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Mica i soliti contorni: con le melanzane che ho trovato in frigo ci ho fatto la cena alternativa che fa impazzire tutta la famiglia. Secondi, contorni… uff, che noia! A volte mi sembra di [...]
Torna con l’edizione di settembre, “Milano a Cubetti”: il nome fighissimo ha portato fortuna a questo format dolce-piccante di super aperitivo in 10 locali. Protagonista il [...]
La pasta con i broccoli cambia sapore se ci aggiungi il salmone: sembra un piatto da ristorante, ma lo prepari in pochi minuti. Oggi avevo voglia di qualcosa di sfizioso, diverso dal solito e, [...]
Aperto nel giugno 2022 col nome Cactus Kitchen & Bar, il locale ha riaperto a novembre 2024 dopo una ristrutturazione importante con il nome di Cactus Milano tout court. Ristrutturazione [...]
Una bottiglia e massimo 300 parole: un trafiletto, un consiglio rapido e indolore. Pranzo a Moena presso Malga Roncac. Tartare di fassona, fettuccine ai funghi porcini freschi, carta dei vini [...]
Buttare via il pane è uno spreco e un vero peccato e, quindi, ne avevo un bel po’ di secco da consumare: mica ci faccio le polpette, ma uno snack sfizioso da sgranocchiare davanti alla tv. [...]
Tra i tanti modi di preparare la pasta fredda ce n’è uno che forse non hai mai assaggiato: con spinaci e questo ingrediente la bontà raddoppia, non puoi fartela scappare. Di sicuro [...]
“Dolci con i mirtilli, cinque idee per voi” è una raccolta di proposte golose, semplici e profumate, a base di questo piccolo frutto di bosco! Buongiorno amici ed amiche, [...]
Minestra di fagioli borlotti freschi e ditaliniCon gli ultimi fagioli borlotti freschi, ho fatto una minestra. Tiepida, corroborante, deliziosa. Una minestra vegana ricca di verdure di stagione, [...]
Il vino visto come bevanda ha un suo scopo preciso: essere bevuto. Mio nonno non si sperticava sull’eleganza né sulla profondità, tantomeno sulla persistenza. Se invece lo si considera uno [...]
Finalmente torna il tempo dei pasti caldi e soprattutto del risotto: io lo faccio con la zucca a pezzettoni e aggiunta di taleggio con gorgonzola. Prova la mia ricetta, è fenomenale! Semplice, [...]
Se non hai mai idee su come farcire o guarnire i tuoi dolci, ecco la crema che fa al caso tuo: golosa, profumata e perfetta per ogni delizia, fa impazzire anche i bambini. Se, come me, vi [...]
Gli appassionati della prima ora della birra artigianale ormai se ne sono fatti una ragione: il marchio BrewDog non ha più nulla a che vedere col movimento craft e i tempi in cui ci si [...]
Stasera ci aspetta una cena da leccarsi i baffi: con questa insalata è sempre estate, senti che bontà e senti che profumo! Il caldo la fa ancora da padrone, nonostante ci siamo ormai lasciati [...]
Tutti pazzi per la pasta e patate, ma hai mai assaggiato quella con piselli? Provala e scommetto che non torni più indietro: gusto unico. Le patate sono la nostra ancora di salvezza in cucina, [...]
L'articolo Crostatine salate di pasta sfoglia, le quiche che prepari e farcisci come vuoi proviene da Ricette della Nonna. Stampo da muffin, arma segreta per mille cose buone. Oggi proponiamo [...]
Il vino italiano non ha nessuna crisi. Eppure, il vino italiano non sta affatto bene. La dicotomia è emersa durante l’incontro per le Previsioni Vendemmiali dello scorso 10 settembre. Tutto [...]
Gli amanti della tradizione storceranno il naso, ma oggi facciamo uno strappo alla regola: alla cacio e pepe ci aggiungiamo questo e ci gustiamo un trionfo di cremosità. Sì, è vero, alcune [...]
Questi biscotti al miele e nocciole rustici e golosi, hanno il sapore dell’autunno; perfetti da inzuppare nel latte e da assaporare con un tè! Buongiorno amici ed amiche, [...]
Fuori croccante e dentro cremosissima: la mia crostata alla ricotta non ha rivali, ne assaggi un pezzo e te la finisci tutta. Mia nonna mi ha insegnato questa ricetta quando trascorrevo le [...]
Cova è un’istituzione della pasticceria milanese: nata nel 1817 nella prima sede a fianco del Teatro alla Scala, ha da subito acquisito un ruolo di ritrovo mondano, accogliendo tra le sue [...]
Oggi niente pasta a casa mia: faccio la zucca in padella per pranzo e ci metto pure la mozzarella, fila che è una meraviglia. Ci sono giornate in cui la pasta non mi suona, stranamente. Sono [...]
Le voci nei corridoi della politica giravano ormai da sei mesi, e ora che nella giunta regionale c’è aria di rimpasto -e la battuta si scriveva da sola, perdonateci- il nome di Debora Massari [...]
Poco da dire, gli eventi del vino sono mediamente fighi. Alcolici vari, tartine ovunque, a volte anche pranzi/cene, chiacchiere di circostanza in dosi variabili (ora troppe, ora giuste, mai [...]
Possiamo salvare il mondo facendo la spesa e con quello che mangiamo? Ma certo che sì, ci andiamo ripetendo da decenni. E ci proviamo: le nostre abitudini alimentari sono cambiate, leggiamo le [...]
