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Non fai in tempo a spiegare quanto è buono il casatiello di Gabriele Bonci che arriva la notizia-boom del suo nuovo libro. Non che il libro sia uscito e sia disponibile anche su Amazon quanto [...]
In occasione della Pasqua si accendono i riflettori sulle uova. Sode per la colazione, dipinte a mano per abbellire le case e le tavole apparecchiate o consumate in ricette popolari, le uova [...]
Arrivate alla stazione centrale di Santa Maria Novella, fate pochi passi e vi trovate in albergo: come prendete l’ascensore,all’ultimo piano, si trova il ristorante, dal quale si [...]
L’ho fatto anch’io!! Impazzano su molti blog (tra i molti questi bellissimi di Giulia) e anch’io non ho resistito a provare a farli…Io ho fatto le classiche uova ripiene, prelevando i [...]
Venti anni fa erano handicappati. Poi sono diventati disabili. Oggi un pelosissimo politicamente corretto li vuole diversamente abili. Una versione più giovane e stupida di me pensava che [...]
Perfino le aride cifre confermano l’intensità del fenomeno, la campagna sul terrazzo a noi italiani piace sempre di più. Poco imparentati con i roof garden newyorkesi –niente [...]
![Il Canto, Maggiano SI [8.8]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/IMG_6112-733x550.jpg)
Questo pensavo, trascinando le mie papille confuse e felici via dall’oasi certosina di Maggiano: dove sta andando la cucina di Paolo Lopriore. Ne avevo parlato a lungo quella mattina, [...]
Di Giorgia Rieccomi a voi per il nostro solito appuntamento di inizio mese per i premi 30 mmDevo dirvi la verità, che mi sembra di aver finito ieri di premiare le bellissime foto del [...]
Eccoci qui in questo bel fine settimana primaverile, pronti a gustare nuovi sapori, pronti a mettersi di nuovo in gioco ma pronti anche a decretare il vincitore dell'insolita sfida marzolina, [...]
Un piatto classico della cucina ebraica – romanesca sono gli Aliciotti con l’indivia. Un piatto che un tempo era considerato povero, univa due ingredienti poveri: le alici e l’indivia [...]
La Sicilia è da sempre ricca di erbe selvatiche che crescono spontanee nei prati. Apparentemente potrebbero essere considerate le sorelle povere delle verdure coltivate, ma, da siciliana, [...]
Avevo in frigorifero l’indivia e le cipolle bianche fresche… Ingredienti per la pasta: 100 g di farina integrale 00 100 g di farina di farro 1 bicchiere di acqua 2 cucchiaini di [...]
Siamo in primavera e le belle giornate lo dimostrano, le piante sono fiorite ,e vi dico con sincerità che mi piace moltissimo questa stagione con tutti i suoi colori e per il [...]
Siete pronti ad una sfida veramente tosta? Qui ragazzi c'è da lavorare davvero di creatività, immaginazione e aggiungerci anche un pizzico di coraggio! Ma oramai mi siete diventati bravissimi [...]
Avete pensato a un menù per il pranzo di questa prima domenica di primavera? Senza dubbio avrete mille idee squisite! Se volete condividerle con noi potete farlo sulla nostra pagina [...]
La terza edizione di Play With Food, festival di arti visive e performative interamente dedicato al cibo, che si tiene a Torino dal 28 marzo al 1° aprile 2012, vede quest'anno il supporto di [...]
Alcune delle ricette, da me pubblicate su questo blog, sono la rielaborazione di ricette lette qua e là e che ho modificato secondo i miei gusti. E’ il caso anche della ricetta di pesce di [...]
Questo è il periodo della cicoria. Avete presente quella verdura amarognola che spesso cresce spontanea nei campi? Ecco, non amo particolarmente mangiarla da sola proprio per questo suo [...]
Questa ricetta utilizza come pasta la fregola, una specialità sarda composta da piccoli chicchi di semola di grano duro. Sull’isola viene utilizzata per una minestra a base di arselle [...]
Ah si.. questa volta arrivo proprio last minute.. l'avevo detto che quando ho letto gli ingredienti del contes di marzo del gattoghiotto mi erano saltate alla mente tante idee.. purtroppo il [...]
Ecco finalmente una ricetta con le puntarelle, ossia i germogli della cicoria catalogna. Essendo prevalentemente laziali, non le trovo facilmente da noi… ma stavolta ci ha pensato mia [...]
L’indivia è una delle verdure più dietetiche che esistano, ha solo 15 calorie per 100 g. Ha un sapore leggermente amarognolo, ma freschissimo. E’ l’ideale per fare il pieno di minerali, [...]
INGREDIENTI400 g di riso per risotti2 cespi di indivia belga1 bustina di zafferano50 g di gherigli di noce30 g di burro1,25 l di brodo3 cucchiai di panna da cucina1 cipolla50 g di parmigiano [...]
altra proposta per la tavola di Pasqua, abbiamo pensato di elaborare una base di polpette o polpettone, per adattarlo alla tavolata pasquale... il risultato davvero gustoso.. volete [...]
I prodotti della dieta mediterranea Made in Italy valgono 200 miliardi che gli italiani e gli stranieri hanno speso per acquistare pasta, olio, vino conserve di pomodoro e frutta e verdura [...]
