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Roberto Rinaldini che tiene una lezione sulla sua #tilovvoCAKE non potevo proprio perdermelo! Fu così che, in una gelida e assolata giornata di fine gennaio, io e Simona partimmo alla volta [...]
di Fabio Panci Ho conosciuto il giornalista e sommelier Fabio Ciarla all’incirca 4 anni fa in occasione di un invito per la presentazione del “Il vino e il mare – Guida alla vite [...]
@aleale: sì, per i fitati (prima o poi ci riuscirò a scrivere quel famoso articolo) e perché tendo alla gastrite (gruppo 0, quindi succhi gastrici potentissimi!) e alla colite quindi [...]
Tramandare il passato ai più piccoli? Si può fare anche attraverso la cucina Se spesso abbiamo detto che è il Natale la festa dei bambini, ciò è ancora più valido per il Carnevale: sono [...]
Ve l’ho già detto che non sono un’amante dei dolci fritti di carnevale ma che comunque almeno un tentativo lo faccio ogni anno. E dopo le castagnole cotte nel fornetto ecco le chiacchiere [...]
Adoro il cielo azzurro delle giornate invernali, anche se il freddo ti anestetizza il viso e mani e piedi sembrano blocchetti di ghiaccio. Adoro la visita inaspettata di amici divertenti con cui [...]
Non ho ancora provato a fare le frappe (eh sì, da noi si chiamano così!) [anche perché non son sicura di riuscire a friggere in maniera consapevole… sono un po’ bloccata!!!] ma [...]
E' arrivato il grande freddo; prima o poi arriva sempre.Dopo tanti anni che non succedeva, ho visto passeggiare persone invece che con cappottini alla moda, con schearling e cappelli con [...]
Avete già iniziato la vostra produzione dolciaria di Carnevale? Io ho già assaggiato le prime chiacchiere e castagnole, ma non contenta mi sono messa all’opera per preparare anche delle [...]
Ed è iniziato pure febbraio, mese del Carnevale, che quest'anno si festeggerà il giorno 17.Proprio per prepararci a questa ricorrenza, la rubrica L'Italia nel piatto ha pensato di [...]
1:36 del mattino, la sveglia suonerà alle 06:00...non voglio fra pena a nessuno, ma quando mi dicono: "Eh, beata te che hai tempo di seguire un blog!" gli sputerei volentieri in un occhio!Ho [...]
Eccoci con l'appuntamento mensile della rubrica dell'Italia nel piatto , questo mese dedicato alle ricetta della tradizione di Carnevale.L'anno scorso avevo già parlato di un altra ricetta [...]
Conclusa la dodicesima edizione di Anteprima Amarone si tirano le somme. E’ stata una edizione snella, piena di contenuti, poche chiacchiere e tanti fatti. Interessantissimo il convegno [...]
Conclusa la dodicesima edizione di Anteprima Amarone si tirano le somme. E’ stata una edizione snella, piena di contenuti, poche chiacchiere e tanti fatti. Interessantissimo il convegno [...]
Ingredienti: per 6 persone Farina 00 450 g Zucchero semolato 100 g Uova intere 2 Tuorli 2 Burro 100 g Arancia, la scorza 1 Grappa morbida 1 bicchierino [...]
La pasta al forno di qualsiasi ricetta si parli è spesso sinonimo di festa e di grande bontà! Lasagne, timballi, paste gratinate diffondono il loro profumino inebriante per tutta la casa e [...]
Limone a parte… La ricetta è uguale a quella della mia mamma + zia + nonne e tutto il parentado, anche se non sono Sarde! Vengono buonissime, confermo, e mi precipito a recuperare le uova [...]
Oramai qui si trasforma tutto in biscotto! Attenzione a chi mi viene a trovare non si sa mai che veniate messi nel forno pure voi! mi sento molto come la Strega di Hansel e Gretel in questo [...]
Chiacchiere , bugie , gale , crostoli , a seconda delle regione interessata questo tipico dolce di carnevale cambia nome ma incredibilmente la ricetta rimane sempre la stessa , fatta forse [...]
Carmela ha realizzato questa bellissima torta a tema Carnevale per il compleanno della nipote, realizzando con la pasta di zucchero coriandoli e stelle filanti coloratissime. Ci fornisce la [...]
izn e Slicing Potatoes s Infatti, avevo trovato Ammuina seguendo il link della farina usata nella ricetta. Hanno l’aria di essere buone scelte. Purtroppo la farina cattiva scaccia quella [...]
@Andrea Pacini: scusa, hai ragione, dimentico che la maggior parte dei lettori vivono in Italia, dove c’e’ la predominanza assoluta della farina 00 e le altre che si trovano sono [...]
Questione di gusti.Uno le frittelle le mette dove più gli pareIo personalmente le metto tassativamente in bocca e sui fianchi.E poi le deposito a suon di parolacce sul tapis-roulant.Ma il [...]
@Andrea Pacini: Beh, ci abbiamo fondato un’associazione non profit, per dare alla gente un’alternativa concreta alla grande distribuzione e portarla direttamente dai piccoli [...]
@izn Anche di buona lena a quanto ho visto ;-)
