Dove eravamo rimasti? Ah sì, era il giorno del primo compleanno del piccolo di casa ed io meditavo “poeticamente” sull’anno appena trascorso. A volte dovreste poter vedere al di là [...]
Immaginate di aver deciso, con un certo anticipo, di voler dedicare la mattinata a preparare qualcosa di buono per il pranzo! Non ci sono impegni all'orizzonte...tutto sembra andare [...]
Con questo invito a cena inauguro una nuova sezione di amici presenti e amici futuri che si vorranno unire con me, in questa nuova avventura chiamata "Intorno al tavolo".Cosa vuole dire?Vuole [...]
Pochi giorni fa, all’anteprima delle nuove annate di Montalcino, ho scambiato due chiacchiere con il mio collega storico Daniel Thomases, curatore (insieme a Gigi Brozzoni) dell’altrettanto [...]
[Diete] A separazione dai carboidrati avvenuta, ditemi se esiste altro, a parte dover preparare la polenta per La ricetta perfetta di Dissapore (N°30, peraltro), che sia configurabile come [...]
Buongiorno amici! Vi offro una girella per augurarvi una felice giornata!Ma non mi perdo in chiacchiere!Febbraio è terminato e io voglio e devo subito annunciarvi il vincitore del Guest Blog [...]
Oggi vi propongo il Carnevale a Venezia con questi Galani leggeri cotti al forno, un vero tocca sana per la salute senza rinunciare ad un dolce antico e caratteristico del [...]
Il capitolo dei dolci è a dir poco invitante e, a questo punto... speriamo che nessuno di voi sia a dieta! Molti dessert tipici vengono preparati in occasione delle festività, ma [...]
da blog di cucina, intendo. Epperò, senza l'uno (l'argomento fuori tema), non ci sarebbe stato l'altro (l'argomento in tema), vale a dire questa produzione biscottifera che qui vedete nei [...]
Il capitolo dei dolci è a dir poco invitante e, a questo punto... speriamo che nessuno di voi sia a dieta! Molti dessert tipici vengono preparati in occasione delle festività, ma [...]
Buongiorno, buon lunedì! Passato un bel week-end? Io si grazie. Sabato sera ho avuto a casa La Viz, rientrata da Madrid e fra tre melanzane, due peperoni, tante chiacchiere e risate convulse, [...]
C’era una volta un blog, ecco come dovrei iniziare questa letterina ai tre quattro lettori che il sabato mattina si bruciano le diottrie sul monitor, invece di catapultarsi sulle assolate [...]
Di chiacchiere e frittelle, ne mangeremo a crepapelle. Di frappe e bomboloni riempiremo domani i nostri pancioni. Ma anche noi in carnevale vogliamo festeggiare e un dolcino un po più [...]
Il patè è un articolo che ci garba parecchio! Ricordo spesso di escursioni nei supermercati francesi e grandi caricate di FUAGRAS?? (ahahah), terrine profumate, patè vari aromatici, poi [...]
Anche quest'anno come da tradizione per il Carnevale ho preparato le chiacchiere e il sanguinaccio.Per le chiacchiere ho modificato la ricetta che è già presente sul blog, questa è la ricetta [...]
Qualcuno calcoli la densità di “frittata” ripetuta in 3 minuti di conversazione tra A e B sul tema “Oh mio dio, è quasi ora di cena”. Roba da Guinness. Praticamente: [...]
Ingredienti: Per l’impasto: 500 g di farina 00, 3 uova, 70 g di burro, [...]Continua a leggere... »
E dopo tutta questa panna, che adoro con i dolci, nel secondo food Tour delle Tavole Romane la componente bianca dominante è stata la neve. Non mi dilungherò in descrizioni, [...]
Quanti nomi hanno questi dolcetti fritti tipici del carnevale? Chiacchiere, frappe, cenci, bugie, galani... potremmo dire un nome per ogni regione d'Italia! Diciamo che rappresentano degnamente [...]
Questo piccola rotella che vedete qui nella foto è il pezzo più antico che abbiamo, appartiene alla famiglia di mia mamma da diverse generazioni. Per capire quanto è importante per me, [...]
CHIACCHIERE AL FORNOQuest'anno è stato un triste carnevale...!!Non potendo mangiare fritti che Carnevale è??Ho voluto fare lo stesso le chiacchiere(al forno)...bhe diciamoci la verità,saranno [...]
Nella “guerra” gastrocool di Roma che vede contrapposti il pioniere Settembrini a Prati e la new entry Caffè Propaganda al Celio sembrava definitiva la mossa di quest’ultimo: [...]
Die Meister Die Besten Les grandes équipes The champions. I tifosi napoletani stasera hanno potuto ancora una volta gridare allo stadio San Paolo l’inno della Champions League. Tutta la [...]
Menù tradizionale per ricordarsi il Carnevale e scacciare la crisi Lopa: quasi 100 milioni di euro per qualche piccola golosità di Carnevale. Gli italiani hanno consumato circa 20 mila [...]
La tradizione del carnevale vuole che bisogna friggere.. frittelle, chiacchiere ecc...io ho fatto le chiacchiere che in Toscana si chiamano invece "cenci", e da voi come si chiamano? Con [...]