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La tradizione del carnevale vuole che bisogna friggere.. frittelle, chiacchiere ecc...io ho fatto le chiacchiere che in Toscana si chiamano invece "cenci", e da voi come si chiamano? Con [...]
Si riducono del 20 per cento gli acquisti complessivi degli italiani dei dolci tipici del Carnevale, dalle frappe alle castagnole, per i quali la spesa complessiva è stata di 120 milioni di [...]
La storia dei più noti ed amati dolci pugliesi è spesso legata a doppio filo con un periodo specifico dell’anno, una data del calendario, un santo da festeggiare o una festività, perché [...]
Ingredienti: - 500 g di farina- 50 g di zucchero- Zucchero a velo- 3 uova intere- 1/2 bicchiere di grappa- Aroma di limone (o vaniglia)- 1 bustina di lievito- 1 uovo sbattuto con poco latte- 40 [...]
Ingredienti:300g di farina tipo "oo"2 uovaLa scorza grattuggiata di un limone75g di zucchero50g di burroUn bicchierino di Grand MarnierUn cucchiaino di lievito istantaneo per [...]
Sailcieloperché m’è venuto in mente di chiedervi quali fritti di Carnevale mangerete domani. E’ infinitamente più semplice orientarsi nel labirinto di Cnosso che tra i dolci [...]
Domani e’ Carnevale quindi via agli eccessi gastronomici prima del tempo della Quaresima!Le Chiacchiere sono i miei dolci preferiti,perche’ danno una sensazione di leggerezza e [...]
35 grandi chef per 3 giorni di congressi dedicati all'eccellenza della produzione e della ristorazione italiana. Un evento rivolto a chi ama la qualità a tavola.Giunta alla sua settima [...]
Era tantissimo tempo che non facevo le chiacchiere, l'ultima volta risale a ben tre anni fa! Non che non ne abbia mangiate però ... non sono così virtuosa! :-P E' che qui si usa comprarle in [...]
Siamo nella settimana di Carnevale e, anche se non ho avuto granchè di respiro nei giorni passati, non potevo lasciarla passare, senza parlarvi di un dolce della mia tradizione.Molte volte [...]
Ingredienti: - 500 gr di farina 00 - 1 uovo intero e 2 tuorli - 30 gr di zucchero - 30 gr di burro - 1 bicchiere di vino bianco secco - zucchero al velo - 1 pizzico di sale - olio di semi di [...]
Dopo un week end rilassante, in buona compagnia e la giusta dose di divano, rieccomi pronta a ricominciare questa settimana che si prevede intensissima. Oggi si parte con una cooking class [...]
Ripubblico questa ricetta che ho postato già lo scorso anno perché, essendo uno dei miei primi post, sicuramente l'hanno letta in pochissimi... Una chiacchiera tira l'altra... [...]
Una delle ricette più classiche e amate, perfetta per festeggiare il Carnevale. Per molti di voi questa festa è ormai un piccolo dolce ricordo ricco di mascherine e stelle filanti, il discorso [...]
Carnevale è ormai finito ma io continuo la festa con questi deliziosi "sfizietti". A Palermo le chiamiamo Chiacchere, qui a Roma invece Frappe... qualunque nome abbiano per me sono [...]
tovagliato InThema Melanzane, peperoni e cipolle rosse sono quelle verdure che nella cucina dell’Antro non mancano proprio mai, con buona pace della stagionalità dei prodotti. Non so [...]
Viva il Carnevale che ci permette di divertirci sia per le strade che nella case! Sono anche giorni di festa culinaria, con le mille ricette e ricettine della tradizione italiana. Su [...]
Uno dei retroscena meno conosciuti dell'emmetichallenge riguarda il dietro le quinte con gli "anche no", vale a dire gli sfidanti che non hanno un loro pagina internet. Perchè se è vero che [...]
Balanzone gran dottore,Pantalone gran signore,Arlecchino e poi Brighella, eccoarriva Pulcinella.Furbe, vispe e biricchine...benvenute mascherine!!Mascheriamo il Carnevale? Siii!!! e dopo [...]
Com'è che accade? Ci penso un momento...Ah, sì...ecco...Quando ti affacci dalla finestra e i tuoi occhi immortalano un grazioso "quadretto" pittoresco e fiabesco composto da tanti bambini in [...]
A pochi giorni da 'martedì grasso', la Cia fa un primo bilancio. Nelle vendite si dovrebbe registrare un aumento del 3-4 per cento. Con i prodotti fatti in casa si risparmia e sono sempre più [...]
Superato il maltempo week end di festa con i carri e i dolci regionali. Sono circa 15 milioni i chili di frittelle, castagnole, frappe, chiacchiere e di altre specialità regionali preparate in [...]
Per omaggiare i festeggiamenti del periodo di Carnevale vi propongo questi Galani leggeri al profumo di rosa che ho scelto di cucinare al forno per conferire al dolce una maggiore [...]
Vi siete abituati ai miei abbinamenti vino-piatto? Spero di sì perché la cosa mi diverte non poco e ogni volta che mi capita l'occasione io sono pronta a cogliere la sfida.E' stato così per [...]
ZIPPULAS DE OMMU MIA ( zeppole di casa mia) .....di Clelia DessìPerché ho scelto questo dolce? Perché è carnevale, perché erano le zeppole che preparava la mia mamma e……. perchè sono [...]
