La Vignarola è una ricetta pienamente primaverile che utilizza gli ultimi carciofi stagionali e tutte le verdure fresche che questa stagione comporta. Ce ne sono diverse ricette, tra le [...]
L’ortica era utilizzata sin dai tempi più antichi. Attorno al III secolo avanti Cristo i greci contemporanei di Ippocrate prescrivevano succo di ortica come applicazione esterna per curare i [...]
Quando si dice Iacchelli, a Roma e dintorni, si dice agriturismo: i suo nome, lo sanno tutti, è sinonimo di qualità. Ma se amate quegli sperduti posticini in campagna che magari riuscite [...]
Ci sono persone per le quali l'eventuale aumento o calo di peso corporeo rappresentano questione di vitale importanza! Ma non parliamo del proprio peso, cosa che avrebbe un suo [...]
Ancora una volta ispirata dal libro "Stagioni" di Donna Hay, oggi vi propongo un "Intermezzo salato" leggero e gustoso! E visto che prossimamente le insalate saranno le protagoniste sulle nostre [...]
Cena di Beneficenza al Castello del Cataio... Eccellenze per la solidarietà. Cena di beneficenza in favore dell'Associazione Gioco e Benessere in Pediatria a Padova.L'Associazione Cuochi [...]
Ingredienti per 4 persone: Per lo sformatino: 1,5 kg di cicoria selvatica, 4 uova, [...]Continua a leggere... »
Ingredienti per 4 persone: Per il tortino: 2 kg di cicoria selvatica, 4 uova, [...]Continua a leggere... »
Ingredienti per 4 persone: Per lo sformatino: 1,5 kg di cicoria selvatica, 4 uova, [...]Continua a leggere... »
Coast to coast dicono gli americani. E allora al mare dai le spalle lasciandolo indietro la rampa dell’autostrada. Poi accelleri tra i palazzi via via più bassi e radi, come a lasciar [...]
Appena di ritorno dal Veganfest, ho deciso di pubblicarvi il disegnino che ho realizzato al mio workshop di cucina Ingredienti: cicoria ceci piselli Procedimento: Con la cicoria cotta ho fatto i [...]
Ingredienti per 4 persone: 1 kg di cicoria selvatica, 2 acciughe salate, 2 spicchi [...]Continua a leggere... »
Cibi antiossidanti contro l’invecchiamento L’invecchiamento è un processo fisiologico ed inevitabile per il nostro organismo. Diventano meno funzionali i nostri sistemi biologici: [...]
Riflettendoci bene, non so il motivo per cui a Roma e dintorni, in occasione della Festa del Lavoro che ricorre il Primo Maggio, si mangino le fave con il pecorino… magari saprete [...]
Ingredienti per 4 persone: 1 kg di cicoria selvatica, 1 cucchiaio abbondante di succo [...]Continua a leggere... »
Conviene leggerla *dopo* la storia di Vite: perchè altrimenti si rischia di inforcare un paio di lenti deformanti che in qualche modo potrebbero portare a credere che la benvolenza che ti si [...]
Buongiorno... che schifezza di tempo.. ed il mio umore anche! Ho bisogno di sole.. luce.. caldo!!! Fortuna che da domani migliorerà.. e la prossima settimana.. la primavera tornerà!!!! Intanto [...]
Ingredienti per 6 persone:2 kg. di cicoria (non quelle selvatiche, ma con grossi cuori all'interno), una manciata di olive nere, prezzemolo, peperoncino piccante, 50 gr. circa di pangrattato [...]
“Chissà se c’è un posto a Milano dove uno…” Sì, c’è. “Ma lasciami finire! Dicevo, vorrei trovare un posto a Milano che uno…” Lasciami fare, ci penso io. “Ma cosa…” E [...]
“Chissà se c’è un posto a Milano dove uno…” Sì, c’è. “Ma lasciamo finire! Dicevo, vorrei trovare un posto a Milano che uno…” Lasciami fare, ci penso io. “Ma cosa…” E [...]
Fave e foie, fave nette e cicureddhre, purè di fave e catalogna... comunque lo chiamiate, rimane un piatto superbo! Dalla cucina povera, l'eridità di un piatto da un gusto singolare per un [...]
Cicoria saltata Difficoltà: facile Tempo esecuzione: 20m Le ricette di Vitto
La pioggia ha tagliato le vacanze, costretto gli italiani al chiuso e allungato i tempi trascorsi a tavola facendo lievitare cosi quest'anno il conto delle chilocalorie assunte con effetti sul [...]
Eccovi l’avanzo dell’imposto della scorsa ricetta con “mamma pasta” Mamma pasta fa la torta, curiosi crackers soprattutto molto versatili per essere utilizzati come [...]