per la temuta prova costume. Il California Prune Board, consorzio [...]
La prima colazione è il pasto più importante della giornata, il momento in cui riavviamo il “motore” del nostro organismo con il carburante giusto per ripartire e affrontare il nuovo [...]
Sono diversi anni che seguo l'evoluzione dell'alimentazione senza glutine, oramai è divenuto un regime alimentare molto alla moda tanto che più di un atleta ha dichiarato che dopo avere [...]
La quinoa è una pianta erbacea di cui si usano soprattutto i semi o meglio i frutti. I semi di quinoa sono molto famosi per le loro proprietà nutritive: circa il 60/70% è composto da [...]
Ecco svelato, amici carissimi di Veganblog, il segreto del vegan formaggio misterioso fondente della Lalipizza gluten free! 😉 Equilibrato nel contenuto di grassi, carboidrati e proteine, [...]
"Houston, abbiamo un problema. Maronna mia, se abbiamo un problema. Houston!! E rispondi, a' Houston!!Due occhi di ghiaccio si aprirono di scatto, come le bambole dei film dell'orrore che [...]
................con pomodoro, bottarga e limone caramellato.La sfida mensile dell'MTChallenge ci "autorizza" questo mese a darci dentro con i carboidrati, possiamo, anzi dobbiamo tuffarci in una [...]
Alcuni giorni fa andando a fare la spesa ho trovato un sacchetto di quinoa di 3 colori: bianca, nera e rossa. Mi è subito piaciuta e l’ho voluta utilizzare per preparare un fresco piatto [...]
Perché in primavera ci sentiamo sempre stanchi, un po’ apatici e non riusciamo a concentrarci? Perché con il cambio di stagione aumentano le temperature e le ore di luce, il ritmo di vita si [...]
Il tema di quest'uscita de L'Italia nel piatto è la frutta e la verdura IGP della propria zona. Come sempre mi sono ridotta all'ultimo e ieri notte quando sono andata a vedere tra i [...]
Spaghetti di verdure, di patate e di alghe; shirataki e cous cous di cavolfiore; tanti spunti e ricette per godersi un piatto di pasta, ma senza carboidrati.
Che mangiare verdura faccia bene alla salute è risaputo, ma il perché forse non tutti lo sanno. Le verdure, in generale sono ricche di vitamine, di sali minerali, e contengono una [...]
Buongiorno amici, oggi una ricetta da cucinare "con premeditazione" dato i lunghi tempi di preparazione. Lunghi ma, per fortuna, non laboriosi e noi cuoche abbiamo da metterci poco le mani in [...]
