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Ed ecco la classifica pubblicata sulla Guida Mangia&Bevi del Mattino sui Fiano di Avellino docg. 1-Fiano di Avellino 2011 Rocca del Principe Ercolle Zarrella ha aspettato per la prima [...]
Uva: aglianico Fascia di prezzo: 100 euro Fermentazione e maturazione: legno Ora il progetto si compie ed è giusto anticipare il 2004, siamo quasi a dieci anni dalla prima vendemmia di [...]
Eclairs al salmone con maionese all’arancia Voglia di qualcosa di sfizioso per l’aperitivo in periodo di feste natalizie? Già vi vedete la sera della vigilia di Natale alle prese [...]
Mariella Belloni Fior d'Arancio Colli Euganei docg e Friularo di Bagnoli docg saranno i vini delle feste in Lombardia [...]
Pochi giorni fa abbiamo passato, io e la mia famiglia, un weekend immersi nella natura, nella Tenuta Bersi Serlini, in Franciacorta.Ad accoglierci Chiara Bersi Serlini che, con entusiasmo e [...]
Splendor Hirpiniae Venerdì 6 dicembre dalle 18:00 alle 23:00 Un viaggio nelle eccellenze enogastronomiche irpine All’interno della nostra Dispensa, banchi di assaggio, degustazioni di [...]
La settimana scorsa la scena delle iniziative vitivinicole non commerciali in Irpinia è stata dominata dalla verticale storica del Fiano di Clelia Romano organizzata con l’Ais Avellino alla [...]
Quando la cuoca e il principe si sono conosciuti, quest'ultimo si è informato delle doti culinarie della cuoca, in quanto proveniente da una casa in cui si magnava (e dove a tutt'oggi è [...]
Paccheri con pomodori confit, sesamo nero e briciole di pane A me la pasta rossa, con il pomodoro, mette allegria. Mi piace quella con la semplice salsa fresca, quella con i pomodori a crudo, [...]
UNA RICETTA DI GRANDE EFFETTO PER LE FESTIVITA’ NATALIZIE PERE AL CIOCCOLATO E ORO Un dessert adatto ai vari pranzi natalizi e lascerà a bocca aperta i vostri commensali Ricordate il [...]
Un’interessante iniziativa dell’azienda vinicola “Terredavino”, che festeggia le 25 vendemmie della Barbera d’Asti “La Luna e i Falò”. L’azienda, con sede a Barolo, [...]
Ingredienti: per 6-8 persone 600 g di farina 00 30 g di lievito di birra 2 dl di latte 130 g di zucchero 100 g di burro 1 limone 1 tuorlo per completare burro per la placca [...]
Pubblicato in: Piatti Unici, Ricette con i crostacei, Ricette con i frutti di mare, Ricette con la pasta, Ricette di Natale, Ricette Primi PiattiLe linguine allo scoglio sono un classico della [...]
Uva: fiano di Avellino Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio L’azienda di Milena Pepe gode di una posizione molto favorevole. Compresa nel cuore della docg [...]
Still life with grapes by Dominique ZINTZMEYER Come abbinare i vini ai cibi Ci sono alcuni vini detti: “da meditazione” o “da conversazione” e si bevono soli. Generalmente, il vino [...]
Ingredienti: per 4 persone 400 g di farina gialla 200 g di Montasio fresco 200 g di Montasio stagionato 0,4 dl di olio di oliva (o 40 g di strutto) sale Il Montasio è un [...]
Ingredienti: per 6 persone 12 grossi gamberoni 12 fette di Prosciutto San Daniele 4 rametti di rosmarino 1 spicchio di aglio 1 bicchiere di vino bianco secco 1 ciuffo di [...]
Ingredienti: per 6 persone 1/2 l di panna fresca 1/2 l di latte 150 g di zucchero 10 tuorli 5 g di maizena 2 baccelli di vaniglia 35 g di caffè solubile La faraona è [...]
In un momento molto difficile per la Campania, per la verità già vissuto ai tempi del colera e con la crisi della diossina, non mancano le buone notizie. E vengono tutte da [...]
Un dono per Natale Il freddo è arrivato all’improvviso e non saranno in pochi ad avere già il pensiero rivolto al Natale, al cenone e soprattutto ai regali! Qualcuno si farà prendere [...]
Ingredienti: per 4 persone 400 g di Fagioli della Carnia 2 foglie di alloro 1 spicchio di aglio 1 carota [...]
Lasagne alla amatriciana Una lasagna rapidissima da preparare e molto gustosa, che ripropone in versione diversa la classica amatriciana romana: io l’ho chiamata, con licenza poetica, [...]
Vista 5/5. Naso 28/30. Palato 30/30. Non Omologazione 35/35 Sapevo che me ne sarei pentito, mi ha fregato quell’ancestrale complesso meridionale di voler fare sempre bella figura quando [...]
Torta di carote e zenzero farcita al mascarpone Avevo voglia di una torta di carote, ma in stile americano: alta, soffice, profumata di spezie e con un frosting cremoso e denso. Ho trovato una [...]
di Bruno FulcoFortunatamente, nel tempo, questa abitudine di chiamare gli splendidi prodotti Franciacorta “lo Champagne Italiano” sta venendo meno. Forse poteva essere utile negli anni [...]
